摘要:芒果是人們非常喜愛的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會吃它的，但是人們多是生吃的，其實(shí)除此之外芒果也是有其他的吃法的。那么芒果到底該怎么吃呢?芒果的功...

芒果是人們非常喜愛的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會吃它的，但是人們多是生吃的，其實(shí)除此之外芒果也是有其他的吃法的。那么芒果到底該怎么吃呢?芒果的功效與作用又有哪些呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下芒果的相關(guān)的知識吧!

目錄

1、芒果簡介 2、芒果的營養(yǎng)價值

3、芒果的做法 4、芒果怎么吃減肥

5、孕婦可以吃芒果嗎 6、芒果食用注意事項

7、芒果怎么挑 8、芒果怎么剝

9、芒果怎么保存 10、吃芒果過敏怎么辦

11、哪幾種人不能多吃芒果 

芒果簡介

芒果，熱情似火的水果，來源于熱情似火的熱帶國家，它有著獨(dú)特的風(fēng)情，正因為這樣，越來越多的人喜歡上它的味道，那么你們對于芒果又有著怎樣的了解呢？對于這么具有特色的水果又應(yīng)該怎樣吃才不至于造成對它的浪費(fèi)？下面將著重描述芒果的各種吃法。

芒果，原產(chǎn)印度。果實(shí)形態(tài)有橢圓形、腎臟形及倒卵形等。成熟果之果皮有綠色、黃色，而至紫紅色，果肉為黃色或橙黃色，果汁及纖維因品種而異。芒果果實(shí)橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，味道甘醇，形色美艷。芒果是著名的熱帶水果，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。在中國，主要產(chǎn)于臺灣、廣東、廣西、海南以及福建、云南、四川等省區(qū)。

芒果除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果粉、蜜餞及各種腌制品。芒果樹皮和樹葉可以提煉天然的 植物染料，用于紡織品的染色。

芒果分布區(qū)域

芒果分布很廣，世界有70多個國家生產(chǎn)芒果，90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬亞西亞等國;非洲的東部和西部，坦桑尼亞、扎伊爾，美洲的巴西、墨西哥，美國的佛羅里達(dá)州和夏威夷州等均有栽培。

中國的臺灣、廣東、廣西、海南和福建南部，云南南部、東南部和西南部有芒果種植。除臺灣省外約有100個縣(市)有芒果分布和生產(chǎn)。

廣東以湛江、吳川、高州、信宜為主產(chǎn);廣西以南寧、龍州至百色一帶以及邕寧、博白和平南等主產(chǎn);海南以儋州、昌江、白沙、東方、樂東、三亞、陵水等縣(市)為主產(chǎn);云南主要分布在文山、紅河、玉溪、麗江、昭通、思茅和西雙版納等地(市、州)，以景谷、景東、新平、永德、雙江、河口和景洪等縣(市)為主產(chǎn)。

(養(yǎng)生)

芒果的營養(yǎng)價值

芒果果實(shí)營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。根據(jù)對我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。

芒果色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含維生素C 56.4—137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克;含糖量14～16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。

芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。

芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。

芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

(養(yǎng)生)

芒果的功效

1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進(jìn)食，對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。

2、芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

3、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間變短，因此對防治結(jié)腸癌很有裨益。

4、芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

5、芒果中含有芒果苷，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。

6、它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。

芒果的作用

1、殺菌

芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

2、清腸

食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

3、抗癌

據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素a，因此具有防癌、抗癌的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化

芒果含有營養(yǎng)素及維生素c、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、美化肌膚

由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

6、防治便秘

土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。

芒果的藥用效果

據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品。

1、芒果有益胃丶止嘔丶止暈的功效，對於眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對孕婦作嘔也有很好的效果。

2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

3、芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。

4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間變短，因此對防治結(jié)腸癌很有裨益。

5、含有胡蘿卜素，能益眼、潤澤皮膚。

(養(yǎng)生)

芒果的做法

芒果香甜可口，所以頗受甜品師傅們的青睞，那么當(dāng)然芒果做成的甜品也非常的多，什么芒果班戟啊，芒果西米露啊，芒果優(yōu)格飲啊，是的，芒果可還以做出好多好多香甜誘人的甜品，心動了么？那么就跟小編一塊來學(xué)學(xué)芒果有哪些做法吧!

