干筍子燒雞的做法四川

干筍子燒雞 主料：小半只雞、100g筍干、100g木耳 配料：油、鹽、姜片、蔥花、料酒、老抽、胡椒粉、1只紅尖椒 制作方法：雞腿切小塊，筍干提前泡發(fā)，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后把雞塊焯水。

1、筍子燒雞的做法川菜

做法：將竹筍干用清水浸泡3小時(shí)，中間換幾次水，泡軟后撕開(kāi)成條狀。雞燒開(kāi)后加入筍干，燉熟即可（起鍋時(shí)放入幾片紅椒青椒哈,就達(dá)到色香味美了哈）吃筍的好處 1.中醫(yī)認(rèn)為，竹筍具有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目。

2、雞燒筍子的做法

將蔥與洋蔥洗凈，切末。熱鍋放油，將蔥末跟洋蔥末放入鍋中拌炒。炒軟后將雞肉放入鍋中繼續(xù)拌炒。最后將筍絲連湯(不用太多)一起倒入，再拌炒一下，就完成了。做法四，材料 主料：去骨雞腿肉1支約300。

3、干竹筍燒雞的做法川菜

做法：雞腿切塊、洗凈、瀝干，竹筍切塊、洗凈，炒鍋放油，放入冰糖，融化，放入雞塊，翻炒均勻，待雞塊上色后倒入竹筍翻炒，加入蔥段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、花椒，略微翻炒，加水和生抽，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒至收汁。

4、竹筍燒雞怎么燒好吃

步驟一：把新鮮的竹筍去掉殼后，把竹筍老的部分切掉，然后切成小塊備用。步驟二：鍋中添水，大火燒開(kāi)放一勺鹽，把竹筍下鍋中敞蓋煮15分鐘，這么做可以很好地去除竹筍的苦味。步驟三：竹筍煮15分鐘后撈出來(lái)放入清水中泡上。

5、干筍子燒雞的做法四川

筍干燒雞就是這樣一道家常美味，做法分享如下：食材搭配 食材：清遠(yuǎn)雞半只約一斤半（深圳這里可買(mǎi)半只，搭脖子不搭頭），野生筍干約半斤（產(chǎn)自浙江臨安），香菇木耳適量，姜蒜青紅椒大蔥適量。筍干提前8小時(shí)冷水泡發(fā)。

6、筍子燉雞的做法四川

童子雞一只洗凈;雞肉焯水備用;新鮮竹筍兩個(gè);竹筍去皮，香菇泡發(fā)，生姜切片備用;在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片和香菇;燉一個(gè)半小時(shí)后，加入切好的竹筍;湯燉好后，加入適量的鹽即可。

7、竹筍燒雞的做法川菜,竹筍燒雞的做法具體是怎樣

竹筍燒雞的做法步驟 1. 準(zhǔn)備工作，將所需食材備齊 2. 將雞放冷水里，水燒開(kāi)，洗去血水 3. 把調(diào)料放鍋里爆香，加雞肉翻炒，再加生抽 4. 加入竹筍翻炒 5. 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火 6. 煮熟前15分鐘加入青椒，靜候上桌。

8、竹燒雞的做法

第一步 1.1，把干竹筍用水泡6至7小時(shí)，撈出后，鍋里加水燒開(kāi)把泡好的筍子煮20分鐘左右撈出洗凈裝碗備用，2，雞肉用刀剁成塊，3，蒜切片，姜切片，蔥切段，適量的辣椒醬，適量的花椒，香葉，三奈，八角，草果，香。

9、鮮筍燒雞教程 竹筍燒雞的做法

雞腿300克，雞翅500克，竹筍200克，冰糖10克，姜片5克，香蔥5克，老抽4克，生抽3克，花椒3克，香葉4克。腿洗凈，切大塊，雞翅洗凈，竹筍剝皮切滾刀塊備用。雞塊和雞翅入冷水鍋，開(kāi)火焯水，待雞肉變白后撈出。

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