干魷魚絲是普通人都能夠吃的食物，是經(jīng)過各種烹飪方式，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的食品。那干魷魚絲怎么吃呢？請看以下內(nèi)容：

干魷魚絲的吃法一、青椒爆炒干魷魚絲

用料

干魷魚絲適量，胡蘿卜一條，青椒一個，洋蔥一個，姜絲適量，鹽適量

1.把各種調(diào)料切條。

2.鍋熱下油，下姜絲、蒜爆香，下干魷魚絲翻炒幾下，再依次放下所有調(diào)料（胡蘿卜、洋蔥、青椒）。

3.放入適量鹽，翻炒。

干魷魚絲的吃法二、辣炒干魷魚絲

用料

干魷魚絲400克，姜2片，小米椒5個，大蒜半個，料酒、鹽，海鮮醬油，白糖，米醋

1.材料所需：干魷魚絲400克，姜2片，小米椒5個，大弊枯拿蒜半個；料酒，鹽，海鮮醬油，白糖，米醋各適敗鄭量。

2.鍋中的水開后放入干魷魚絲、料酒，快速的用鏟子翻拌，讓魷魚絲被燙稍變色即可關(guān)火，速度要快。

3.撈出后將魷魚絲在冷水下沖涼后控干水份待用。

4.炒鍋中油熱后放入小米椒、姜絲熗鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味好。

5.放入干魷魚絲、大蒜片，開大火，快速的翻炒幾下。

6.加入調(diào)味料：鹽、海鮮醬油、白糖、米醋各適量，翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士

1.將干魷魚絲在加了料酒的開水中焯一下，既能去腥還能保證它的脆嫩口感，若直接抄控制不好興許會讓魷魚絲綿老而嚼不動。

2.焯熟后的魷魚絲撈出即在涼水下沖一沖，冷水的刺激可以讓魷魚絲肉質(zhì)收緊，使口感更加的脆嫩。

3.這是道快手菜，大火快炒也是為保住鮮嫩口感的好辦法。

4.小米椒的辣味很地道，少用幾個就會讓人辣翻天，只是熗鍋的時候要小火翻炒的讓它辣味徹底釋放，至能聞到辣味才行。

干魷魚絲的吃法三、XO醬爆炒干魷魚絲

主料

干魷魚絲200g，西蘭花400g

輔料

油適量，鹽適量，蠔油適量，XO醬適量，大蒜適量，尖椒1條，姜適量

1.姜切絲，尖椒去籽切絲，蒜切碎。

2.鍋里煮水，水開后干魷魚絲下水燙30秒。

3.撈起濾水。

4.西蘭花切塊，鍋里煮水，水開后西蘭花入鍋燙2分鐘，燙好后撈起濾水。

5.10g蠔油、1g鹽、少量的水拌勻，這是炒西蘭花用的調(diào)料。

6.熱油鍋，放入蒜蓉煸香。

7.放入西蘭花翻炒一下。

8.把調(diào)好的醬汁倒入，快速翻炒2分鐘即可出鍋。

9.再熱油鍋，放入蒜蓉、姜絲煸炒一下。

10.放入魷魚絲，翻炒1分鐘。

11.放入XO醬。

12.放入蠔油，再翻炒2分鐘左右。

13.放入辣椒絲，炒勻關(guān)火，出鍋?zhàn)獯睢?/p>

14.炒好擺盤。

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