根據(jù)你的描述，你的想法是很好的，最起碼會(huì)根據(jù)個(gè)人情況來(lái)選擇合適自己的方式減肥。沒(méi)有貿(mào)然的放棄晚餐，晚上吃素也是可以的，但是一定要注意吃法，別以為的只吃蔬果。給你講講一些關(guān)于吃素的誤區(qū)吧，你可以根據(jù)個(gè)人的情況來(lái)調(diào)整自己晚餐。

吃素就是「不吃肉」

不吃肉就算是吃素，這是錯(cuò)誤的哦。在國(guó)際上素食者被分為4種。

1.嚴(yán)格素食。這種素食是一點(diǎn)動(dòng)物性的食物都不吃，動(dòng)物油也不行。有的僧侶連蔥蒜等香辛蔬菜也不吃。

2.彈性素食 / 半素。這種素食比較寬松，有的時(shí)候會(huì)吃點(diǎn)肉。

3. 魚(yú)素。屬于半素的一種，肉類(lèi)食物里只吃各種魚(yú)類(lèi)。

4.蛋奶素。也屬于一種半素，可以喝奶制品，可以吃各種蛋類(lèi)。

無(wú)論哪一種素食方式，都要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。相比于嚴(yán)格素食，建議選擇半素或者蛋奶素，能避免營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)不均衡的發(fā)生。

長(zhǎng)期吃素能減肥

減肥的關(guān)鍵是控制食物熱量，而不是葷和素。

例如蔬菜、菌藻類(lèi)、豆制品等，它們往往熱量較低，合理搭配食用，適合在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，降低熱量的攝入。

而甜點(diǎn)心、油炸主食、精白米面主食，例如油條、油餅、面包……淀粉、糖、油脂含量比較高，吃多了更容易長(zhǎng)肉。

怎樣吃素才健康？

碳水化合物、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和礦物質(zhì)這些營(yíng)養(yǎng)是人體必需的。葷素是看營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源是植物性的還是動(dòng)物性的。

吃素容易走入誤區(qū)：每天只有白粥、白飯、白面條，搭配幾口白菜、咸菜，喝喝湯水，餓了就挨著……這樣吃素，非常容易營(yíng)養(yǎng)不良，整個(gè)人的精神也會(huì)變差。

吃素的要素

1. 蛋白質(zhì)要夠量

建議多吃豆類(lèi)豆制品，合理配合五谷雜糧，這樣才能提高蛋白質(zhì)的吸收。用雞蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)及其他的微量元素，是再合適不過(guò)了，不用擔(dān)心膽固醇的問(wèn)題，這也是為什么推薦你蛋奶素或是魚(yú)素。

2. 蔬果比例要適合，蔬菜多吃，水果適量。

多吃深色的蔬菜，每天能吃掉1斤是最好的。水果雖然能保證維生素和微量元素的攝入，但是要考慮到水果的糖分和血糖問(wèn)題，每天水果攝入200-300克就可以了，大概就是1-2個(gè)水果。

3. 多食海藻和菌類(lèi)

海帶、銀耳、黑木耳、香菇、蘑菇、口蘑……除了鮮美的口感，它們能帶給素食者膳食纖維、維生素和微量元素。每天能夠堅(jiān)持吃二兩（100 克），對(duì)身體也是益處多多。

4. 適量吃堅(jiān)果

每天吃一小把。松子、花生仁、大杏仁、榛子、開(kāi)心果……喜歡哪個(gè)吃哪個(gè)。

5. 補(bǔ)充復(fù)合維生素

素食要營(yíng)養(yǎng)均衡，如果忙，沒(méi)有時(shí)間為自己準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)餐，那就靠補(bǔ)充復(fù)合維生素來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。

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