芒果腸粉

主料：小麥淀粉40g、芒果2個。

輔料：椰奶130g、椰漿80g、蜂蜜少許。

方法

1、芒果肉準(zhǔn)備好放進(jìn)攪拌機(jī)里

2、加兩勺蜂蜜，一點(diǎn)水

3、攪拌好了倒入干凈的容器中

4、.淀粉里加入椰奶和椰漿。

5、充分?jǐn)嚢杈鶆颍钡嚼镞厸]有小疙瘩

6、在平盤里倒入適量的淀粉水，

7、水燒開，隔水蒸3分鐘，熟了以后揭下來晾涼

8、把腸粉的皮用刀劃成兩半

9、把芒果的放到一半腸粉上

10、把它包起來。方法隨意。能包上就行

11、放在盤子里，倒上剛在做好的芒果醬就完成了。

芒果奶昔

材料：芒果2個，沙果4個，還要煉乳和冰激凌。

做法

1、首先把水果洗干凈，芒果去皮，用小刀把芒果肉切下來，再切成小塊;

2、拿出榨汁機(jī)，把芒果塊放進(jìn)榨汁機(jī)，開動榨汁機(jī)把芒果打碎了;

3、然后把芒果泥倒入玻璃杯，先舀四五勺冰激凌，再放入芒果塊，開動榨汁機(jī)把冰激凌和芒果混和打碎;

4、再把冰激凌和芒果的混合物慢慢注入玻璃杯，把沙果切塊，去核兒，切少許生姜，把生姜切成小丁;

5、把沙果塊和姜末一起放進(jìn)榨汁機(jī)，打碎，用勺子舀進(jìn)玻璃杯，這樣玻璃杯里已經(jīng)有三層不同的水果了;

6、最后再擠上煉乳，好看又好吃的芒果奶昔就完成了!

貼士

1、事先將芒果和酸奶放入冰箱冷藏一會兒，做出來的奶昔口感更佳。

2、酸奶也可用牛奶或煉乳代替，也可根據(jù)個人口味添加冰快、冰激凌等原料。

3、這款飲品不可空腹喝，腸胃虛寒及腹瀉者不宜飲用。

4、芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用。

5、芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的功效。芒果中含有大量的維生素，常食芒果，可起到滋潤肌膚的作用。芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

(養(yǎng)生)

芒果班戟

主料：牛奶、低筋面粉、雞蛋、芒果、淡奶油。

輔料：黃油、糖粉、白砂糖。

1、雞蛋加入糖粉攪拌均勻，勿打發(fā);

2、倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻;

3、黃油隔水融化或者低溫微波融化，加入到蛋奶糊中，調(diào)制好的糊靜置半小時;

4、平底鍋小火，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出(無需放油，也無需反面);

5、淡奶油加入白砂糖打發(fā)至干性發(fā)泡，可以明顯看到花紋不消失。攤好皮冷卻后用勺子盛入適量打發(fā)的淡奶油。再加入一條芒果肉;

6、折疊好，收口朝下。做好的芒果班戟請當(dāng)天食用。

芒果西米露

材料：西米 2 兩，糖 1/2 杯，芒果 3 個，士多啤梨(草莓)2 粒。

1、糖半杯加入半杯水，煮至糖溶，水磙，取出攤涼成糖漿;

2、西米用水浸至漲大，取瀝至乾透，放入沸水內(nèi)，煮至成透明狀，取出，瀝乾，分放小碗內(nèi);

3、芒果起肉，切粒，取 1/3 放攪拌機(jī)，內(nèi)倒入糖漿，拌成芒果甜漿;

4、士多啤梨(草莓)沖凈開半;

5、將芒果甜漿分別倒在西米上，再放芒果粒;

6、各放半粒士多啤梨(草莓)，即可。

飲食指南

1、大家一定要注意，西米是不可以洗的，更不可以用手搓。否則就變成粉末了。

2、西米煮到周圍透明，中間有一個小小白點(diǎn)的時候閉火。這個時候蓋上蓋子悶的過程是很重要的，西米能不能完成變成透明狀就全靠這一步驟了。

3、這里所有的食材都可以根據(jù)自己的口味添加，細(xì)化甜可以多加些糖，喜歡奶香，可以多加些牛奶?？傊茨目谖丁?/p>

4、這里貓貓用的是小粒西米，其實(shí)用大粒的西米會有更好的效果哦!

