在東京的一所幼兒園里，到了午飯時間，兩名值日生站到了教室前面，“監(jiān)督”其他孩子吃飯。每個孩子吃完自帶的便當后，需要給值日生展示一下空飯盒。當最后一名同學(xué)把午餐吃光后，所有孩子一起鼓掌歡呼。

日本的學(xué)校注重飲食教育，讓孩子們從小就了解食物來之不易，減少食物浪費，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。很多幼兒園在園區(qū)種蔬菜，并讓孩子們參與。孩子們通過觀察蔬菜的生長和收獲過程，了解蔬菜種植的艱辛，更加珍惜食物。

升入小學(xué)后，午餐由學(xué)校統(tǒng)一提供?！敖裉炷阋》?、中份，還是大份？”“我要中份?！痹跂|京都澀谷區(qū)的加計塚小學(xué)，值日生會根據(jù)每名同學(xué)當天的飯量盛取飯菜。日本很多小學(xué)都要求學(xué)生吃多少盛多少，減少浪費。

老師們會在午餐期間提醒學(xué)生盡可能吃完食物，在課堂上強調(diào)節(jié)約糧食的意義，教育孩子們從點滴做起，逐漸養(yǎng)成節(jié)儉的習(xí)慣?！稗r(nóng)民每日辛苦勞作，才有了新鮮食材。廚師精心烹飪，才有了美味午餐。浪費糧食，就對不起農(nóng)民和廚師的辛勤付出?！?/p>

如果有學(xué)生沒有吃完午餐，老師會上前鼓勵：“明天加油?！睂Τ怨馕绮偷暮⒆?，老師會鼓掌表揚。如果全班所有同學(xué)都吃光午餐，同學(xué)們會一起鼓掌慶祝。在這種氛圍下，孩子們逐漸建立起節(jié)約糧食的意識。

日本的學(xué)校還會舉辦豐富多彩的課外活動，培養(yǎng)孩子珍惜食材。去年9月，加計塚小學(xué)與相關(guān)機構(gòu)合作開設(shè)了一門課程，教學(xué)生飼養(yǎng)比目魚。搭建水槽、注入海水、合理喂養(yǎng)……在專業(yè)人士的指導(dǎo)下，學(xué)生們在幾個月里體驗了飼養(yǎng)比目魚的全過程。在學(xué)校組織的討論會上，學(xué)生們紛紛表示，這幾個月的辛勤勞動讓他們體會到，要經(jīng)歷很多環(huán)節(jié)、需要很多人付出，才能將食材做成食物、端上餐桌，今后要更加珍惜食材，杜絕浪費。

（本報東京12月6日電）

《 人民日報 》（ 2020年12月07日 16 版）

相關(guān)知識

高?！皽p肥課”走紅：通過科學(xué)減重培養(yǎng)健康飲食與運動習(xí)慣
日本食育 從健康養(yǎng)生到教化育人
培育孩子健康飲食行為習(xí)慣
培育科學(xué)文明的飲食習(xí)慣
從小培養(yǎng)孩子健康飲食習(xí)慣.doc
中小學(xué)體育課培養(yǎng)貫穿終生的鍛煉習(xí)慣
重塑學(xué)生良好習(xí)慣，助力學(xué)生健康成長——后疫情時期南山學(xué)校習(xí)慣養(yǎng)成教育階段性總結(jié)（初中學(xué)段）
從小培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣
淺談城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)生在校良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)
小學(xué)生健康飲食：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣從家庭開始

網(wǎng)址: 日本學(xué)校注重飲食教育——從小培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣 http://www.u1s5d6.cn/newsview611904.html