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一道藥膳增強(qiáng)免疫力

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 18:20

　　中醫(yī)曰：“正氣存內(nèi)，邪不可干”。身體自身免疫力增強(qiáng)了，就可以抵御外來的邪氣。秋天天氣轉(zhuǎn)涼，容易感冒，這里推薦一道增強(qiáng)身體免疫力的藥膳——參芪歸烏雞湯。

　　材料：人參20克，黃芪20克，當(dāng)歸15克，枸杞15克，茯苓15克，烏雞一只，黑木耳適量，生姜、蔥少許。

　　制作：

　　1、烏雞洗凈廢飛水，姜切片，蔥切段，水發(fā)黑木耳切片。

　　2、人參、黃芪、當(dāng)歸、當(dāng)歸、枸杞、茯苓放入烏雞肚內(nèi)，把烏雞、黑木耳、生姜、蔥入鍋褒2小時(shí)以上。

　　3、最后放少許鹽調(diào)味。

　　食用技巧：每天早晚吃肉喝湯一小碗，持續(xù)一至三個(gè)月。

　　食療功效：藥材配伍有調(diào)補(bǔ)五臟，補(bǔ)氣活血，健腦益智，扶正祛邪，抗衰益壽，調(diào)整人體陰陽平衡，增強(qiáng)機(jī)體“正氣”，強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病，消除亞健康生理狀態(tài)方面有獨(dú)特的優(yōu)勢。

　　烏雞是一種很有營養(yǎng)的禽類。烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血。烏雞肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，烹調(diào)后有著特殊的香味，成為人們?nèi)粘２妥郎系囊坏烂牢?。烏雞肉質(zhì)營養(yǎng)豐富，其所含20種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高于其他雞種，如賴氨酸、纈氨酸等。烏骨雞還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低。食用后能增加人體的血細(xì)胞和血紅素，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，具有特殊的營養(yǎng)滋補(bǔ)功用和保健治療效果。特別適合老年人、兒童、產(chǎn)婦及久病體弱者食用。

　　黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為“素中之葷”。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出。

　　擴(kuò)展：四杯茶防治四種病

　　肝火旺喝菊花。很多人經(jīng)常出現(xiàn)頭暈口苦、皮膚干裂、口舌生瘡、脾氣暴躁等癥狀，這多是由肝火太旺所致。而菊花有疏風(fēng)清熱、清肝明目、養(yǎng)肝降火的作用，能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等癥狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未開放的花蕾)。沖泡菊花茶時(shí)，用100度左右的沸水沖泡3~5分鐘即可，喝到只剩1/3的汁水時(shí)再續(xù)沸水。

　　視疲勞喝枸杞。用電腦時(shí)間長的上班族、作業(yè)負(fù)擔(dān)重的青少年很容易出現(xiàn)視疲勞，飲用具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目功效的枸杞最適合不過。對于肝腎不足引起的視物昏花等癥，可用枸杞20粒泡水喝；伴有目赤干澀、視力減退、迎風(fēng)流淚、白內(nèi)障等的人，可同時(shí)加入干菊花5朵，泡成枸杞菊花茶。但是濕熱及痰濕中阻、外感發(fā)熱、脾虛虛弱有寒濕(正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、消化不良者)不宜服用枸杞。

　　情緒差喝玫瑰。玫瑰花味善于理氣解郁、活血散瘀和調(diào)經(jīng)止痛，對于抑郁癥、焦慮癥等情緒障礙還有輔助治療作用。壓力大時(shí)喝點(diǎn)玫瑰花茶，能幫助穩(wěn)定情緒、安定心神。玫瑰花茶適合用純凈水，配合玻璃的茶具來沖泡，熱飲時(shí)花香濃郁，沁人心脾。但要注意，玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。

　　大便干喝決明子。決明子歸大腸經(jīng)，有潤腸通便的功效，常喝決明子茶還可輔助降血脂。日常保健可將炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用；習(xí)慣性便秘者可用炒決明子10～15克搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，加入蜂蜜 20～30克攪勻，早晚服用。但脾胃虛寒及便溏、泄瀉者要慎用。

　　參考

　　預(yù)防甲流：一道增強(qiáng)免疫力的藥膳。中奢網(wǎng) 2009年12月15日

　　4杯茶治4種病。生命時(shí)報(bào) 2014年01月17日

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