(養(yǎng)生)

芒果怎么吃減肥

女孩子們通常吃東西都會擔(dān)心這東西吃多了會發(fā)胖嗎？芒果當(dāng)然也在其中，那么芒果吃了會減肥嗎？吃多了會對身材有影響嗎？芒果吃了能減肥的話，減肥的原理呢？怎樣吃才能達(dá)到減肥的效果呢？不防與小編一塊來看一下吧。

芒果減肥嗎

答案是肯定的，芒果可以幫助你減肥并保持苗條身材——但只有當(dāng)你將皮也吃掉時才能實(shí)現(xiàn)。并且澳大利亞研究人員稱，測試中，芒果皮提取物表現(xiàn)出“阻止人體脂肪細(xì)胞生成的作用?！泵孛茉谟诒憩F(xiàn)為天然的脂肪遏制劑的植物營養(yǎng)素，它目前只在水果外皮中發(fā)現(xiàn)。

芒果減肥的原理

作為一種燃脂劑

芒果是一種天然的超級食品，因此可以在燃燒脂肪過程中提供幫助。它甚至針對那些一些不能燃燒的頑固脂肪。它能增強(qiáng)人體的新陳代謝，幫助身體消耗儲存的脂肪。因為它不含任何興奮劑，它是狠安全的，幾乎任何人都可以使用。不要緊，不管你是努力減掉25磅，或者只是想減掉一點(diǎn)點(diǎn)，它都可以很好地幫助你。

抑制食欲

吃貨想減肥是困難的。這讓他們這樣的人需要額外的助力來保持對自己的減肥食譜堅持。這種令人難以置信的水果精粹通過抑制他們的食欲幫助吃貨減肥。非洲芒果調(diào)節(jié)瘦素，這個與肥胖相連的第一荷爾蒙。這向身體釋放已經(jīng)吃飽的信號。瘦素水平低的人會明顯的渴望更多的食物，從而導(dǎo)致暴飲暴食。這就導(dǎo)致體重增加。芒果調(diào)控以及增加瘦素的水平，以避免暴飲暴食。

減慢消化

芒果也延緩了消化過程。這意味著你會飽很久。雖然你正常情況下會幾個小時后就覺得餓了，但非洲芒果節(jié)食法會會讓你對事物的渴望延遲幾個小時。

提供大量的纖維

這種水果精粹是可溶性纖維很好的源。像瘦素一樣，纖維也能抑制食欲。它有“體積形的瀉藥”的作用。這有助于在擺脫廢物從身體。

芒果減肥是否有副作用

與任何其他的飲食方案一樣，了解芒果節(jié)食法的減肥副作用是非常重要的。因為它是一種天然成分，副作用是輕度的和極小的。它們可能包括輕度頭痛，脹氣。幸運(yùn)的是，這些副作用在身體習(xí)慣這種精粹補(bǔ)充劑后就會慢慢減輕。

(養(yǎng)生)

芒果減肥的常見吃法

1、芒果飲

原料：芒果50克，冰糖20克。

制法：取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。

2、芒果原汁

原料：芒果500克，蜂蜜適量。

制法：芒果洗凈取肉。入攪汁機(jī)內(nèi)攪汁，盛入瓶內(nèi)，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。

