涼拌皮蛋豆腐

原料：內(nèi)脂豆腐、皮蛋、香菜、紅椒、生抽、陳醋、芝麻油。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備內(nèi)脂豆腐一盒。

第2步、用剪刀把豆腐盒后面四個(gè)邊角剪開，輕輕磕一下，目的是讓豆腐與盒子松動(dòng)，好脫出。

第3步、豆腐盒子正面的封口剪開，倒扣在盤子上。

第4步、這樣豆腐放在盤子上了。

第5步、調(diào)汁：生抽陳醋芝麻油，比例大概1:1:0.5左右，攪拌開。 喜歡其他醬汁的可以加其他醬汁，自己喜歡就好。

第6步、把皮蛋切成小粒，紅椒切成小粒，擺放在豆腐上，用小勺子勺調(diào)好的料汁淋在紅椒上。

第7步、香菜也點(diǎn)綴上去，再淋點(diǎn)芝麻油即可。

第8步、涼拌皮蛋豆腐就做好了。

小貼士：

1、內(nèi)脂豆腐很嫩，注意從盒子里取出來的步驟要小心。2、把內(nèi)脂豆腐切片或塊狀，會(huì)更入味，我這次只是想用整塊豆腐所以沒有切開，大家根據(jù)個(gè)人喜好來。3、不喜歡香菜的就不放香菜，喜歡小蔥的，可以放小蔥，自己想怎么來，自己開心就好。

來自 美食天下 仙女小食堂 的作品。

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