這樣做出來(lái)的腸粉才好吃，我一次能吃十份，鮮嫩爽滑，越吃越過(guò)癮，做法簡(jiǎn)單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

用料

腸粉專用粉100g

木薯淀粉（生粉）15g

胡蘿卜汁或火龍果汁210g

豬肉（各種肉）用糖、鹽、醬油、油腌適量（剁碎）

蔥（各種蔬菜）適量（切碎）

胡蘿卜適量（切絲）

鹽（可不要）2克（粉漿用）

油5克（粉漿用）

雞蛋2個(gè)

醬汁：最后用

糖、醬油、蠔油、油、開(kāi)水適量

彩色腸粉（胡蘿卜、火龍果）的做法

豬肉剁碎加糖、鹽、醬油、油拌勻腌制，胡蘿卜切絲、蔥切粒、雞蛋打散。（配料隨個(gè)人喜歡）

粉類加入鹽、胡蘿卜汁或火龍果汁攪拌均勻，加入油拌勻成腸粉漿。（蔬果汁打后過(guò)篩，蒸出的腸粉會(huì)細(xì)膩點(diǎn)，火龍果汁用清水調(diào)稀點(diǎn)）

水開(kāi)后，蒸盤掃油，倒入腸粉漿，加入雞蛋、瘦肉碎、胡蘿卜絲、蔥粒，大火蒸約3分鐘至肉熟。（腸粉的厚薄取決于粉漿的多少，越少就越薄，隨個(gè)人喜歡）

用刮板刮取腸粉，上碟淋上醬汁。

這是火龍果汁、胡蘿卜汁齋腸粉。

小貼士

腸粉的顏色可用各種蔬果打汁，南瓜、紅薯、紫薯、蔬菜，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！返回搜狐，查看更多

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