對于美食，大家都是無法抵擋的。

對于不僅好吃還“健康”的美食，那就更加控制不住自己買買買的欲望了。

越來越多的小伙伴都意識到了想要高效率的達(dá)到預(yù)期的健身效果，吃的健康合理是十分重要的。

雖然有了這樣的意識，但是在挑選食物時還是不知從何下手，再加上商家極具鼓動性的宣傳以及對于產(chǎn)品“賣點”的巧妙闡述，讓你覺得這肯定是“健康食品”。

卻不知道，不知不覺間已經(jīng)吃進(jìn)了好多的糖、油和熱量。

1、零脂肪

很多打著“0脂肪”旗號的食品都是奶制品，其中最多的就是酸奶以及乳酸菌飲料。

來看一下某酸奶的營養(yǎng)成分表

圖中還標(biāo)識了零脂肪，高蛋白。一看還不錯嘛。

但是我們來看一下它的碳水化合物，100g酸奶中含有11.3g碳水。真的時很高了。

那么酸奶的碳水都有哪些呢？其中有一小部分是原本牛奶中沒有轉(zhuǎn)化成乳酸的乳糖，剩下的大部分，不用懷疑就是添加的糖了。

11.3g的碳水化合物中，有8-9g的糖.想想是不是覺得很恐怖。100g酸奶，差不多喝兩三口的量，就吃進(jìn)去了這么多的糖。

《中國居民膳食指南》建議每日添加糖的攝入量不能超過50g，最好不要超過25g

2、反式脂肪酸

大家都知道，反式脂肪酸是一種“壞脂肪”，它不能被人體消化吸收，還有可能增加心血管疾病的患病率。

在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等油炸食品中含量較高。

為了迎合大家對于健康食品的要求，就有了很多的“0反式脂肪酸”的食品。

然而，國家規(guī)定反式脂肪酸只要不高于0.3g/100g即可標(biāo)識為0。

不管怎么說，至少吃的明白一點咯~

3、無糖

打著“無糖”的旗號的食物一般可以分為兩類。

第一種是“無蔗糖”“不添加蔗糖”

這個時候就要注意了，沒有蔗糖，它可沒說沒有其他形式的糖啊。

“無蔗糖”的標(biāo)簽就像是障眼法，給別的糖打掩護(hù)，讓你不去注意它們

想要分辨也很簡單，直接看配料表，如果有“白砂糖、xx糖漿、xx果醬、葡萄糖……”這就是含糖的食品！

如果這些成分還在配料表靠前的位置的話，還是三思一下在吃吧~

第二種是“無糖”

這種食品一般就是沒有上面那些糖了，但是會用一些相對熱量較低的糖的替代品。主要有糖醇類甜味劑、阿斯巴甜、糖精等

相對比較健康，但是有些甜味劑比較有爭議。

總而言之，“0脂肪”、“無糖”也不一定就是健康的，還需要小伙伴們擦亮眼睛去辨別~

接下來我們就來看一下怎么挑選適合自己的“健康食品”吧

怎么選擇健康的食品

1、看營養(yǎng)成分表

購買食品時最先看的應(yīng)該是營養(yǎng)成分表，包裝上都有噠

來看一下這款無蔗糖的糕點

國家規(guī)定的必需標(biāo)識的營養(yǎng)成分有：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉

除了營養(yǎng)成分及其克重，還有一個十分重要的內(nèi)容就是營養(yǎng)素參考值（NRV）

NRV值的數(shù)值就是指該營養(yǎng)成分占每日推薦攝入量的比例。

以圖中能量為例，100g該糕點的熱量占每日推薦攝入熱量的19%，差不多五分之一。

100g該糕點的熱量為387.2大卡（1大卡=4.184千焦），這就差不多是一頓飯的熱量啦，熱量偏高。脂肪和碳水也是挺高的。

具體怎么看營養(yǎng)成分表，我們之前也有推送過一篇文章，戳鏈接：看懂包裝食品營養(yǎng)成分表，這個春節(jié)也許你會提前瘦

還要提醒大家注意的就是一定要看清楚營養(yǎng)成分表中的每份是多少克，大多數(shù)都是100g為一份，但是也有25g、30g、45g或者其他的~

否則光看能量數(shù)值挺低的，但是它可能只是很少的量的食物中含有的能量值。

某薯片的營養(yǎng)成分表

2、看配料表

看完了營養(yǎng)成分表還可以看配料表。

我國規(guī)定，配料表中的成分要按照添加的量的遞減順序排列。也就是說，越靠前的成分添加的量越多。

還是這款糕點，它的主要成分是小麥粉、玉米、紫薯汁、大豆油。

用甜味劑代替的糖，添加了泡打粉以及一些防腐劑。

圖中圈出部分還標(biāo)識了致敏物以及會含有少量的麥芽糖和葡萄糖。

所以說，這款糕點肯定是不太適合健身人群的。

熱量、脂肪、碳水都偏高。而且小麥粉屬于精制面粉，GI值較高。

學(xué)會了看營養(yǎng)成分表和配料表，從此告別只會看生產(chǎn)日期和價格的吃瓜群眾

真正的懂營養(yǎng)又會吃哦~

去挑選適合你的健康食品吧~返回搜狐，查看更多

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