3、芒果減肥茶

原料：芒果500克，綠茶適量。

制法：芒果去果蒂，連皮切片，以水煎煮20分鐘，加入綠茶炮8分鐘后即可引用。

功效：促進(jìn)身體排毒燃脂，除了減肥功效外，還能淡化臉上色斑，清除體內(nèi)垃圾，增加肌膚透明感。

芒果炒鮮貝

原料：芒果2個、鮮貝8顆、紅椒1個、蘆筍1支、蔥適量、蒜頭適量、油鹽糖適量、太白粉適量。

制法

1.將芒果去皮切厚片，紅椒洗凈切片，蘆筍洗凈切段，蔥切段，蒜頭切薄片，鮮貝斜切一開二。

2.將香菇、蘆筍、紅椒、鮮貝先燙熱，然后瀝干水分。

3.鍋中放油，先把蒜、蔥爆香，然后加入一大匙水及調(diào)味料(太白粉除外)，再加入全部材料，輕拌數(shù)下，最后加入少許太白粉水勾芡即可。

特色與功效：在夏季生產(chǎn)的芒果被稱為愛情果，甜中帶酸的口味，一入口便回味無窮。芒果除美味可口，其營養(yǎng)成分很高，含豐富的糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等，和鮮貝一起做菜，有益胃、止嘔、解渴及利尿的功效。

芒果減肥法的建議

芒果減肥法并不復(fù)雜，主要以食用芒果為主，加上大量飲水，以及適當(dāng)運(yùn)動。芒果的個頭不能太大，也不用太小，中等個頭即可。

早晨起床先喝一杯水，然后喝一杯清咖，清除前一天腸道毒素。然后吃1-2個芒果作為早餐。中午喝牛奶或者酸奶一杯加上2-3個芒果，以七八分飽為宜。晚餐還是兩只芒果。其余時間不能吃其他東西。

需要特別注意的是，每兩餐之間要喝完1000ml的水，一天內(nèi)喝完2000ml。另外，每天還要堅持半小時的運(yùn)動。

(養(yǎng)生)

孕婦可以吃芒果嗎

回答這個問題首先要弄清芒果所含的成分及作用。芒果果肉多汁，可以解渴生津，而且芒果還有止吐的作用，對暈車暈船嘔吐者可以減輕其癥狀， 同樣也可以改善孕婦孕早期的孕吐癥狀。

芒果還含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動，幫助排便，所以芒果對孕期的便秘有一定防治作用，因此孕婦是可以吃芒 果的。

孕婦吃芒果好不好

芒果果實(shí)營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。

根據(jù)對我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì) 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。

孕婦吃芒果的好處一：芒果中富含的維生素A可以保護(hù)媽咪寶貝的視力，增強(qiáng)抵抗力。

孕婦吃芒果的好處二：芒果能夠生津止咳，防止嘔吐暈船等現(xiàn)象。而孕媽媽正應(yīng)該多吃芒果，減少嘔吐、食欲不振的現(xiàn)象。

孕婦吃芒果的好處三：芒果富含蛋白質(zhì)，可以保護(hù)孕媽媽的皮膚，潤澤皮膚，恢復(fù)皮膚彈性。

孕婦吃芒果的好處四：芒果味甘酸、性涼無毒，具有解渴利尿等功能。

(養(yǎng)生)

孕婦吃芒果的注意事項

芒果中含有一些易引起人體過敏的成分，過敏體質(zhì)的人接觸芒果后會得“芒果皮炎”，出現(xiàn)皮膚發(fā)癢，出疹子等癥狀，因此有過敏體質(zhì)的孕婦不能吃芒果。

芒果過敏屬于遲發(fā)型過敏反應(yīng)，一般在吃芒 果后6天皮疹才會出現(xiàn)，反復(fù)接觸者也可能數(shù)小時就出現(xiàn)，所以如果不確定是否過敏，最好的方法是一次不要吃太多，觀察一段時間，如果確實(shí)不過敏，再放心食用。如果孕婦出現(xiàn)了過敏性皮膚炎，最好尋求專業(yè)的皮膚科醫(yī)生進(jìn)行治療。

推薦給孕婦的芒果食譜

芒果拌酸奶

營養(yǎng)小提示：芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，而且營養(yǎng)價值極高，維生素C的含量也超過桔子、草莓。特別適合惡心嘔吐、食欲不振的孕婦食用。

