教你如何用高壓鍋煮出一份健康養(yǎng)生的小米粥

在日常生活中，很多人特別喜歡吃小米粥。小米粥味道可口，美容養(yǎng)顏。那么小米粥用高壓鍋要煮多久？小米粥用高壓鍋怎么煮？下面小編為大家解答！

小米粥用高壓鍋要煮多久

通常只需十五到二十分鐘。按照一般煮粥的流程下來(lái)，注入適量的水，蓋上蓋子，靜候二十分鐘即可。而且高壓鍋本身的溫度就可以，還很節(jié)省煤氣。高壓鍋煮粥時(shí)間長(zhǎng)短是根據(jù)你煮粥的多少而定的，但是影響不大，因?yàn)橐粋€(gè)鍋?zhàn)疃嘧疃嗑椭?個(gè)人的量，所以在時(shí)間上不會(huì)相差很多。

初步估計(jì)從洗小米到注水再到煮粥的過(guò)程，總需時(shí)大概再二十到三十分鐘。高壓鍋的便捷之處就是煮粥材料和水準(zhǔn)好好的前提下，手動(dòng)調(diào)按時(shí)間，到時(shí)間就可以開鍋了。盡管是上班族都可以hold得住的情況下，一鍋健康養(yǎng)生粥就這樣誕生了。

小米粥用高壓鍋怎么煮1、浸泡

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋

大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

3、火候

先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥能煮得更香軟可口。

小米粥怎么做好吃南瓜小米粥

1、將南瓜去皮，在切成立方體。

2、放入鍋里，加水蓋上蓋子，煮5-7分鐘左右，即可熟了。

3、將小米與大米，淘洗干凈后置于碗中，用清水浸泡1小時(shí)左右（浸泡是為了節(jié)省煮粥的時(shí)間，但是趕時(shí)間的話，可不用浸泡，直接加水煮就可以，但相對(duì)煮的時(shí)間要長(zhǎng)些）；

4、將米加入煮好南瓜湯的鍋內(nèi)。

5、大火煮開，確保米不硬。

6、打開蓋子，倒入一半牛奶小火慢熬20分鐘左右，期間要經(jīng)常攪拌攪拌，使南瓜、米能熬煮得均勻且不粘鍋。然后加入鹽和糖，最后倒入剩余的另一半牛奶。

7、粥煮熟后關(guān)火，并蓋好蓋子。粥不能多，因?yàn)橹嘣跔F的過(guò)程中，會(huì)一直吸收牛奶的，燜在20-30分鐘左右即可。

紅棗南瓜小米粥

所需的材料：小米100克，南瓜200克，紅棗80克，冰糖適量

1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時(shí)；南瓜去瓤，切小塊；紅棗洗凈備用。

2、浸泡過(guò)的小米、南瓜、紅棗一同放入鍋中，再加適量水，大火燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)

3、熬至南瓜和小米充分融合，根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可關(guān)火。

注意，南瓜最好選用象腿南瓜（長(zhǎng)形的那種），小米最好用沁州黃，南瓜、紅棗本身有甜味，因此冰糖可以適當(dāng)添加，當(dāng)然也可以不加。水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，這樣才能熬制出粘稠的粥。另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，沒(méi)時(shí)間的話不泡也可以，只是要適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間。

END

了解更多美食養(yǎng)生資訊請(qǐng)關(guān)注我！