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自制低脂低卡黑巧克力，簡(jiǎn)單又美味

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 16:56

自制低脂低卡黑巧克力，簡(jiǎn)單又美味！
作為一個(gè)巧克力愛(ài)好者，減脂期間總是擔(dān)心外面賣(mài)的巧克力添加劑太多，甜度也過(guò)高。不如自己動(dòng)手做一份低脂低卡的黑巧克力，既簡(jiǎn)單又老鐵站，甜度也可以自己掌控，再也不用擔(dān)心熱量高會(huì)發(fā)胖啦！
所需食材：
可可液塊100g
白砂糖/代糖15g（喜歡苦味重的可以少放些糖，不喜歡苦味的可以多放些，大概30-40g）
純牛奶25g（牛奶少一些巧克力會(huì)硬一些，多一些就會(huì)軟一些，我這個(gè)是硬一些的）
制作步驟：
準(zhǔn)備平底鍋，加入適量水，全程保持小火，水在鍋里微微冒泡即可。
將牛奶和糖倒入碗中，隔水加熱至糖完全融化。
糖全部融化后，倒入可可液塊，攪拌至液塊完全融化，并與牛奶和糖充分融合。融合好的巧克力應(yīng)該是圖3中的狀態(tài)。
準(zhǔn)備硅油紙，將巧克力倒在紙上，上面再蓋一張紙，用搟面杖將巧克力搟成一片，厚度可以自己掌握。
搟好后放入冰箱冷凍1小時(shí)，然后取出切成自己喜歡的大小。
放入密封罐中，冰箱冷藏保存（自己做的巧克力凝固性較差，容易化，所以我一般放在冷藏保存）。

雖然自己做的口感和味道肯定不如買(mǎi)的，但對(duì)于減脂期的我們來(lái)說(shuō)，可以吃到巧克力而且熱量不高就已經(jīng)很滿足了。平時(shí)我還會(huì)用它當(dāng)巧克力醬使用，烤面包的時(shí)候放幾片，面包出來(lái)后巧克力也化了，直接抹勻，味道和巧克力醬差不多。

快來(lái)試試吧！