原料：芒果1個，原味酸奶250克。

調(diào)料：曲奇餅干2片、玉米脆片20克。

適用人群：孕產(chǎn)期。

制作方法

1. 挑選新鮮芒果洗凈，削皮切成塊狀。

2. 將曲奇餅干掰成小塊，和玉米脆片、芒果塊一起放到碗中。

3. 澆入酸奶攪拌一下就可以食用。

(養(yǎng)生)

芒果食用注意事項

吃芒果的禁忌

雖然芒果的營養(yǎng)價值很高，但不宜進(jìn)食過量，若進(jìn)食2/3的中型芒果已達(dá)到營養(yǎng)師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質(zhì)比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴(yán)重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。

因此吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。此外，因為芒果含有特殊物質(zhì)，不適合吃芒果的人群還是應(yīng)該忌口較好。

1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。

2、芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

4、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)“藥”。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。

5、“濕”是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之“濕”體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。

6、過敏體質(zhì)者要慎吃芒果，吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。即使本身沒有敏感史者，一口氣吃數(shù)個芒果也會即時有失聲之感，幸好可馬上用淡鹽水漱口化解。

7、一般人也不宜大量進(jìn)食芒果，否則會“發(fā)黃”，并對腎臟造成損害。食用芒果時應(yīng)避免同時食用大蒜等辛辣食物，以免“發(fā)黃”。

8、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應(yīng)忌食。

9、芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。

(養(yǎng)生)

芒果不能和什么一起吃

1、芒果和酒不能同食

芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

2、芒果與海鮮不能同吃

兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

3、芒果與大蒜等辛物同食不能同食

芒果中含有打來那個的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，解讀到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。辛辣食物除了大蒜之外，還有我們常吃的蔥、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比較沖的食物。

4、芒果和菠蘿不能同食

這兩種水果一同食用容易引發(fā)過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。

而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

四類人不宜吃芒果

芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應(yīng)避免進(jìn)食。

芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)囑戒吃。

多食芒果對人的腎臟有害，所以，患急、慢性腎炎的病人應(yīng)忌食芒果。到醫(yī)院去探望腎炎病人時，切忌帶芒果去。

多吃芒果會引起過敏。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質(zhì)人的皮炎，故過敏體質(zhì)人應(yīng)注意。

過敏體質(zhì)者，吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。最好是將芒果果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果后，及時漱口、洗嘴，以避免果汁殘留。

(養(yǎng)生)

芒果怎么挑

1、看果形

因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細(xì)小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

2、看果皮

芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點(diǎn)、觸摸時感覺堅實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn)，為未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂

購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實(shí)、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。

4、看果肉

將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實(shí)已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現(xiàn)白色，說明果實(shí)尚未成熟。

5、試沉浮

鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。

如何催熟芒果

1、放米缸里

放在米里是可以催熟的，其實(shí)基本上每種植物的果實(shí)在快要成熟的時候都會自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要讓他快點(diǎn)成熟就只有“借用”其他植物的果實(shí)了，你可以放在自己家的米缸里，因為通常果實(shí)的催熟激素為乙烯，而米就有。

2、蘋果催熟

蘋果也可以催熟，放幾個蘋果把他們用保鮮膜包起來，都能催熟。只要耐心的等上幾天就可以吃了。

3、催熟劑——乙烯

催熟劑的話就是，用乙烯利或乙烯氣體催熟。道理是一樣的，并且催熟的速度要快一些。

四種方法分辨催熟芒果

1、看果皮

自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其他部位果皮均發(fā)黃。

2、聞果香

自然成熟的芒果，挑選的時候仔細(xì)聞表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味會更加濃郁。個別催熟芒果還有異味。

3、用手摸

自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

4、掂分量

把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果會比自然成熟的重一些。

(養(yǎng)生)

