在家做果凍時(shí)，大家通常會選擇吉利片、果膠粉、魚膠粉等等充當(dāng)主要的原料，以上這幾種物質(zhì)經(jīng)過高溫加熱、快速降溫、自然放涼后都會凝固成晶瑩剔透的膠質(zhì)——果凍，如果家中條件不具備，建議大家不要去嘗試，同時(shí)，在它里頭加入適量新鮮的水果，夏天吃冰涼清爽、清熱解暑，不傷胃不傷牙齒，比冰棍更健康，幾乎沒有孩子不喜歡。

果凍幾乎沒有小孩是不喜歡的，帶他們逛超市的時(shí)候，一旦遇見它們家長們都會帶幾包回來，眾所周知，這些食物都是具有超長保質(zhì)期的，如果孩子吃多了，對身體肯定是有害無益的，今天，小編就大家自制一款水果果凍，特點(diǎn)是：晶瑩剔透，奶香濃郁、冰涼清爽，夏天吃清熱又解暑。

【食材配料】：水果（草莓、芒果、香蕉等等）、純牛奶、白涼粉、白糖。

【制作過程】：

1、首先，準(zhǔn)備1口煮奶鍋，提前將400克的純牛奶倒入鍋中，再加入30克的白糖，以及35克的白涼粉（制作果凍的一種凝固劑，主要成分是植物果膠，特點(diǎn)是：晶瑩剔透、潔白嫩滑、清爽冰涼，具有清熱解暑等功效），先將它們充分?jǐn)嚢柚镣耆诨?，大火煮開后，立即關(guān)火（否則，不僅容易粘鍋，而且清洗起來很麻煩）。

2、然后，再把煮好的奶漿迅速倒入事先準(zhǔn)備好的容器中（比如：鍋、碗、瓢盆什么的都是可以的），待它完全放涼，并且凝固起來后，再把提前切好的水果（挑選個(gè)人喜歡的）擺入進(jìn)去，比如：芒果、草莓、葡萄、香蕉等等，這是自制水果果凍的第一層。

3、再次起鍋，再次在里頭放入400克的清水（這次不是牛奶，這樣做是為了果凍變得更加的透明），加入30克的白糖，35克的白涼粉，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，大火燒開后，將它快速倒入容器中，這是自制果凍的第二層，待它再次放涼、凝固后，就可以將它們倒扣出來，切成小塊供孩子食用。大家學(xué)會后，再也不用去超市買超長保質(zhì)期的果凍了，不僅做法特別的簡單，而且孩子吃著也放心。

【溫馨提示】：

1、大家煮奶奶漿的時(shí)候，器具務(wù)必保持絕對的干凈，否則，煮出來的果凍不僅有異味，而且降低它的透明度，進(jìn)而失去晶瑩剔透的外表。

2、另外，果膠煮好后，要趁熱將它們倒入容器中，否則，降溫后，不僅非常容易粘鍋，而且清洗起來會很麻煩，水果，選擇個(gè)人喜歡的口味就好，總體而言，種類越多越好，這樣做出來的果凍不僅口味豐富，而且食用起來有層次感。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

吃冷飲=傷脾胃？寶寶到底能不能吃涼的？專家說看這4點(diǎn)！
夏季吃什么消暑 五款美食讓你清涼加倍
孕婦能不能吃冰棍
夏日寵物飲食秘籍：清涼解暑，健康享不停！
夏季健康飲品推薦：清涼解暑，健康相伴
【白涼粉是什么】怎么做好吃 白涼粉和冰粉的區(qū)別
冰粉熱量
夏天這么吃冰不傷身體
巧克力冰棍丨健康·零食
清爽酸甜的自制水果茶...

網(wǎng)址: 自制水果果凍，清涼冰爽清熱解暑，不傷胃不傷牙齒，比冰棍更健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview598777.html