魔芋是一種低熱量、低蛋白、低脂肪、低維生素、高膳食纖維以及含糖量低的食物，所以高血脂高血糖的患者是可以吃魔芋的，糖尿病主要注意不吃甜的東西即可。

糖尿病吃魔芋的好處

降低血糖

魔芋中含有大量的水溶性纖維，在進入胃不適時可以吸收糖類，之后進入小腸后也會抑制糖類吸收，可以有效防止飯后血糖升高，并且還能預防并發(fā)癥。

減緩血糖吸收速度

魔芋中的葡甘露聚糖在溶解后形成的膠凝體在捕獲到營養(yǎng)物質(zhì)后將其包裹在膠體內(nèi)，能減緩食物在消化道內(nèi)流動的速度，血液吸收糖的速度也會減緩。

減少其他食物的攝入

魔芋中含有的葡萄甘露聚糖吸水膨脹，具有飽腹感，可以減少其他食物的攝取，防止進食后血糖升高，可用于治療糖尿病。

糖尿病怎么吃魔芋好

泡菜燒魔芋

做法：魔芋豆腐切塊，泡蘿卜切條，泡紅椒切小段；魔芋豆腐入沸水中去堿味，油鍋燒至5成熱，下豆瓣醬，泡紅椒、蒜末炒出香味，在下泡蘿卜，燒沸出味后下魔芋、料酒，至魔芋入味，放入鹽和味精調(diào)味，下蒜末炒勻即可起鍋。

功效：可增加飽腹感，經(jīng)常食用克減肥通便，降脂降糖。

魔芋燉雞腿

做法：將雞腿和魔芋洗凈切塊，然后加油加熱，將雞腿和魔芋放入鍋中煸炒一會，再加入適量的水燉熟，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：可以控制體內(nèi)酸堿平衡，穩(wěn)定餐后血糖。

糖尿病可以天天吃魔芋嗎

可以常吃，但是要注意營養(yǎng)均衡攝取。

魔芋多吃雖然沒有副作用，但是也不宜天天吃、餐餐吃或當做主食吃，因為長期單純食用魔芋這種熱量少、糖分低的食物，反而會不利于血糖控制，甚至還會出現(xiàn)低血糖、營養(yǎng)不良等癥狀，所以一定要合理飲食，均衡補充所需營養(yǎng)。

糖尿病吃魔芋需要注意什么

1、魔芋不能生吃

生魔芋有毒，不能生吃，糖尿病患者在吃前必須經(jīng)過去毒加工，需要蒸煮3小時以上才可以食用。

2、腸胃不適時不宜吃

魔芋性寒，所以有傷寒感冒、腹瀉腹痛、腸胃不適的人呢不宜過量食用。

3、有皮膚病的人不宜吃

魔芋是一種發(fā)物，有皮疹、皮膚瘙癢等皮膚病的人不宜多吃。

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