首頁資訊爭論：魚腥草（折耳根）含馬兜鈴，不僅傷腎還致癌？

爭論：魚腥草（折耳根）含馬兜鈴，不僅傷腎還致癌？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 07:21

“你吃魚腥草嗎？”

“不吃，一股怪味兒，據(jù)說吃了對腎也不好?！?/p>

“怎么會，在中醫(yī)里魚腥草還是一味藥呢，能抗炎、利尿，我們老家天天吃?！?/p>

“魚腥草含有馬兜鈴酸，是一種致癌物，我勸你也少吃點吧?！?/p>

“……”

提起魚腥草（折耳根），西南地區(qū)的小伙伴肯定不陌生，幾乎從小吃到大。然而，它的最大爭議并不是“好不好吃”，而是“致不致癌”、“能不能治病”。

這次，我們不要道聽途說，用科學證據(jù)來說話。

臭名昭著的馬兜鈴酸

魚腥草致癌的傳言，源于一種名叫“馬兜鈴酸（ristolochic acid, AA）”的物質(zhì)，它存在于某些中草藥中，隨著現(xiàn)代醫(yī)學的發(fā)展，人們慢慢發(fā)現(xiàn)了它有毒的一面。

從上世紀90年代初，世界各地就出現(xiàn)了馬兜鈴酸致病的報道。在比利時，一些女性服用了含有馬兜鈴酸的減肥中藥后，出現(xiàn)腎衰竭的癥狀。在英國，一位患者服用含有馬兜鈴酸的藥物后，同樣出現(xiàn)了腎衰，并且被確診了癌癥。

從此，馬兜鈴酸走進了科學家的視野，學術界開始對它進行研究。

馬兜鈴圖源網(wǎng)絡

2013年，新加坡的研究人員在國際知名的學術期刊《科學轉(zhuǎn)化醫(yī)學》上發(fā)表論文表示，含有馬兜鈴酸的中草藥可以導致腎臟的基因出現(xiàn)突變，繼而導致腎癌，還可能與肝癌存在聯(lián)系。

2017年，《科學轉(zhuǎn)化醫(yī)學》期刊發(fā)表了一篇關于馬兜鈴酸的論文，該文章明確表示，相關的研究已經(jīng)證實，含有馬兜鈴酸的中草藥是導致亞洲地區(qū)肝癌的重要因素之一。研究者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在中國大陸地區(qū)，47%的肝癌樣本都明確顯示與馬兜鈴酸誘導的細胞突變相關，這一比例在臺灣省高達78%，在東南亞則是56%。

實際上，早在2008年，世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)就將馬兜鈴酸列為一類致癌物，針對其誘發(fā)癌癥和損害腎臟的特性，國際社會普遍禁用了含有馬兜鈴酸的中藥。不過在國內(nèi)，含馬兜鈴酸的中成藥仍舊在流通。

魚腥草真的致癌嗎？

正因為馬兜鈴酸的毒性被明確，所以大眾也逐漸提高了防范意識，在得知“魚腥草含有馬兜鈴酸”的傳言后，紛紛開始拒絕食用魚腥草。

不過，這個說法從頭到尾都是一次“誤會”。目前，所有關于馬兜鈴酸致癌的研究，結(jié)論都是“馬兜鈴內(nèi)酰胺 I 致癌”。

農(nóng)業(yè)部李耘主任表示，馬兜鈴內(nèi)酰胺I的確具有強致癌性，可導致腎臟損傷，但魚腥草只含有馬兜鈴內(nèi)酰胺-BII、AII和FII三種馬兜鈴成分，它們對人體的影響與馬兜鈴內(nèi)酰胺Ⅰ不同，沒有任何研究發(fā)現(xiàn)它們會致癌，臨床上也沒有食用魚腥草導致腎臟受損的報告。

因此，魚腥草致癌的說法只是一次“張冠李戴”，是某些人為了獲取關注而制造出來的謠言，大家別再相信了。

魚腥草能治病嗎？

既然魚腥草沒有毒性物質(zhì)，再加上其食用的歷史悠久，很多人轉(zhuǎn)而推崇它的營養(yǎng)價值了。

魚腥草在南方地區(qū)廣泛分布，而且還有“養(yǎng)生菜”的說法，據(jù)說吃了魚腥草能夠去火?，F(xiàn)代研究也證實，魚腥草中含有黃酮類、有機酸、維生素、水溶性多糖、生物堿等物質(zhì)，這些成分具有抗菌、抗炎、抗病毒的功效。正因為如此，很多人開始天天吃魚腥草，認為它能保健身體、延長壽命。

可實際上，這又陷入到了另一個誤區(qū)里。