白蘿卜是日常生活中很常見的一道菜，有時(shí)候煮火鍋也經(jīng)常食用白蘿卜，那么白蘿卜有什么功效作用呢?白蘿卜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?下面，小編就帶大家來了解一下白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用。

　　白蘿卜的簡單介紹

　　白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。

　　白蘿卜的種植已經(jīng)有一千年的歷史了，而且在飲食和醫(yī)療各個(gè)方面都有應(yīng)用。

　　清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣。”

　　其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

　　白蘿卜主要治療肺熱，便秘，吐血，氣脹等疾病，還可以用與消化不良，痰多等癥狀。

　　白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。

　　白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

　　白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。

　　據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。

　　白蘿卜含維生素C

　　白蘿卜含有很多維生素和微量元素，而且對人體的免疫功能有增強(qiáng)作用。

　　白蘿卜含芥子油

　　白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。

　　白蘿卜含淀粉酶

　　白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長的作用。

　　其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯。

　　能防止骨質(zhì)疏松，另外還有很強(qiáng)的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。

　　白蘿卜含木質(zhì)素

　　白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。

　　此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿卜的熱量

　　平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時(shí)候食用。

　　白蘿卜還有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對身體很有好處。但在減肥期間也要注意營養(yǎng)攝入的均衡，不能只考慮熱量。

　　白蘿卜的功效與作用

　　中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)。

　　具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

　　主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。

　　美容護(hù)膚

　　將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅(jiān)持，可使皮膚清爽潤滑。

　　食用白蘿卜減肥

　　白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是豐富高的，其鈣質(zhì)的含量是菠菜的4倍，維生素C的含量與檸檬相近。

　　而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍，維生素 B1的含量也要比豆?jié){中的含量多60%。

　　白蘿卜中的維生素B2含量又是牛肉的2倍，并且還含有大量的胡蘿卜素。

　　白蘿卜的辛辣成分可促進(jìn)血液循環(huán)和增強(qiáng)新陳代謝，并且還具有利尿、排毒、改善便秘問題的作用。

　　幫助消化

　　蘿卜有很好的下氣消滯作用。消滯就是消除飲食的“積滯”，幫助消化。

　　當(dāng)你吃得太多時(shí)或進(jìn)食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時(shí)，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。

　　結(jié)語：白蘿卜有很多的功效和作用，不僅可以美容護(hù)膚，還可以減肥，女性可以多吃點(diǎn)白蘿卜，白蘿卜還可以清熱降火，對于腹脹等癥狀也有療效，所以，大家可以多吃白蘿卜，對身體的血液循環(huán)還有新陳代謝都有好處。

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