1、依托科技創(chuàng)新 推進文冠產(chǎn)業(yè),劉仲華 教授 國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心 主任 國家教育部茶學重點實驗室 主任 中國茶葉學會 副理事長 全國茶葉標準化技術(shù)委員會 副主任 中國茶葉流通協(xié)會專家委員會 主任 國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深加工研究室 主任,種植面積600萬畝,中國文冠產(chǎn)業(yè)市場需求超過1000億人民幣,2013年文冠果種植面積達600萬畝。 產(chǎn)文冠茶500噸，文冠果種子1000噸。目前市場空缺巨大。,世界唯一生產(chǎn)國 主要分布在北部地區(qū),涉農(nóng)人員3500多萬,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值300億,主分布區(qū),現(xiàn)代：各民族不可缺少保健茶、是構(gòu)建人民健康中起著不可替代的作用！,文冠黑茶的歷史地位,黑茶,黑茶,養(yǎng)生茶,2011年，產(chǎn)量約為15萬噸， 占全國茶葉總產(chǎn)量10%左右,黑茶的產(chǎn)業(yè)地位與分布,湖南茶產(chǎn)業(yè)中最具資源優(yōu)勢 與文化優(yōu)勢的板塊，占全國 邊銷茶總量50%左右。,技術(shù),產(chǎn)品,消費,產(chǎn)業(yè) 發(fā)展瓶頸,黑茶產(chǎn)業(yè)化面臨的瓶頸,文冠茯茶黑茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,黑茶產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新技術(shù)體系,產(chǎn)品 創(chuàng)新,功能 發(fā)掘,方便化、高檔化 時尚化、功能化 黑茶系列新產(chǎn)品,發(fā)掘保健養(yǎng)生功能 科學詮釋作用機理 健康驅(qū)動市場消費,綠色、

2、健康、安全、高效的黑茶產(chǎn)業(yè),技術(shù) 創(chuàng)新,吸取傳統(tǒng)工藝精華 融入現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù) 消除質(zhì)量安全隱患,中國黑茶產(chǎn)品發(fā)展方向,加工過程：機械化、連續(xù)化、清潔化、標準化；,產(chǎn)品開發(fā)：方便化、功能化、高雅化、時尚化。,文冠茯茶產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模,陜西文冠茯茶生態(tài)種植基地,陜西文冠茯茶生產(chǎn)線,文冠茯茶-傳統(tǒng)制作精髓與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合,茯茶的轉(zhuǎn)型升級-文冠茯茶標志性品牌,文冠茯茶-御茯神韻系列,文冠茯茶-五喜系列,珍藏版茯茶福祿壽喜套裝以茯茶收藏和書畫文化為結(jié)合點，賦予了茯茶不僅是一個可以品嘗的藝術(shù)珍品，也是對送禮者的一份尊敬的概念。盒內(nèi)郝俊峰先生的限量版福祿壽喜四條屏書法，書畫突顯“康起長壽，人生長樂”的理念，充分演繹了中國傳統(tǒng)書法文化精粹，詮釋茯茶修身養(yǎng)性，養(yǎng)生保健的特點。,福、祿、壽、喜、財茶禮，特邀中國書法大師馬師雄 先生親筆題寫“福、祿、壽、喜、財”讓您五福齊聚，功祿自至，壽安如常，喜氣臨門，財源廣進。分別寓意：福之久、祿之至、壽常在、喜臨門、財廣聚。匯集著最美好的祝福和期盼，獨具收藏品鑒價值。為佳節(jié)饋贈，商務(wù)往來，走親訪友，高端聚會，喜慶宴會之瑧品。,馬上好-投資理財系列,馬上好套裝以茯茶收藏和書

