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打印香草番茄烤雞的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 01:56

香草番茄烤雞的做法

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用料：

雞胸肉 1塊番茄 1個(gè) 馬蘇里拉奶酪 30g 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 洋蔥半個(gè) 混合香草少許番茄醬少許生抽 2湯匙蜂蜜 2湯匙鹽少許

小貼士：

1.用雞腿肉烤制，比用雞胸肉口感更加細(xì)嫩。
2.雞胸肉兩面拍松，可使腌制時(shí)更加入味。
3.沒有馬蘇里拉奶酪，也可以用普通的片狀奶酪代替。
4.雞肉易熟，不需烤太久，以免肉質(zhì)偏干，失去嫩滑口感。

做法：

1. 將雞胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反復(fù)輕敲大約5分鐘，使雞肉松弛，腌時(shí)容易入味。 2. 取一個(gè)番茄輕劃十字刀，在明火上烤1分鐘左右，即可輕松去皮。 3. 番茄去皮，挖去內(nèi)芯，切成丁。 4. 番茄丁中加入少許鹽。 5. 加入番茄醬，攪拌均勻。 6. 用攪拌后的番茄腌制雞肉10分鐘。 7. 洋蔥切環(huán)，青紅椒切圈。 8. 馬蘇里拉切成條狀。 9. 在雞肉中加入少許混合香草。 10. 加入生抽和少許蜂蜜，再腌制5分鐘。 11. 烤盤內(nèi)鋪上錫紙，淋入少許油，抹勻，鋪上洋蔥圈。 12. 將雞肉和番茄丁一同放在洋蔥圈上，再撒上青紅椒和奶酪，烤箱220度預(yù)熱，放入中層，烤制10分鐘左右。

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