導(dǎo)語：年紀越大，越要吃這4種“粗糧”，少吃大米面條，吃對了更健康

一個人上了年紀后，身體會大不如從前，大大小小的毛病容易找上門，所以為了身體好，在平時要注意養(yǎng)護，除了要多休息、多運動外，還要在飲食上多調(diào)節(jié)。

吃得好不好對身體的影響很大，要注意營養(yǎng)均衡，別總吃大魚大肉、大米白面，要懂得葷素結(jié)合、粗細搭配。

年紀越大，越要吃這4種“粗糧”，少吃大米面條，吃對了更健康！快來看看都有哪些粗糧，該怎么吃？不妨照著做。

一、山藥

推薦食譜：山藥蔬菜餅

準備一根鐵棍山藥、半根胡蘿卜、幾根香蔥、少許粉絲、兩個雞蛋、適量面粉。

山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈，山藥切片切絲再切丁，切好后剁一剁，越碎越好。胡蘿卜同樣切碎。若有料理機就省事了，直接放進去打碎即可。

香蔥洗凈切蔥花、粉絲泡軟切碎。其實還可以添加別的食材，比如西蘭花、土豆、豌豆等。

都處理好后裝在一個碗中，打入雞蛋，加入鹽、生抽、雞精攪拌均勻。

接著加入少許面粉攪拌成糊狀，比較濃稠一些即可。

平底鍋加油，倒入面糊，把表面抹平，開小火烙到定型，再時不時轉(zhuǎn)動山藥餅，讓它均勻受熱。

烙到底部金黃后翻面，再烙幾分鐘。等烙好后，取出來切成小塊，就可以食用了。山藥是塊莖類粗糧，有健脾胃的作用，不妨多吃。

二、紫薯

推薦食譜：紫薯銀耳湯

銀耳放進碗中，加入涼水浸泡幾個小時，我一般泡三四個小時。泡好后去掉根部洗凈，再撕成小朵，放進砂鍋。

加入適量清水，大火煮五分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮半個小時。

接著放入切好的紫薯塊、冰糖，還可以放些紅棗、蓮子、百合等食材，煮到紫薯熟透。

最后加些枸杞，攪拌幾下就可以盛出食用了。紫薯富含花青素，常吃有抗衰老的作用，中老年人多吃些。

三、玉米

推薦食譜：玉米面菜團子

準備一把菠菜或者小白菜、一兩個雞蛋、一根胡蘿卜。菠菜或者小白菜洗凈焯水，處理好后擠干水分，切小段待用。

雞蛋炒成小塊待用。胡蘿卜擦成細絲，入鍋焯水半分鐘，瀝干水分。

所有食材放在一起，再加入蔥花、鹽、蠔油、玉米面攪拌均勻。

將餡料捏成幾個小圓球，再裹上一層玉米面，裹好后使勁攥一攥，再裹一層玉米面。

最后入鍋蒸十分鐘，蒸好了直接吃，或者蘸料汁吃都行。

四、小米

推薦食譜：南瓜藜麥小米粥

藜麥、小米都是營養(yǎng)價值很高的粗糧，家中要時常備一些，經(jīng)常做著吃，對身體極好。尤其是小米，有健脾胃、安神助眠的作用，中老年人要多吃。

藜麥小米淘洗兩次，再倒進鍋內(nèi)，加入適量清水熬煮，煮到小米出油。

南瓜去皮去內(nèi)瓤，切成小塊放進鍋內(nèi)，煮到南瓜熟透，這道粥就做好了，非常好吃。

以上四種粗糧中老年人要多吃，身體更健康，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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