3、畫文化為結(jié)合點，賦予了茯茶不僅是一個可以品嘗的藝術(shù)珍品，茶馬古道神秘之茶與中國傳統(tǒng)馬文化題材緊密結(jié)合，聘請國家一級畫師李孟先生漢唐神馬作品，充分演繹了中國茶馬文化精粹，詮釋古絲綢之路茶馬古道上茶與馬的神秘故事。是馬年投資理財和收藏難得一見的雙非遺巨作，增值品鑒！,文冠茯茶-福駐一生婚慶系列,文冠茯茶采用具有特殊功能在中國藥典中記載的“文冠果”葉子為主要原材料和黑茶經(jīng)科學比配壓制而成的一款功能性茯茶，是傳統(tǒng)茯茶的轉(zhuǎn)型升級產(chǎn)品。文冠果古稱長壽果，又稱“阿修羅菩提”，是古代道、佛、儒各家學者在修煉養(yǎng)生過程中的必備品，是歷代皇家宮廷養(yǎng)生常用品，秦王漢武，唐宗宋祖、乾隆康熙都曾結(jié)緣鐘愛文冠果，唐宋時稱“文官果”是權(quán)力和吉祥的象征！,文冠茯茶創(chuàng)養(yǎng)生茯茶第一品牌,文冠茯茶功能飲料茯茶大眾化的新途徑,華萊黑茶-營銷模式的重大突破,2008年-2011年,2011年 銷售達5億多元 上繳稅收：約2000萬元,神秘的微生物群落締造了 黑茶獨特的品質(zhì)風味與神奇的保健功能,中國黑茶的優(yōu)勢微生物,茯茶“金花”-冠突散囊菌,茯茶發(fā)花微生物冠突散囊菌,冠突散囊菌,菌絲體,子囊果,子囊孢子,分生孢子,串聯(lián)的分生孢子,

4、分生孢子頭,分生孢子頭釋放分生孢子,“金花菌”電鏡照片,無性階段,“金花菌”的DNA分子鑒定,茯茶中分離鑒定出150多種微生物代謝產(chǎn)物,不同黑茶的負離子TIC圖譜,文冠茯茶,千兩茶,黑磚茶,普洱熟茶,廣西六堡茶,六堡茶,不同黑茶19種已鑒定常量活性成分的差異,發(fā)現(xiàn)并鑒定了茯茶發(fā)花中冠突散囊菌釋放胞外酶催化EGCg和GCg轉(zhuǎn)化形成茯茶素A和茯茶素B,從分子水平、細胞水平到動物實驗、 人體臨床科學詮釋了黑茶神奇的保健功效,中國黑茶保健功能研究,為中國黑茶消費市場的快速拓展和產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供最重要的科學依據(jù),化學物質(zhì)組學、細胞水平、分子水平、動物模型、人體臨床,降血脂降血糖減肥保護肝臟調(diào)理腸胃抗癌抗輻射,普洱茶,六堡茶,36,采用國際先進的細胞生物學、分子生物學藥理研究條件,關(guān)于茯茶在國內(nèi)外發(fā)表的研究論文,先后在國際國內(nèi)核心學術(shù)刊物、學術(shù)會議發(fā)表論文85篇 國外發(fā)表SCI論文12篇。,八馬賽珍珠與健康 Bama Saizhenzhu,大紅袍與健康 Laoji Dahongpao,湘益茯磚茶,白沙溪千兩茶,廣西梧州 茂圣六堡茶 Maosheng Liubao Tea,文冠茯茶的降脂減肥功能,

5、高血脂與肥胖嚴重危害人類健康,血脂異常通常是指血中TC、LDL-C、TG超過正?；騂DL-C低下。,高脂血癥與肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝等代謝性疾病都有很大的關(guān)聯(lián)，是心腦血管疾病的重要誘發(fā)因素。,茶葉中含有豐富的茶多酚及兒茶素等活性功能成分，具有很好的降脂功效。,文冠茯茶能顯著降低高脂血癥大鼠血清TC、TG、LDL-C值，升高HDL-C值。,文冠茯茶對高脂血癥大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C的影響,文冠茯茶對大鼠脂肪肝的防護作用,AST為谷草轉(zhuǎn)氨酶，ALT為谷丙轉(zhuǎn)氨酶，肝系數(shù)是指肝臟濕重占每100g體重的百分比，A/G表示血清中白蛋白與球蛋白的比值。AST、ALT升高提示肝臟有實質(zhì)性損傷，A/G正常情況比例應(yīng)大于1，肝系數(shù)過大說明肝臟受損。文冠茯茶能顯著降低ALT含量和肝系數(shù)，提高A/G比值，說明文冠茯茶對大鼠肝臟功能有一定的保護作用。,文冠茯茶降脂模型解剖大鼠時新鮮肝臟樣本,空白對照組,陽性藥組,茯磚高,茯磚中,茯磚低,高脂模型組,空白對照組為健康肝臟，其質(zhì)地柔軟光滑，極具彈性，色澤紅潤，有光澤； 高脂模型組肝臟腫脹，顏色大多為黃褐或泛白，且質(zhì)地較硬脆，彈性差； 灌茶組高

