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御寒食譜冬季御寒養(yǎng)生食譜推薦.docx

文檔分類：生活休閑 | 頁數：約4頁 舉報非法文檔有獎

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御寒食譜冬季御寒養(yǎng)生食譜推薦

　　最近伴隨冷空氣的降臨，天天變得很的嚴寒。那么在這個嚴寒的冬天，我們要怎樣御寒養(yǎng)生呢?有什么食譜能夠幫到我們呢?跟著X一起來看看吧。
　　冬季御寒養(yǎng)生食譜
　　1、三丁豆腐羹(湯)
　　原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。
　　制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
　　功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。
　　2、椒鹽鯽魚湯
　　原料：鯽魚1條(約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。
　　制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
　　功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養(yǎng)可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適合用于脾胃受寒引發(fā)的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。
　　3、鱔魚辣湯
　　原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
　　制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
　　功效：此湯味鮮而辣，含有溫中補虛之功。適合用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。
　　4、黨參鳙魚湯
　　原料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
　　制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調好口味即成。此湯有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的作用。
　　功效：適合用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。
　　5、胡椒茴香牛肉湯
　　原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個。
　　制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。
　　功效：溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者?！　《撅嬍仇B(yǎng)生禁忌
　　1、體弱不宜盲目吃狗肉
　　嚴寒的冬天，大家很愛吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，但產熱量大，增溫御寒能力較強。所以，在嚴冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。不過，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。
　　吃狗肉后不要品茗，這是因為茶葉中的

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