空氣炸鍋版蒜蓉粉絲生蠔

最近發(fā)現(xiàn)生蠔便宜了，所以買來一箱搞一搞。個人覺得生蠔這個東西除了生吃，蒜蓉是最好的搭配了

用料  

空氣炸鍋版蒜蓉粉絲生蠔的做法  

生蠔去殼，洗凈，要輕輕搓一下蠔肉表面的黑色東西

粉絲提前用水泡軟，過濾掉水
普通粉絲用熱水，免泡粉絲用冷水

大蒜去皮。小蔥，小米辣洗凈。一切放入攪碎機攪碎

拿一個小鍋將食用油燒開，澆到切好的蒜泥里

過油的蒜泥里再加入鹽，糖，白胡椒粉，生抽攪拌均勻

按照，下層粉絲，中層生蠔，上層蒜泥的順序鋪在錫紙盒里。一定要讓蒜泥完全覆蓋生蠔，這樣才不會烤干

空氣炸鍋180℃，10分鐘。
因為有油封著，這個菜放好久都不會涼呦

小貼士

1.我買的是小生蠔，所以裝在錫紙盒里，如果是大生蠔可以直接放在生蠔殼里，就是燒烤攤的一樣
2.這個菜的重點就是蒜和油一定要夠量，一定把下邊的東西全覆蓋住
3.烤的過程中生蠔會出湯，所以不用擔心下邊的粉絲會干
4.不會開生蠔的寶寶看這里?。?！一般買生蠔會給配生蠔刀，用刀尖找到一個小縫隙伸進去，輕輕敲一下，然后找到貝柱的地方，用刀把貝柱從貝殼上刮下來，這樣生蠔就可以完全打開了，另一邊同樣話下貝柱，生蠔肉就可以完整取出

參照這個菜譜，大家做出 2 作品

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