芒果怎么剝皮

芒果的剝皮方法

1、沿著芒果的蒂，貼著芒果的籽，切開芒果。

2、同上方法，一個芒果就分成了3份。中間帶籽的部分，芒果肉肉很少，直接啃吧就。

3、然后把果肉很多的兩瓣，分別的斜切幾下，不要切破芒果皮，十字花樣，十字花是這樣吧?別被人鄙視了。

4、然后，手用力把芒果皮往上凹一下，兩瓣芒果的果肉就吐出來了。

5、誘人的芒果粒就呈現(xiàn)出來了，接下來就是開啃了。

6、也可以用水果刀把芒果粒切下來，和冰塊以及一點(diǎn)蜂蜜一起放到料理機(jī)里打成芒果冰。也非常的好喝。

芒果剝皮的技巧

1、芒果在煤氣上轉(zhuǎn)幾秒，那皮就很好剝了。

2、找一個筷子(其實(shí)什么都行，打火機(jī)啊，湯匙等等，只要不銳利，能刮就行)，然后把筷子橫過來，把芒果從頭到尾刮一遍就行了。

芒果剝皮注意事項

刮的時候，刮一下肉顏色就會稍微稍微深點(diǎn)，肉也會變軟，把整棵芒果刮成這樣就行了，大概10秒鐘。這樣肉和皮都分離了，剝的時候就很簡單了。

(養(yǎng)生)

芒果怎么保存

芒果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的芒果，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

芒果保存的注意事項

如果芒果還沒熟，如何催熟?一般的生芒果，只需要自然放置。或是將生芒果放入紙袋里，再放兩個香蕉或成熟蘋果，然后扎緊紙袋口，第二天生芒果就會熟的?；蚴欠旁诿淄皟?nèi)。用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了。

芒果能不能放冰箱

芒果屬于熱帶水果，不宜存放在冰箱，芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑。因為它本身生長的環(huán)境氣溫不適合太冷，一旦放久就會加速腐爛。不過一般來說可以放在冰箱里的水果保溫閣中，氣溫不要很低，臨時存放也沒關(guān)系。

芒果放冰箱會加快變質(zhì)

芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。

冰箱就是通過人造低溫環(huán)境，降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度，從而有利于保存食物的品質(zhì)。而平常生活中，頻繁開關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高，食物中的細(xì)菌就會生長，而冰箱內(nèi)也會產(chǎn)生一種污染食物的病菌――“嗜冷菌”。這

種菌類可在0℃―4℃的環(huán)境中生長，藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等各類食物里面，并且在4℃―6℃時繁殖最快，這正是冷藏室的溫度。因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。

(養(yǎng)生)

吃芒果過敏怎么辦

為什么吃芒果會引起過敏

由于鮮芒果中含有一些成分和油漆中所含成分有些類似，對皮膚黏膜有很大的刺激作用，市民在吃芒果時又很容易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴(yán)重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。

臨床上稱為芒果皮炎，芒果過敏時雖無生命危險，但其癢難忍，相當(dāng)痛苦，如果處理不當(dāng)將會出現(xiàn)水泡和糜爛。而小芒果的刺激物含量更高、更復(fù)雜。

在大量的芒果過敏者中，兒童居多。兒童的皮膚都很薄、很嫩，容易受到刺激。而其自身免疫力很差，對引起過敏的毒素沒有抵抗能力。因此，兒童更容易發(fā)病。

極少數(shù)人吃了芒果會全身起紅斑，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象，這樣的患者有可能是過敏體質(zhì)，就不宜再吃芒果了。

吃芒果過敏怎么辦

1、用水沖洗

吃芒果過敏了可以用冰水沖洗，首先冰水它可以清洗掉皮膚上殘留的一些容易引起過敏的芒果汁，再有我們芒果過敏以后會出現(xiàn)紅腫癢癢，還有就是一些燒灼灼熱的感覺，那用冰水洗的時候，可以鎮(zhèn)靜皮膚，可以減輕紅腫燒灼的感覺，而且也有很好的止癢作用。

2、服用藥物

吃芒果過敏者可以口服抗過敏的藥物，如：西米替丁、地塞米松、賽庚啶、維生素C，適當(dāng)用點(diǎn)外用藥膏，如尤卓爾、冰黃膚樂等。暫時不要用化妝品，適當(dāng)多飲水，促進(jìn)排泄，如果癥狀比較嚴(yán)重需要到醫(yī)院檢查治療。

