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無糖無水柿子煎餅，軟糯香甜早餐新選擇

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 13:14

無糖無水柿子煎餅，軟糯香甜早餐新選擇
這款柿子煎餅，不加水不加糖，卻有著天然的甜味和軟糯的口感，是早餐的不二之選。只需簡單幾步，就能享受到這份美味。

【材料準(zhǔn)備】
熟透的柿子2個
中筋面粉90克
玉米油適量
餡料75克（可選）

【制作步驟】
選擇水分充足的富平尖柿，去皮后放入攪拌機(jī)中攪打成果泥，無需加水。沒有攪拌機(jī)的，可以用湯匙搗碎，雖然口感稍遜，但同樣美味。
將70克柿子果泥與面粉混合，注意根據(jù)柿子的含水量調(diào)整面粉量。
和成柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳30分鐘。
在案板上撒些面粉，防止面團(tuán)粘手，將面團(tuán)分成5份，搟成圓形，可加入餡料，也可不加，隨你喜歡。
捏緊收口，搓圓后壓扁，用搟面棍搟至厚約1CM。
在平底不粘鍋中加入適量油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入柿子餅，小火慢煎。
一面煎好后，翻面再煎，多翻面幾次，上色會更均勻。中途可以蓋上鍋蓋，大約煎5-6分鐘，具體時間視鍋具和火力而定。

? 這款柿子煎餅，軟糯清甜，無論是作為早餐還是下午茶，都是絕佳的選擇?？靵碓囋嚢?！

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