首頁(yè) 資訊今日芒種：飲食宜“吃苦”?收好6條養(yǎng)生建議

今日芒種：飲食宜“吃苦”?收好6條養(yǎng)生建議

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 11:25

編者按：“時(shí)雨及芒種，四野皆插秧?！苯裉?，我們迎來(lái)芒種節(jié)氣。這一時(shí)節(jié)人體容易困倦懶散，我們應(yīng)該如何養(yǎng)生呢？來(lái)看看小編整理的芒種養(yǎng)生手冊(cè)吧！

【飲食篇】

芒種養(yǎng)生宜“吃苦”

飲食宜清補(bǔ)并適當(dāng)吃苦味食品

湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副院長(zhǎng)陳其華表示，芒種氣候以濕熱為主要特征，既往有脾胃虛弱病史的中老年人、小孩等，更容易出現(xiàn)食欲不振、便溏腹瀉等癥狀。因此，芒種節(jié)氣在飲食上提倡清補(bǔ)，即清淡滋補(bǔ)，進(jìn)食易消化的食物。

陳其華建議，市民可多食蔬果、多喝粥，減少攝入冷飲及過(guò)于辛辣刺激的食物。需要特別提醒的是，冷食攝入過(guò)多，寒涼之氣就需要靠脾胃來(lái)承擔(dān)，這是夏季胃腸道疾病患者增多的主要原因之一。

“苦夏食苦夏不苦?！标惼淙A表示，苦味的食物多具有清熱解毒的作用，芒種節(jié)氣后，適量食用苦瓜、蓮心、芥藍(lán)、蕎麥等苦味食品，既能清熱祛濕，又可防患于未然，達(dá)到有病治病、無(wú)病防病的目的。

芒種藥膳食療方

全國(guó)名老中醫(yī)藥專(zhuān)家、湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院主任藥師劉紹貴教授推薦了幾款芒種藥膳食療方：

1.赤豆薏米粳米粥：取赤豆20克、薏米30克、粳米100克，一同入鍋煮成粥，分次食之。三者同煮成餐，為平補(bǔ)、常補(bǔ)的佳品，不過(guò)不建議孕婦食用。

2.白扁豆荷葉粥：取白扁豆30克、鮮荷葉10克、粳米100克，先取扁豆、粳米煮粥，待粥已成時(shí)，將鮮荷葉切成絲狀入粥，再煮5～10分鐘即成。此粥能健脾化濕、消暑止渴。3.冬瓜薏米湯：取冬瓜300克、薏米100克，先煮薏米，后下切好的冬瓜片，出鍋前加少許食鹽。此湯清熱除暑、除煩生津，老少皆宜，不過(guò)不建議孕婦食用?！驹敿?xì)】

芒種吃冬瓜，清熱化濕毒

芒種飲食，應(yīng)該像唐代名醫(yī)孫思邈提倡的一樣：“常宜輕清甜淡之物”，以清淡、易消化的飲食為主，搭配一些有益氣化濕、生津止渴功效的食物，推薦多吃“瓜族”類(lèi)食物，如苦瓜、節(jié)瓜、青瓜、冬瓜、香瓜等。

冬瓜，又稱(chēng)白瓜、水芝、蔬苽、東瓜等。中醫(yī)認(rèn)為冬瓜性味甘淡，涼，入肺、大小腸、膀胱經(jīng)，有利水、消痰、清熱、解毒等功效，適用于四肢浮腫、腹水、尿路感染、肺炎咳嗽、癰腫、痔瘡等疾病。作為藥食兩用佳品，藥膳專(zhuān)著《隨息居飲食譜》對(duì)它的食療價(jià)值也給了很高評(píng)價(jià)：“冬瓜能清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚(yú)、酒等毒。”

冬瓜外用也有療病之功，古籍《千金方》提到，治夏月生痱子（粟粒疹），可取冬瓜切片，搗爛涂之。下面介紹一款冬瓜藥膳，全鴨冬瓜湯。冬瓜1個(gè)、白鴨1只，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，精鹽、味精各適量。將鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊；冬瓜連皮洗凈后切成小塊；豬瘦肉洗凈后切成小塊。以上三味與芡實(shí)、薏苡仁、荷葉一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯，有清熱養(yǎng)陰，化濕解毒的功效，適于芒種節(jié)氣食用?！驹敿?xì)】

芒種時(shí)節(jié)食欲不佳咋辦？青梅陳皮煲瘦肉開(kāi)胃生津

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：開(kāi)胃生津

推薦人群：芒種時(shí)節(jié)心煩口渴，胃納不佳者。

材料：新鮮青梅5顆（若無(wú)新鮮青梅，用腌制青梅亦可），黨參20克，大棗3顆，茯苓20克，陳皮一小瓣，瘦肉150克（3~4人量）。

烹調(diào)方法：將新鮮青梅洗凈剖開(kāi)，黨參、大棗、茯苓、陳皮稍沖洗。瘦肉洗凈切大塊，汆水備用。把所有材料放入湯煲中，加水約2000毫升，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)，添加適量鹽調(diào)味即可?！驹敿?xì)】

