國家發(fā)展改革委發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》提出，要鼓勵(lì)“熱帶果汁、漿果果汁、谷物飲料、本草飲料、茶濃縮液、茶粉、植物蛋白飲料等高附加價(jià)值植物飲料的開發(fā)生產(chǎn)與加工原料基地建設(shè)。當(dāng)下，消費(fèi)群體、消費(fèi)理念以及消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變?cè)斐闪孙嬃闲袠I(yè)的內(nèi)結(jié)構(gòu)的變化，主流消費(fèi)群體的消費(fèi)傾向從碳酸飲料過渡到茶飲料后又過渡到健康植物飲料。健康類植物飲料對(duì)生活的意義逐漸增強(qiáng)，無論是青年人還是中老年人，都會(huì)對(duì)不同類型的健康植物飲料抱有一定的消費(fèi)熱情，故后者儼然已成為全年齡向的時(shí)尚飲品。

那為什么健康類植物飲料會(huì)成為全年齡向的時(shí)尚飲品呢？

從產(chǎn)品品類結(jié)構(gòu)的變化來看，近年來健康型飲料比重不斷上升，這其中既有國家政策的推動(dòng)的原因也有人們生活觀念轉(zhuǎn)變的原因。

自2017年10月18日，十九大報(bào)告中提出健康中國發(fā)展戰(zhàn)略以來。各種依托“健康”概念而新興崛起的產(chǎn)業(yè)層出不窮，而貼著“大健康”標(biāo)簽的新興產(chǎn)業(yè)也得到了市場和社會(huì)的認(rèn)同。

2019年6月24日《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》指出加快推動(dòng)從以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行?，?dòng)員全社會(huì)落實(shí)預(yù)防為主方針，實(shí)施健康中國行動(dòng)，提高全民健康水平提出的意見。而今年年初的疫情危機(jī)預(yù)示著“健康”是應(yīng)該被所有人重視的大問題，健康中國作為戰(zhàn)略提出有著極為深遠(yuǎn)的意義。

由于現(xiàn)代生存壓力的增加，年輕一代缺乏鍛煉、作息不規(guī)律等問題凸顯，導(dǎo)致大部分生力軍健康狀況堪憂。而亞健康的狀況更加普遍，生理問題之外，焦慮、抑郁等心理問題也越來越困擾著當(dāng)代人。

據(jù)在世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，中國人均預(yù)期壽命76.1歲，全球位列53名。中國老齡化的節(jié)奏仍然未放緩，大部分老年人由于在前些年吃了保健品的虧，現(xiàn)在開始轉(zhuǎn)入實(shí)踐貼近自然的康養(yǎng)手段，習(xí)慣于在飲食飲品方面做優(yōu)化調(diào)整，健康類營養(yǎng)飲品就是其優(yōu)先選擇之一。

從這樣的趨勢(shì)中，我們可以看出人們?cè)谏钸x擇上的變化，健康之于大眾不再只是單一的生存需求，其更是長期追求的生活風(fēng)尚。作為重要的嗜好類快消品，消費(fèi)者對(duì)健康植物飲料的選擇可以是隨時(shí)隨地的。光是這一點(diǎn)，健康植物飲品就要比那些需要定時(shí)定量且有后顧之憂的營養(yǎng)保健品有優(yōu)勢(shì)的多。無需儲(chǔ)存，也無需對(duì)待自身狀況進(jìn)行經(jīng)常性的考慮，只要是想達(dá)到一定的滿足效果，人們就可以在較為方便的時(shí)間地點(diǎn)輕松飲用健康植物飲品。

不僅如此，長期地飲用健康植物飲品還能在心理上促成一種“健康”暗示，這對(duì)于養(yǎng)成陽光積極心態(tài)有著一定的作用。

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