喝檸檬水要用玻璃杯

發(fā)布時間： 2014-06-20 16:53:12   |  來源： 健康報   |  責(zé)任編輯： 馮晨

　　時下，公園里、大街上經(jīng)?？梢钥吹绞帜脵幟时娜?。有了這種杯子，只要將切開的檸檬放入其中，旋轉(zhuǎn)杯子，接下來就可以搖動杯子喝到果汁了。但筆者注意到，很多人用的都是塑料杯子，而且不少嬰兒和某些疾病患者也在喝檸檬水。檸檬水雖然有一定的營養(yǎng)保健功效，但并不是所有人都能喝，而且塑料杯也不適合用來裝檸檬水。

　　檸檬杯別買塑料的

　　檸檬由于其酸澀的口感一般不宜生食，卻適合做成飲品。制備檸檬水時可將檸檬切成薄片，加適量蜂蜜，用玻璃罐密封腌制，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏。沖水時直接夾出一兩片，再取兩勺蜂蜜檸檬汁用溫水沖泡，也可用檸檬杯直接將新鮮檸檬制成檸檬水。

　　喝檸檬水的杯子最好是玻璃杯，因為盡管檸檬酸是弱酸，但如果用塑料材質(zhì)的檸檬杯（盡管有些塑料標(biāo)明是耐酸堿的），若加上檸檬皮上的脂溶性精油的共同作用，塑料中的成分或多或少會融入檸檬水中，長期飲用對人體是不安全的。

　　檸檬含有多種對健康有益成分

　　檸檬皮含黃酮類化合物，如蘆丁、檸檬素。檸檬花、葉及果皮都含檸檬精油，是氧化衍生物。果肉中富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C可參與肉堿運(yùn)輸脂肪酸進(jìn)入粒線體制造ATP的生理過程，因此被認(rèn)為有降血脂和減肥的功效；其還會參與調(diào)節(jié)酪氨酸代謝，所以具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。檸檬的其他作用有抗壞血病、生津、解暑、開胃、預(yù)防心血管疾病、抗菌消炎、降低尿液酸度、凈化尿道等。

　　檸檬水雖好不一定適合你

　　檸檬水中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，一般人都可以飲用，尤其適合那些有消化不良、維生素C缺乏、高血壓、心臟病的患者。但牙痛患者、糖尿病患者、胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多的患者應(yīng)該忌喝檸檬水。由于檸檬水中維生素C含量過高，對于有痛風(fēng)史的患者來說有誘發(fā)痛風(fēng)的危險。而檸檬水中檸檬酸含量也很高，所以有牙齒松動和骨質(zhì)疏松的人不宜過多飲用。此外，孕婦不要大量、長期飲用檸檬水，以防新生兒對維生素C產(chǎn)生依賴，及出生后出現(xiàn)出血等癥狀。嬰幼兒的消化道、骨骼、牙齒都還沒發(fā)育完全，同樣也不適于大量飲用檸檬水。

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