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熱巧克力有助于緩解壓力對(duì)心臟的負(fù)面影響

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 01:50

熱巧克力助緩解壓力對(duì)心臟負(fù)面影響

熱巧克力有助于緩解壓力對(duì)心臟的負(fù)面影響

2024-12-05 10:19:59

作者：孔祥勇

疾病：心血管疾病，學(xué)科：心血管科，字?jǐn)?shù)：1203

英國(guó)伯明翰大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)近期發(fā)布了一項(xiàng)新研究，該研究發(fā)表在《食品與功能》雜志上。揭示了飲用熱巧克力可能帶來的健康益處。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在食用高脂肪食品后，喝一杯富含特定成分的熱巧克力可以幫助減輕由壓力引起的心臟損害。

研究的主要作者卡塔里娜·倫德羅博士指出，人們?cè)诿鎸?duì)壓力時(shí)往往會(huì)傾向于選擇不健康的飲食習(xí)慣，比如攝入大量高脂肪的食物。這種飲食方式已被證實(shí)會(huì)對(duì)人體從壓力中恢復(fù)的能力造成負(fù)面影響。研究團(tuán)隊(duì)希望探索是否可以通過在日常飲食中加入一些有益健康的元素來對(duì)抗這一問題。為此，他們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓參與者先吃一頓典型的高脂早餐，然后分別飲用兩種不同類型的可可飲料——一種含有較高水平的黃烷醇，另一種則含量較低。黃烷醇是一種存在于某些食物中的天然化合物，被認(rèn)為對(duì)人體健康有益。

實(shí)驗(yàn)過程中，共有23名成年人參與了這項(xiàng)研究，所有參與者都具有健康的BMI。大多數(shù)參與者攝入的脂肪和糖分超過了每日推薦量。早餐時(shí)，所有參與者都喝了250毫升全脂牛奶，吃了兩個(gè)涂有10克鹽黃油的牛角面包和一個(gè)半切達(dá)奶酪片。然后，50%的參與者喝了一種低黃烷醇可可飲料，含有約5.6毫克黃烷醇，而另一半則喝了一種高黃烷醇可可飲料，含有695毫克黃烷醇。所有參與者在喝完可可飲料大約8分鐘后進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)短的心理算術(shù)測(cè)試，如果答錯(cuò)題，測(cè)試速度會(huì)加快。研究人員在測(cè)試前后評(píng)估了參與者的心率活動(dòng)、大腦前額葉的氧氣水平和前臂的血流量。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，那些飲用了富含黃烷醇的熱巧克力的人，在完成一項(xiàng)旨在增加心理壓力的任務(wù)之后，其血管功能下降的程度明顯低于只喝了低黃烷醇飲品的對(duì)照組成員。具體來說，喝低黃烷醇飲料的參與者在90分鐘內(nèi)減少了血管功能，而喝高黃烷醇可可飲料的參與者在30分鐘內(nèi)減少了血管功能。這表明適量地增加黃烷醇的攝入量或許能夠幫助人們更好地應(yīng)對(duì)日常生活中的壓力，并保護(hù)心血管系統(tǒng)免受損害。

此外，研究還發(fā)現(xiàn)，即使是在已經(jīng)采取了不太健康的飲食行為之后，通過簡(jiǎn)單地調(diào)整后續(xù)的飲品選擇也能夠在一定程度上抵消不良影響。這對(duì)于那些經(jīng)常因忙碌或情緒不佳而難以保持良好飲食習(xí)慣的人來說無疑是個(gè)好消息。