營養(yǎng)師:晚餐吃什么營養(yǎng)又健康
忙碌了一天的工作,晚上回到家里,少不了一頓豐盛的晚餐,那么晚餐怎么來吃呢?晚飯我們要遵循“晚上要吃少”的原則,但是營養(yǎng)可不能少,下面我們就來看看晚餐吃什么營養(yǎng)又健康。
一、注意食物搭配 食物搭配包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切,對于每一餐來講,一碗面只能提供少許油脂和蛋白質(zhì)以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品,補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。
二、清淡為佳 晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且不要吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩,消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積,造成肥胖,影響健康。晚餐最好選擇:米粥、玉米、豆類、包子、水果拼盤等。
三、多吃富含維生素C的食物 晚餐應(yīng)盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如,土豆雖然也屬于碳水化合物,但是富含維生素C,即使蒸煮也不會(huì)被破壞。
四、攝入適量蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營養(yǎng)成分。這種組織在睡覺時(shí)產(chǎn)生,所以在晚餐攝取蛋白質(zhì)是非常重要的。體內(nèi)處理蛋白質(zhì)時(shí)消耗很多熱量,所以應(yīng)積極攝取肉類。另外,禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與畜肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認(rèn)為,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
五、雜豆粥 夏季晚餐吃什么最營養(yǎng),雜豆粥是一個(gè)非常好的選擇。身體所需要的營養(yǎng)應(yīng)該在早餐和午餐的時(shí)候獲取,晚上就應(yīng)該少吃一點(diǎn)、清淡一點(diǎn)。并且夏季一般都是胃口比較差,太多的食物容易導(dǎo)致浪費(fèi)。
六、少吃高鈣食物 晚餐吃什么最營養(yǎng),千萬不能夠吃高鈣食物,因?yàn)檫@類的食物晚上不容易消化,所以很容易囤積在體內(nèi),出現(xiàn)尿道結(jié)石等等的情況。常見的高鈣食物有蝦皮等。
七、晚餐少喝酒 晚上喝酒非常的不利于身體的健康,因?yàn)轶w內(nèi)囤積過度的酒精會(huì)影響身體中的新陳代謝,令腸胃沒辦法獲得充足的休息,這樣容易出現(xiàn)脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。 有些人晚餐營養(yǎng)很豐富,但是就是不吃主食,主食是晚餐必不可少的,吃主食對于身體是很有好處的,男的2-3兩,女人1-2兩,就差不多了。這樣人體所需的熱量和營養(yǎng)就都足夠了。
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