6、中低各劑量組均對肝臟有一定程度的修復(fù)作用，其中以高劑量組修復(fù)效果最為明顯；低劑量組修復(fù)效果最差，部分大鼠肝臟局部仍有黃色膿狀物或色澤仍泛黃或泛白（如右圖）。,文冠茯茶高血脂模型大鼠肝臟病理學切片,空白對照組,陽性藥組,茯磚高,茯磚中,茯磚低,高脂模型組,50,低密度脂蛋白受體(LDLR)與降血脂,LDLR分子結(jié)構(gòu)式,LDL能攜帶LDL-C LDL能與 LDLR特異性吸附 90% LDL是通過LDLR途徑清除的,文冠茯茶對LDLR模型的激活效果,文冠茯茶組的最高激活值為1.46，與陽性藥辛伐他汀(1.52)非常接近，表明文冠茯茶對LDLR模型有較好的激動效果。,*P0.05，與未加茯茶組比較,文冠茯茶的減肥功效十分顯著,文冠茯茶對高脂血癥大鼠體重的影響,注：n=8，“*”表示同一列各組與模型對照組比較在P0.05 水平差異顯著； “”表示與空白對照組比較在P0.05水平差異顯著。以下各表同此。,文冠茯茶高劑量組大鼠體重增長顯著降低,茯茶高劑量組的體重增長值顯著小于模型對照組體重增長值，說明高劑量的茯磚茶灌胃能有效抑制高脂飲食引起的大鼠體重增長，能使大鼠的體重增長值處于正常范圍內(nèi)。,文冠茯

7、茶對高血脂癥大鼠體重的影響,*,*,文冠茯茶對營養(yǎng)性肥胖大鼠脂肪組織形態(tài)的影響,空白對照組,陽性藥組,茯磚高,茯磚中,茯磚低,高脂模型組,脂肪組織形態(tài)學觀察結(jié)果表明，文冠茯茶水提物能減少脂肪細胞中脂肪的積累，抑制脂肪細胞膨大，有效抑制營養(yǎng)性肥胖大鼠脂肪組織細胞脂質(zhì)的積累。,文冠茯茶可有效抑制前脂肪細胞（3T3-L1）的增殖,文冠茯茶能有效抑制3T3-L1前脂肪細胞的過度增殖（尤其當濃度大于200g/mL時 ），從而減小分化細胞數(shù)目及脂肪的堆積，起到較好的減肥效果。,文冠茯茶能顯著抑制FXR模型，激活PPARs和LXR模型，表明茯磚茶有多條降脂途徑，是一種作用廣泛的天然降脂產(chǎn)品，具有較強的降脂活性。,文冠茯茶降脂減肥功能通過多組分多靶點實現(xiàn),法尼酯衍生物X受體（FXR）模型,過氧化物酶增殖體活化受體（PPARs） 及肝X受體（LXR）模型,文冠茯茶對酒精性脂肪肝的防護作用,酒精性肝損傷的發(fā)生與危害,過量的酒精可引起消化、循環(huán)、神經(jīng)等系統(tǒng)的病變，其中肝臟作為酒精代謝的主要器官，受害最為常見，大量飲酒者中，至少80%發(fā)生肝臟脂肪變性，10%-35%發(fā)生酒精性肝炎，大約10%將發(fā)展到肝硬化。,

