食品材料

播報(bào)

編輯

材料

桂魚(yú)400克，豆腐400克。

調(diào)料

紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，

桂魚(yú)豆腐湯其他系列(12張)色拉油適量。

做法一

播報(bào)

編輯

①將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。

②桂魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。

③器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚(yú)兩面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。根據(jù)口味愛(ài)好也可撒上生菜碎末等。

做法二

播報(bào)

編輯

材料：桂魚(yú)，豆腐。

調(diào)料：料酒，蔥姜蒜（蒜切片爆鍋，切末調(diào)味），食鹽，食用油。

做法：

1.桂魚(yú)一條，收拾干凈，在魚(yú)身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒上少量料酒，蒜切片備用。

2.豆腐切塊備用。

3.蔥姜切細(xì)備用。

4.熱鍋熱油，煎魚(yú)，要小火慢煎。

5.一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。

6.兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲，蒜片。

7.大火燒開(kāi)，湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉。

8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.

9.等鹽入味，?；穑湃胨饽?，雞精就可以了。

相關(guān)知識(shí)

寶寶輔食食譜 鯽魚(yú)豆腐湯
魚(yú)肉搭配豆腐最營(yíng)養(yǎng)?推薦四款豆腐魚(yú)食譜
冬瓜豆腐湯能減肥嗎？
桂圓紅棗紅豆湯真能減肥嗎
豆腐+魚(yú)頭=提高鈣吸收
豆腐牛奶湯 讓你快速瘦腹
豆腐皮
小白菜豆腐雞蛋湯的做法
減脂餐蔬菜豆腐湯減肥晚餐
清清淡淡白蘿卜豆腐湯（簡(jiǎn)易版）

網(wǎng)址: 桂魚(yú)豆腐湯 http://www.u1s5d6.cn/newsview596657.html