菜譜大全：

第一、清炒苦瓜，苦瓜性寒味苦能除濕熱解署乏，清新明目，苦瓜有植物胰島素之稱，藥理實(shí)驗發(fā)現(xiàn)苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不僅有類似胰島素的作用，而且還可以刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。

第二、清蒸鱔魚或者是紅燒鱔魚，專家提醒患有高血糖的患者在平時生活中應(yīng)該適當(dāng)吃點(diǎn)鱔魚，這種食物具有很好的降血糖的功效，這是由于在鱔魚中含有大量豐富的黃鱔魚素a和黃鱔魚素b，這兩種物質(zhì)能夠幫助我們?nèi)梭w恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常的生理功能。

第三、清炒冬瓜或者是紅燒冬瓜，冬瓜清熱解暑利尿消痰，祛濕解暑，營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)鈣、磷、鐵以及多種維生素。

第四、胡蘿卜絲清炒，糖尿病患者血液中會產(chǎn)生大量的自由基，正是由于這些自由基破壞了人體胰島素活性，胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，清除體內(nèi)的自由基，因此在日常飲食中多吃胡蘿卜甘藍(lán)以及富含胡蘿卜素的蔬菜對預(yù)防糖尿病患者有極大的幫助。

第五、紅燒魔芋，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)魔芋是一種低熱能高纖維素的食品經(jīng)常，不用擔(dān)心發(fā)胖，同時還具有很好的減肥降脂的功效，魔芋中含有一種葡萄糖苷聚糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

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