日式照燒牛肉的做法

　　牛肉洗凈后，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次買牛肉都要向賣牛肉的詢問那個(gè)部位的肉能用來煎烤，他們就會(huì)告訴你買哪塊。還有，最好買品牌放心肉，我都是選用排酸牛肉

　　用松肉錘將切好的牛肉片拍松

　　倒上日式照燒醬拌勻后，放冰箱里冷藏。這樣一盒腌好的牛肉，我每天早晨煎幾塊，差不多能吃三四天

　　平底鍋倒少許油，中火燒至6、7分熱的時(shí)候，放入牛肉兩面煎至變色即可

　　倒上番茄醬蘸食。不用番茄醬味道也很好，我家小子就喜歡吃番茄醬，吃烤肉離不開，還給準(zhǔn)備幾片生菜葉，卷上牛肉吃。每天早晨煎幾塊就能滿足他了，早飯吃得就會(huì)很帶勁，其他粥類、面點(diǎn)類也能相應(yīng)吃不少，如果沒有肉就不行了，顯得無精打采、沒有食欲的樣子，今天早晨就沒有肉了，只給煎了雞蛋，結(jié)果吃的就不如往常多

　　當(dāng)然，腌肉的調(diào)料要經(jīng)常變化，我家里預(yù)備了很多口味的烤肉料，輪番換著吃，肉也不能老是牛肉，有時(shí)也是雞肉、羊肉，沒別的肉，豬肉也行，總之，只要有肉就行！真沒枉他稱自己為“肉食動(dòng)物”！

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