首頁資訊清香四溢的清蒸排骨，鮮嫩多汁的排骨肉，搭配淡雅的姜蒜香氣。

清香四溢的清蒸排骨，鮮嫩多汁的排骨肉，搭配淡雅的姜蒜香氣。

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 10:00

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清香四溢的清蒸排骨，鮮嫩多汁的排骨肉，搭配淡雅的姜蒜香氣。

嘿，家人們！隨著秋冬季節(jié)的到來，氣溫驟降，很多人容易感冒生病。這個(gè)時(shí)候，我們更需要吃些清淡又營養(yǎng)的食物來調(diào)理身體。今天，我要跟大家分享一道既美味又健康的佳肴——清香四溢的清蒸排骨！

這道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，特別適合秋冬季節(jié)食用。蒸菜作為一種健康的烹飪方式，能夠最大程度地保留食材的原汁原味和營養(yǎng)成分。清蒸排骨更是其中的佼佼者，不僅能為我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣質(zhì)，對增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒都大有裨益。一口咬下去，鮮嫩多汁的排骨肉，搭配淡雅的姜蒜香氣，簡直讓人欲罷不能！這道菜能讓全家人贊不絕口，還能為大家的健康保駕護(hù)航。讓我為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作步驟，讓你在家也能輕松享受到這份美味與健康。

食材準(zhǔn)備在開始制作之前，我們需要準(zhǔn)備以下食材：排骨：500克（選擇肉多的部位）姜末：1小勺，蒜末：1小勺生抽：1大勺，黃豆醬：1小勺，花生油：少許鹽：適量，胡椒粉：少許，生粉：1小勺確保所有食材新鮮優(yōu)質(zhì)，這是制作美味又健康佳肴的關(guān)鍵一步。烹飪詳解步驟1：處理排骨1. 將排骨洗凈，瀝干水分。2. 用刀背輕輕拍打排骨，這樣可以使排骨更加入味。步驟2：腌制排骨1. 在排骨中加入姜末、蒜末、生抽、黃豆醬、鹽、胡椒粉和生粉。2. 用手將調(diào)料均勻地抓拌到排骨上，確保每塊排骨都被調(diào)料覆蓋。3. 滴入少許花生油，繼續(xù)抓拌。4. 將腌制好的排骨放置20分鐘，讓肉充分吸收調(diào)料的味道。

步驟3：準(zhǔn)備蒸鍋1. 在蒸鍋中加入適量的水，開大火將水燒開。2. 準(zhǔn)備一個(gè)適合的盤子，將腌制好的排骨整齊地?cái)[放在盤中。步驟4：蒸制排骨1. 水開后，將裝有排骨的盤子放入蒸鍋中。2. 蓋上鍋蓋，用中火蒸20分鐘。步驟5：出鍋裝盤1. 20分鐘后，關(guān)火，小心取出盤子。2. 撒上一些蔥花或香菜作為點(diǎn)綴，增添色彩和香氣。

廚房小貼士為了讓你的清蒸排骨更加美味健康，這里還有一些小貼士供你參考：? 選擇排骨時(shí)，盡量挑選肉質(zhì)新鮮、顏色均勻的部位。? 腌制時(shí)間可以適當(dāng)延長，這樣能使排骨更加入味。? 蒸制時(shí)間可根據(jù)排骨的大小適當(dāng)調(diào)整，以保證肉質(zhì)鮮嫩為準(zhǔn)。? 如果喜歡口味重一些，可以在出鍋后淋上少許熱油提香。