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一頓飯多少卡路里？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 19:01

王磊副主任醫(yī)師浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院三甲

擅長：超重/肥胖患者的減重、腫瘤患者營養(yǎng)治療、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干預(yù)、孕婦及兒童營養(yǎng)

提問

一頓飯攝入熱量可能為500千卡到1000千卡。
熱量是指溫差傳遞的能量，也是指1克水在1個大氣壓下溫度上升1°C產(chǎn)生的能量。在不同溫度的物體之間，熱量總是從高溫物體傳遞到低溫物體；即使在等溫過程中，物體之間的溫差仍然很小，通過傳熱不斷達到新的平衡。正常女性每天需要1800-1900卡路里，而正常男性需要2000卡路里左右。不同的年齡和體質(zhì)對卡路里的需求不同。正在發(fā)育或經(jīng)常鍛煉的人對卡路里的需求會更多?？防飻z入量主要由食物類型決定。如果主要吃蔬菜和水果，熱量可能相對較低。如果吃更多的肉制品，會有更多的卡路里。所以總的來說，一餐的熱量大約是500千卡-1000千卡。人體一直在消耗能量，能量是由食物中的生熱營養(yǎng)素提供的。能在食物中產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和碳水化合物。被氧化，為身體產(chǎn)生熱量，以維持生命、生長、發(fā)育和運動。正常人所消耗的卡路里的使用是在三個方面：基本代謝、活動和食物熱效應(yīng)。
首先如果不經(jīng)常鍛煉，或者老年人對卡路里的需求較少，平時飲食中應(yīng)該有足夠的營養(yǎng)，肉類和蔬菜應(yīng)該均衡搭配。如果卡路里太多，很容易導(dǎo)致肥胖或其他疾病。當然，熱量不能太少，熱量太少也不能滿足身體的需要。其次一旦熱量攝入超過標準，對身體的危害與熱量不足一樣嚴重。卡路里不能及時消耗就會轉(zhuǎn)化為脂肪，所以對于減肥的人來說，減少卡路里甚至比消耗脂肪更重要。因為脂肪一旦形成，就很難消除，但熱量很容易轉(zhuǎn)化為脂肪。從脂肪形成的罪魁禍首開始，減肥效果會更加直觀。