維生素是維護(hù)人體健康必不可少的一類營養(yǎng)素，在調(diào)節(jié)身體代謝、維護(hù)正常生理功能中，維生素起著重要作用。

然而，中國疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的《中國成年居民營養(yǎng)素?cái)z入狀況的評價(jià)》顯示，我國8成居民的維生素B2攝入不足。 維生素B2很強(qiáng)大，它是合成輔酶的重要成分，在人體起到代謝碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等重要營養(yǎng)物質(zhì)的作用。 維生素B2能促進(jìn)機(jī)體健康發(fā)育，滋養(yǎng)我們的皮膚、毛發(fā)和指甲，使其良好發(fā)育生長。 多數(shù)“上火”，B2是元兇  

“上火“”幾乎是每個(gè)人都有過的經(jīng)歷。

一般我們所說的“上火”，是指一段時(shí)間情緒或免疫力的下降，導(dǎo)致一些病原體乘虛而入。如皰疹病毒，表皮葡萄球菌等伺機(jī)作亂了。 鼻子、嘴巴周圍起個(gè)泡，不光難看，還疼。 這樣的“上火”是真上火。 但更多時(shí)候，我們的爛嘴角是假上火。 比如有些患者口角部位出現(xiàn)發(fā)白、濕潤等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)大面積的潰瘍和腐爛。

這種情況就不是“上火”了。 鄭州人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任張晴表示，一部分爛嘴角就是口角炎導(dǎo)致的。 而幾乎所有的口角炎，都是因?yàn)槿狈2。 缺乏維生素B2會(huì)導(dǎo)致以下疾病的發(fā)生：

脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂

嘴唇發(fā)紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎

陰道瘙癢

B2，流失快，補(bǔ)得也快   為什么中國有那么多人缺B2呢？ 張晴告訴小編，這主要是因?yàn)榫S生素B2是水溶性維生素，容易消化和吸收。 它不會(huì)積蓄在體內(nèi)，要以食物或營養(yǎng)品來補(bǔ)充。 所以維生素B2最大的特點(diǎn)就是，補(bǔ)的快，流失的也快。 這也是我們體內(nèi)缺乏維生素B2的主要原因。 這5種人最容易缺B2  

1、飲食不規(guī)律的人

長期飲食不規(guī)律或每頓吃得太少，很容易造成維生素的缺乏。 2、長期吃素的人 長期吃素的人容易缺少維生素b2、維生素D等，長期如此，可造成惡性貧血，或損害神經(jīng)系統(tǒng)。 3、經(jīng)常節(jié)食的人 吃魚過少，可能會(huì)造成維生素A和維生素E的缺乏。如果每周吃魚少于兩次，可在服用復(fù)合維生素的同時(shí)吃點(diǎn)魚油。 4、很少吃雜糧的人 粗糧中富含豐富的維生素B2，不吃粗糧只吃精米面不能滿足維生素B2的攝入。 5、從事體力工作者/經(jīng)常出汗的人 維生素B2是水溶性維生素，很容易通過體液排出，大量出汗會(huì)帶走體內(nèi)的維生素，所以經(jīng)常出汗的人建議多食用富含維生素B2的食物。 補(bǔ)維生素B2，吃這些就夠了  

張晴建議健康人群盡量通過食補(bǔ)在補(bǔ)充維生素B2，因?yàn)槿梭w每日需求的維生素B2含量只有1-1.5毫克，通過日常飲食來補(bǔ)充B2就足夠了。

如果患有疾病的，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物補(bǔ)充維生素。 富含維生素B2的食物：

奶制品

蛋黃

粗糧

牛肉

深綠色葉菜，如菠菜、小油菜

動(dòng)物肝臟

豆制品等

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