【養(yǎng)生篇】

芒種到！晚睡早起午睡補(bǔ)眠

芒種到夏至，我們要順應(yīng)夜短晝長(zhǎng)的季節(jié)特征，別再教條地堅(jiān)持早睡早起，加上氣候炎熱，很多人夜晚很難早入睡，不妨適當(dāng)做個(gè)夜貓子。既然晝長(zhǎng)，我們索性就晚睡。

芒種應(yīng)“夜臥早起，無(wú)厭于日”，人體適當(dāng)接受陽(yáng)光照射，以順應(yīng)大自然陽(yáng)氣充盛的特點(diǎn)，從而利于人體氣血運(yùn)行。但是夏季陽(yáng)光照射強(qiáng)烈，要避開(kāi)太陽(yáng)直射注意防暑。從而順應(yīng)旺盛的陽(yáng)氣，利于氣血運(yùn)行、振奮精神。

夏天白晝較長(zhǎng)，睡眠容易受到干擾，這時(shí)候適當(dāng)?shù)奈缢瘜?duì)身體有很大的好處。午睡時(shí)間一般以半小時(shí)到1小時(shí)為宜。對(duì)于上班族而言，若不能午睡，也可以閉目養(yǎng)神30~50分鐘。上午11時(shí)至下午1時(shí)正是心經(jīng)當(dāng)令之時(shí)，心要靜養(yǎng)，夏季在五行中對(duì)應(yīng)于心，因此夏季午睡就顯得更為重要了?！驹敿?xì)】

芒種：收好6條養(yǎng)生建議清涼度夏

防“夏打盹”(補(bǔ)水)

當(dāng)人體大量出汗后，不要馬上喝過(guò)量的白開(kāi)水或糖水，可喝些果汁或糖鹽水，防止血鉀過(guò)分降低，適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高;水果以香蕉含鉀元素最高;蔬菜以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

荸薺湯(健脾益氣)

芒種時(shí)節(jié)，濕熱之氣逐漸加重，飲食上要注意調(diào)理胃氣，吃清淡易消化的食物。給大家推薦一款荸薺湯，健脾、養(yǎng)陰、清熱。荸薺半斤、薏苡仁30克，百合30克，先用溫水將薏苡仁和百合浸泡，荸薺去皮洗凈從中間切開(kāi)。然后一起加適量水燒沸，再用文火煮45分鐘。

西米露(清熱爽口)

西米形似一顆顆小珍珠，有溫中健脾、幫助消化的作用。西米露非常適合夏季飲用，先把西米加水熬成透明色，濾出倒入涼水中備用。將椰漿和500毫升清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘，最后加入冰糖和西米攪拌至冰糖融化即可。

番茄湯(涼血平肝)

天熱漸熱，出汗太多會(huì)損耗身體的體能，可以喝點(diǎn)番茄湯補(bǔ)充一下。番茄性味酸平、微甜，有清熱解毒、涼血平肝之效，將番茄煮湯食用既可以為身體補(bǔ)充水分、生津利尿。另一方面，番茄紅素也能起到抗氧化、抗菌等作用。

桑葚水(安神助眠)

芒種后濕熱加重，會(huì)導(dǎo)致脾胃濕熱內(nèi)蘊(yùn)，心火較重而影響睡眠，睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不錯(cuò)。桑葚水簡(jiǎn)單易做，將買(mǎi)來(lái)的新鮮桑葚取二兩，加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分鐘就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起來(lái)也比較爽口。

不宜劇烈運(yùn)動(dòng)（傷津耗液）

芒種到夏至，雖還不到最炎熱難耐的三伏天，但是此時(shí)氣溫也已升高，尤其是正午時(shí)分。對(duì)愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人，建議在氣溫較為涼爽的早晨或者傍晚適當(dāng)運(yùn)動(dòng)?？稍诠珗@、森林等空氣新鮮的地方，以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好?！驹敿?xì)】

【注意事項(xiàng)】

芒種過(guò)后最要防熱傷風(fēng)

空調(diào)制冷、風(fēng)扇納涼、喝冷飲……是芒種過(guò)后人們防暑降溫的通常做法。然而，夏日貪涼過(guò)度，往往容易引起傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)鼻塞流涕、咽痛聲沙、咳嗽咯痰等風(fēng)熱感冒癥狀。芒種節(jié)氣人體容易濕熱內(nèi)阻，若外感風(fēng)寒，很快從熱而化，形成風(fēng)熱感冒證候。

湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副院長(zhǎng)陳其華教授告訴記者，不少風(fēng)熱感冒患者大多因夜間貪涼，空調(diào)溫度調(diào)得過(guò)低，繼而出現(xiàn)發(fā)熱、頭脹痛、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、鼻塞黃涕等癥狀。

“預(yù)防風(fēng)熱感冒，首先要注意空調(diào)溫度設(shè)置不宜過(guò)低，以免室內(nèi)外溫差過(guò)大引發(fā)感冒?！标惼淙A表示，長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)空調(diào)的房間應(yīng)適時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，盡量保持空氣清潔、流通。同時(shí)，市民要遠(yuǎn)離傳染源，避免接觸感冒患者，若接觸了感冒患者接觸過(guò)的物品，應(yīng)及時(shí)洗手。【詳細(xì)】

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