黑豆蛋白質(zhì)含量高嗎

　　黑豆蛋白質(zhì)含量高，黑豆含粗蛋白質(zhì)34%，每100g黑豆含蛋白質(zhì)最高可達49.8%，高于其他豆類。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義。脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質(zhì)需求都是必不可少的。

蚯蚓蛋白質(zhì)含量高嗎

　　蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì)，鮮蚯蚓含8 % ~ 1 0%，干蚯蚓為56% ~66%。據(jù)美國文獻報道，蚯蚓蛋白質(zhì)含有多種必需氨基 酸,其中賴氨酸為花生的2倍,色氨酸為動物血粉的4倍、牛肝 的7倍，它能有力地促進動物微循環(huán)運動，對動物的營養(yǎng)生長, 及生殖生長具有顯著的加速作用,詞料中加人蚯蚓料可以促進 雞、豬、鴿子、水產(chǎn)類的繁殖率。

中筋面粉蛋白質(zhì)含量多少

　　中筋面粉蛋白質(zhì)含量在11%左右，中筋面粉適合制作中式面點，如面條、饅頭、餃子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式點心都是以中筋粉來制作的。中筋粉顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散。一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會標明。

　　面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

急生日蛋糕的蛋白質(zhì)含量高嗎

　　生日蛋糕主要原料是面粉、雞蛋、奶油。而雞蛋中蛋白質(zhì)含量高，故一般生日蛋糕蛋白質(zhì)含量高。

　　蛋糕營養(yǎng)豐富，含有含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。蛋糕相對其他糕點而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存， 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。

　　當然，現(xiàn)如今也有不少黑心商家在蛋糕中添加各種對人體有害的成分，如反式脂肪酸。所以選購與食用時要略有慎重。

人體的正常蛋白質(zhì)含量是多少

　　對于正常人的化驗蛋白正常值，一般認為血清白蛋白的正常值為40–55g/L，血清球蛋白為20–30g/L，血清總蛋白的正常值為60–80g/L。也有一些特定的檢查結(jié)果稍微偏低一些。但是確定有沒有升高或者降低，只要看看你的化驗單后面的結(jié)果上的箭頭就可以了。如果想檢查蛋白的話，可以到醫(yī)院化驗一下肝功能。

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