西紅柿豆腐湯是一道常見(jiàn)而美味的家常菜，以其鮮美的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)和簡(jiǎn)單的烹飪方式受到了廣大人民的喜愛(ài)。本文將為您介紹如何制作一道更加好喝、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口順滑的西紅柿豆腐湯。

一、食材準(zhǔn)備：

1. 新鮮的西紅柿3個(gè)

2. 嫩豆腐1塊

3. 雞蛋1個(gè)

4. 鮮香菜適量

5. 大蔥適量

6. 姜適量

7. 食用油適量

8. 鹽適量

9. 老抽適量

10. 雞精適量

二、步驟詳解：

1. 準(zhǔn)備食材：將西紅柿切成小塊，嫩豆腐切成塊，雞蛋打散備用，鮮香菜切碎備用。

2. 炒香蔥姜：鍋中倒入適量的食用油，加入切好的大蔥和姜末，用中小火炒出香味。

3. 加入西紅柿：將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒均勻，使其釋放出濃郁的香氣。

4. 倒入清水：加入適量的清水，火開(kāi)至大火煮沸后轉(zhuǎn)至中小火慢燉10分鐘左右，使西紅柿汁液更加濃郁。

5. 加入豆腐：將切好的嫩豆腐 gently 放入湯中，加蓋煮5分鐘，讓豆腐充分吸收湯的味道。

6. 放入雞蛋：將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，攪拌均勻，使雞蛋成絲狀。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽、老抽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，再次煮沸后即可關(guān)火。

8. 出鍋裝盤(pán)：將煮好的西紅柿豆腐湯盛入碗中，撒上香菜末點(diǎn)綴，一道美味的西紅柿豆腐湯就完成了。

三、品嘗感受：

西紅柿豆腐湯色澤鮮艷，口感清爽，豆腐入口順滑，西紅柿的酸甜味道與嫩豆腐的細(xì)膩口感相得益彰。此外，雞蛋絲的加入為湯增添了豐富的層次感。湯汁中的香菜散發(fā)出獨(dú)特的香氣，使整道菜更加美味可口。

#百家新收益#結(jié)語(yǔ)：

西紅柿豆腐湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素C、維生素E和多種微量元素，具有抗氧化、促進(jìn)新陳代謝等功效。制作簡(jiǎn)單家常的西紅柿豆腐湯，不僅可以滿足味蕾的享受，還能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)健康的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。無(wú)論是冬天寒冷時(shí)還是夏天酷熱時(shí)，一碗熱騰騰的西紅柿豆腐湯都能為您帶來(lái)舒適的味覺(jué)享受。快來(lái)嘗試一下吧！

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