聊起美食，我相信大家都不會(huì)陌生，作為美食愛好者的我，對(duì)美食也是情有獨(dú)鐘，方方面面了解的也算是透徹，但是呢，在吃和做之間，我更喜歡做美食，然后分享給我的親人，和朋友。久而久之呢，對(duì)美食的做法也有了自己的幾分見解，那么接下來呢，給大家分享幾種美味的家常菜的做法，希望大家可以轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)贊！

雞蛋炒豆腐

材料：豆腐500克，雞蛋2個(gè)，鹽、醬油、蔥末各少許。

做法：

1.把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。

2.炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱后炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。

皮蛋炒青椒

材料：皮蛋2個(gè)，青椒150克，銀魚干(或蝦皮、白飯魚干)20克，雞粉、鹽適量。

做法：

1.銀魚干洗凈，滴干水，用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可；用白飯魚干需要先用水浸泡15分鐘，再蒸10分鐘，使魚軟化后再炸)?！?/p>

2.皮蛋去殼，洗凈切小塊；青椒切絲；將3湯匙水加雞粉、鹽兌成調(diào)味汁。

3.鍋中下油2湯匙，下青椒炒香，下皮蛋、銀魚炒勻，下調(diào)味汁炒至汁干即可。

澆汁蛋

材料：油、雞蛋、番茄汁。

做法：

1.用寬油，猛火炸蛋，外焦里嫩

2.澆上西紅柿汁。

龍井蝦仁

材料：新鮮蝦仁，龍井新茶或者鮮茶葉，雞蛋，味精，紹酒，精鹽，熟豬油。

做法：

1、蝦仁用清水反復(fù)沖洗，盛入碗內(nèi)，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時(shí)加入濕淀粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味。

2、將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘后倒出部分茶湯，茶葉及剩余茶湯待用。

3、將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時(shí)，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時(shí)起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩余的茶葉和茶湯，然后烹入紹酒，翻炒數(shù)次，起鍋裝盤。

好了，到這里，今天的美食分享就接近尾聲了，有喜歡的朋友，可以關(guān)注我，每天都會(huì)為大家分享美食教學(xué)，感謝大家的點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，也歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，如有不足之處，還請(qǐng)大家多多指教，最后祝大家身體健康，萬事如意

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