晚餐怎么吃才能健康?很多在減肥的女生在晚上的時(shí)候往往選擇節(jié)食，其實(shí)這樣的做法是不對(duì)的，減肥不能靠節(jié)食來(lái)進(jìn)行。每一頓飯都是很重要的，一日三餐一頓也不能少，那么晚餐應(yīng)該怎么吃?

健康營(yíng)養(yǎng)晚餐的搭配原則    

1、注意食物搭配    包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類(lèi)或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素；對(duì)于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。    

2、清淡晚餐    晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。    晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。    

3、多吃富含維生素C土豆類(lèi)食品    不吃主食之意是，盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸烤也不會(huì)被破壞。吃得過(guò)飽適得其反，與其他食品同時(shí)食用，則營(yíng)養(yǎng)平衡效果更佳。

4、晚餐食用大量蛋白質(zhì)    蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營(yíng)養(yǎng)成分。這種組織在睡覺(jué)時(shí)產(chǎn)生，所以在晚餐上攝取蛋白質(zhì)。在體內(nèi)處理蛋白質(zhì)消耗很大熱量，所以為了使身體變得苗條，也應(yīng)積極攝取肉類(lèi)。    

5、吃禽肉比吃畜肉更有利于健康    禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類(lèi)。禽肉的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專(zhuān)家認(rèn)為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。    

6、肉類(lèi)食物中，魚(yú)肉是首選    魚(yú)類(lèi)的肌肉含蛋白質(zhì)15%-20%，而且因肌肉纖維短、細(xì)滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點(diǎn)是，魚(yú)類(lèi)脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱(chēng)“腦黃金”的DHA，在海魚(yú)體內(nèi)占總脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需，故在選擇肉類(lèi)食物時(shí)，魚(yú)類(lèi)應(yīng)為首選。

7、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)與選擇    蔬菜含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，在人體的生理活動(dòng)中起重要作用。蔬菜可提供的維生素主要是維生素E、葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。    蔬菜大致可分為三大類(lèi)：    葉菜（如白菜、莧菜、菜心），瓜茄（如青椒、黃瓜、西紅柿），根莖類(lèi)（如土豆、胡蘿卜）。    其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富；但某些蔬菜（莧菜、菠菜、通心菜等）中的草酸會(huì)影響人體吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時(shí)，應(yīng)先用開(kāi)水漂燙，以去除草酸。專(zhuān)家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類(lèi)。    吃熟的蔬菜可解除饑餓感    在瘦身過(guò)程中食用蔬菜，會(huì)聯(lián)想起生吃，但實(shí)際上生吃蔬菜不僅使身體變寒，而且也吃不了很多。因此或蒸或燙或炒盡量吃熟的蔬菜。如此分量雖少，但可以吃得更多，令人忘記饑餓感。    

俗話說(shuō)，民以食為天。選擇好的營(yíng)養(yǎng)搭配是健康的起航，不同的食物有著不同的營(yíng)養(yǎng)，在吃的時(shí)候我們應(yīng)該清楚是在吃什么或者是時(shí)候什么該吃。選擇最佳營(yíng)養(yǎng)搭配，讓你吃出健康的身體。

相關(guān)知識(shí)

營(yíng)養(yǎng)晚餐搭配教您吃出健康
營(yíng)養(yǎng)師搭配早餐 讓你瘦身又健康
健身早餐吃什么 健身餐一天的選擇與搭配
3餐巧搭配 健康瘦身好選擇
營(yíng)養(yǎng)減肥早餐搭配 吃出營(yíng)養(yǎng)健康
健康減肥早餐搭配，14種減肥營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，瘦身早餐營(yíng)養(yǎng)師給你搭配，健康減肥早餐要怎樣搭配
如何早餐營(yíng)養(yǎng)搭配？ 健康早餐營(yíng)養(yǎng)搭配？
最佳早餐搭配 四類(lèi)早餐搭配助你身體健康
營(yíng)養(yǎng)均衡才能吃出健康?專(zhuān)家教你搭配三餐
營(yíng)養(yǎng)晚餐搭配 晚餐吃好很重要

網(wǎng)址: 選擇營(yíng)養(yǎng)晚餐搭配，讓你吃出健康身體！ http://www.u1s5d6.cn/newsview611871.html