長壽是老生常談的話題，生活是如此的美好，相信沒有人不想讓自己擁有長長久久的壽命，做自己想做的事。為了實現(xiàn)長壽的目標，有不少人再做出努力。包括調(diào)整生活方式，養(yǎng)成良好的生活習慣，當然也包括健康的飲食。

如何吃才能長壽，已經(jīng)成為研究圈中炙手可熱的話題，人人都想探尋飲食長壽的奧妙。最近有一篇研究給大家指路，少吃點，能夠讓壽命更長，讓我們一探究竟。

少吃點能夠更長壽嗎？

限制熱量是減肥人士都明白的一個名詞，簡而言之就兩個字，那就是少吃。但是很多人不知道，這其實是一個長壽的秘訣。

《科學》雜志發(fā)表了一篇研究論文，論文中指出，每天限制熱量的攝入，可以延緩衰老，預(yù)防和衰老有關(guān)的疾病。研究人員招募了一批志愿者，讓這批志愿者嚴格執(zhí)行減少14%的熱量的飲食方式，并且進行了相關(guān)的隨訪，記錄了各項數(shù)據(jù)。

此外，他們還進行了小鼠實驗，科學家養(yǎng)了數(shù)百只小鼠，控制每只小鼠進食時間和進食量，對照各種的飲食方式會不會影響壽命的長短。發(fā)現(xiàn)在原有的熱量上減少30%~40%的小鼠，壽命能夠延長10%，是其中最為出色的?？茖W家又完善了飲食方案，只限制它們在固定的時間里進食，發(fā)現(xiàn)壽命能夠延長35%。

控制飲食，限制熱量，帶來的好處并不止是減肥，還會降低和衰老有關(guān)疾病的發(fā)病率，讓人能更好地保持在健康的狀態(tài)，從而達到壽命延長的目的。綜上所述，限制熱量具有一定的抗衰老意義，可以在此基礎(chǔ)進行進一步的研究，探尋人類長壽的方法。

如何理解少吃？

光知道限制熱量有利于長壽這個方法還不夠，還要知道什么才算少吃，怎樣控制熱量才能達到積極的影響。首先，先說一下什么是少吃，少吃并不等于吃得過少，少吃并不是建立在挨餓的基礎(chǔ)上的，少吃有一個前提條件，那就是不挨餓。

從專業(yè)的角度上來看，比起原來的食物總攝入量，低10%~15%就比較合適。例如原先一天需要攝入1800大卡的熱量，現(xiàn)如今控制在1620~1530大卡就足夠了。不過人和人之間是存在差異的，如果每天都有運動訓練的需求，或者要進行繁重的體力勞動或者腦力勞動，就可以在此基礎(chǔ)上再增加食物的攝入量，不過要比原先的能量攝入要低。通俗來說，就是以七分飽為目標，最少吃到八分飽。

如何限制熱量攝入？

1、選擇合適的食物

一方面要限制熱量的攝入，另一方面又不能讓自己挨餓，食物的選擇是一門學問?？梢赃x擇高纖維和消化時間比較長的食物，例如粗糧。粗糧比起細糧來說，升糖指數(shù)低，飽腹感強。再比如蔬菜，跟其他的食物相比，同等體積下蔬菜熱量低。

2、不要選擇加工類食物

加工類食物比起天然食物，要有更多的熱量。加工類食物在加工的過程中會放大量的鹽和糖，有時還會添加防腐劑等物質(zhì)。長此以往，不僅無法限制熱量，還會帶來其他的健康隱患。

3、有意識地進食

想要限制熱量就要分清饑餓和嘴饞，有時人們想吃東西，并不是因為餓了而是單純的想吃而已。有意識地進食，學會區(qū)別生理饑餓和因嘴饞產(chǎn)生的心理暗示，能夠減少很多熱量的攝入。

家醫(yī)君寄語

最新研究表明，攝入熱量的多少能影響壽命的長短。這里的限制熱量并不是節(jié)食，節(jié)食不是長久之計。科學的控制熱量，保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，減少食物的攝入，才是真正的有利于健康，有利于長壽。

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