《蛋白質(zhì)組學(xué)研究》雜志刊登的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一小塊黑巧克力既有助于防止心臟病，也有助于減輕壓力。研究人員表示，黑巧克力可以降低人體內(nèi)應(yīng)激激素，平衡體內(nèi)可能導(dǎo)致焦慮的其它化學(xué)物質(zhì)。

研究人員讓一組男女參試者每天早晚吃20克黑巧克力（相當(dāng)于板塊巧克力），并測(cè)試其應(yīng)激激素水平。結(jié)果兩周的“黑巧克力療法”之后，壓力最大的參試者體內(nèi)應(yīng)激激素水平明顯下降。

研究員蘇尼爾·科查哈表示，每天40克巧克力有助于調(diào)節(jié)參試者新城代謝至健康水平，黑巧克力中可可黃烷醇對(duì)于護(hù)心減壓發(fā)揮著關(guān)鍵作用，對(duì)減少壓力具有長(zhǎng)期的健康效應(yīng)。徐澄編譯

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