8、60,酒 精 性脂肪 肝 病,大鼠酒精肝模型,文冠茯茶(900mg/kg),飼喂35天,文冠茯茶對大鼠酒精肝損傷的保護作用研究模型,飲酒組(12ml/kg),正常對照組,飲酒+飲文冠茯茶,文冠茯磚茶可明顯減輕酒精性肝損傷小鼠肝體比的影響,文冠茯茶組能明顯降低小鼠的肝體系數(shù)，表明其在一定程度上能減少脂質(zhì)蓄積，起到保護肝臟的作用。,茯茶對酒精性肝損傷小鼠血清TG、ALT、AST含量的影響,茯茶的各劑量組能明顯降低小鼠血清的ALT、AST、TG的水平，其中高劑量組的AST和TG的含量達到極顯著的水平，低劑量組的AST的含量達到顯著水平。,文冠茯茶水提取物的抗氧化活性,肝臟指數(shù)變化,血清轉(zhuǎn)氨酶的變化,文冠茯茶可減輕臨床病理變化,抗氧化酶,抗氧化物,抗氧化指數(shù),文冠茯茶可減輕酒精的氧化損傷作用,空白對照組,酒精組,酒精+茯茶組,文冠茯茶對照組,文冠茯茶可減輕酒精引起的肝組織病理學變化,對照組,文冠茯茶組,酒精組,文冠茯茶+酒清組,文冠茯茶可修復(fù)酒精肝引起的肝細胞損傷,文冠茯茶的降血糖作用,文冠茯茶具有顯著的降血糖功效,茯茶水提物對db/db糖尿病小鼠空腹血糖(左)和糖耐量血清胰島素(右)的影響,

9、茯茶水提物能顯著降低糖尿病小鼠空腹血糖和改善其對葡萄糖耐受能力，其作用與葡萄糖苷酶抑制劑阿卡波糖10mg/kg和胰島素增敏劑羅格列酮 5mg/kg作用相當，但起效較慢,茯茶水提物能顯著降低db/db糖尿病小鼠血清胰島素水平，增加胰島素敏感性,文冠茯茶對高血糖模型小鼠血清中胰島素濃度的影響,正常對照 模型組 陽性藥物組 茯茶低劑量 茯茶中劑量 茯茶高劑量,文冠茯茶降血糖作用的基因調(diào)控,文冠茯茶降血糖作用的基因調(diào)控,文冠茯茶對腺苷酸激酶基因AMPKa2-mRNA表達的促進作用,文冠茯茶對葡萄糖轉(zhuǎn)運因子GLUT2-mRNA表達的促進作用,文冠茯茶的降尿酸功能,高尿酸與痛風,高尿酸血癥是一種慢性代謝紊亂疾病，以血中尿酸增高為特點。高尿酸血癥是痛風重要的生化基礎(chǔ)。 導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過高的原因：一方面是體內(nèi)黃嘌呤氧化酶（XOD）和腺苷脫氨酶( ADA)活性出現(xiàn)異常，致使尿酸生成過多；另一方面是尿酸排泄量下降以致體內(nèi)尿酸蓄積。,文冠茯茶可有效降低小鼠的血尿酸濃度,文冠茯茶可顯著降低小鼠血尿酸水平，但低劑量組不及高劑量組顯著。,空白組 模型組 陽性組 茯茶低 茯茶高,文冠茯茶可有效降低小鼠肝臟XOD 和ADA活性,黃嘌呤氧化酶( XOD) 參與嘌呤、黃嘌呤和次黃嘌呤代謝為終產(chǎn)物尿酸；腺苷脫氨酶( ADA) 是參與次黃嘌呤生成過程中的一種重要的酶，這兩者在體內(nèi)尿酸的生成過程中發(fā)揮重要作用。,文冠茯茶(尤其高濃度)能顯著降低高尿酸血癥小鼠肝臟中的 XOD和ADA 活性 。,文冠茯茶的調(diào)理腸胃作用,腸道菌群與人體健康,腸道菌群間形成的相互協(xié)調(diào)、制約的微生態(tài)環(huán)境與人體健康密切相關(guān)。,文冠茯茶的抗腹瀉與調(diào)理腸胃作用,文冠茯茶抗腹瀉 機理研究,文冠茯茶對試驗菌的MIC和MBC測定結(jié)果,文冠茯茶提取液對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的殺菌能力最強，對沙門氏菌的殺菌能力次之，對鏈球菌、枯草桿菌和巴氏桿菌殺菌能力相對較弱。,

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