怎樣預(yù)防吃芒果過敏

芒果的汁液對某些人的皮膚有一定刺激作用，吃完芒果后，最好用清水將黏附在皮膚上的芒果汁液清洗干凈。吃芒果過敏的人或者是過敏體質(zhì)的人，最好把芒果切成小片后再少量食用，吃完了一定要洗手，漱口。過敏嚴(yán)重者最好不要食用。

芒果皮里的刺激物最多，有人說皮下5毫米都還有很多。所以，吃的時候不要吝嗇，多削一點(diǎn)皮下來。吃的時候用勺子送，不要碰到嘴唇。

還有，小的或彩的芒果比大的還要毒一些，盡量不要吃小的和彩的。

(養(yǎng)生)

哪幾種人不能多吃芒果

糖尿病人

糖尿病患者血糖控制理想的情況下可以少量食用芒果。芒果肉持細(xì)膩，氣味香甜，含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素含量也很高，有熱帶水果之王“的美稱，營養(yǎng)價值很高。

其實(shí)糖尿病患者是不能吃芒果的，如果血糖控制的好的話可以少吃一點(diǎn)，芒果內(nèi)含有豐富的維生素C，這點(diǎn)是其他水果望塵莫及的，但它的含糖量也相對高一些它含有一定的葡萄糖、蔗糖、果糖等，這些糖分如果短期攝入過多，就可能會導(dǎo)致血糖的升高。

月經(jīng)期女性

經(jīng)期間，女性的身體比平常要虛弱，身體免疫力也會下降。芒果中含有豐富的纖維、鉀、維生素A和C、鈣、鎂，它對于某些癌癥具有一定的抵抗作用，對腎臟和清潔血液非常有益。由此可見，在月經(jīng)期是可以適量的吃芒果的，但不宜多吃。

女性在月經(jīng)期可以多吃含維生素的蔬菜和水果，但不宜食用梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳等這類生冷食物。因為這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在月經(jīng)期食用的話，容易造成痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

氣虛脾虛之人

氣虛、脾虛的人在選擇芒果這種冷性的水果時要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。

所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導(dǎo)致腹脹。

那么腸胃功能不好的老人和孩子，是不是很吃一些寒性的水果的，芒果就是其中之一。如果真的很想吃的話，建議大家可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不能吃多的哦。

過敏體質(zhì)的人

甜香糯軟的芒果是南方人喜歡的水果，但芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過敏，特別是沒有熟透的芒果，里面引起過敏的成分比例更高。

一些人在食用芒果后會出現(xiàn)過敏癥狀---蕁麻疹。在食用芒果數(shù)分鐘、數(shù)小時甚至十幾個小時后出現(xiàn)皮膚瘙癢，隨之出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)。風(fēng)團(tuán)大小和形態(tài)不一，發(fā)作時間不定，持續(xù)數(shù)分鐘至數(shù)小時，少數(shù)可延長至數(shù)天后才消退，不留痕跡。由于風(fēng)團(tuán)劇癢，可影響睡眠。蕁麻疹嚴(yán)重時會合并血管性水腫，出現(xiàn)眼周、口周甚至包皮、陰囊水腫。

(養(yǎng)生)

什么時候不能吃芒果

盡管芒果是非常美味且廣受歡迎的水果之一，但民間流傳著“吃芒果非常毒”的說法，也就是說芒果并非像其他水果一樣，喜歡什么時候吃就什么時候吃的，我們要清楚什么時候不能吃芒果，才能盡量減少芒果給我們帶來的“毒”。

首先，飽飯后是不可食用芒果的，而且，在吃大蒜等辛辣食物的時候也不能吃芒果，否則，是可以使人發(fā)黃病的。目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。而且，芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

其次，芒果未成熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是令人群對芒果過敏的原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個人經(jīng)驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個芒果也會實(shí)時有失聲之感。

另外，「濕」是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。所以，當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己身體濕氣比較嚴(yán)重的時候，盡量不要再食用芒果。

總結(jié)：芒果是人們在日常的生活中常常吃的水果，而它的營養(yǎng)價值也是非常的高的，可以清熱降火、減肥潤膚、提高免疫力等等，而芒果的吃法也是比較多的，除了常見的生吃外，還可以做甜品等等，本文就為大家介紹了一些，大家不妨試試吧！

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