原標題：晚餐吃什么好？夏天晚餐最佳食物

　　晚上吃飯之后，早睡的人就開始準備睡覺了，缺少一定的運動。晚上所吃的食物會對身體有很大影響。不適宜的食物甚至會產(chǎn)生很多疾病。所以晚上飲食需謹慎。晚上吃什么呢?晚上吃什么養(yǎng)生呢?晚上吃什么最健康呢?

　　夏天晚餐最佳食物

　　夏天食欲不振是非常普遍的現(xiàn)象，就像很多人認為的那樣，確實可以借此機會“減減肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不對的。夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”，不僅營養(yǎng)豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，確實有減肥效果。

　　把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。

　　煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水，經(jīng)過三到五次，豆子很容易激開花，開花后放米轉(zhuǎn)成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候。

　　以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究“雜”，可選番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營養(yǎng)。

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