這幾天連著下了好幾天雨，氣溫大降不說，妖風(fēng)還呼呼的厲害，我最討厭在這樣的天氣里出門，所以家里有啥菜就吃啥菜吧，偏偏最近小朋友嘴巴里長了幾個口腔潰瘍，吃啥都嘴疼，吃飯就變得挑剔了，我新入了一個九陽最新款的免洗破壁豆?jié){機(jī)，早就聽別人說過豆?jié){火鍋好吃，我長這么大居然還沒有嘗試過，干脆今天做個豆?jié){火鍋，上火的孩子吃也不怕，還省了一筆火鍋底料錢。

我去年參加過一個火鍋的主題活動，還專門把各個口味的火鍋嘗試了一遍，居然也錯過了這個豆?jié){火鍋，憑想象的時候我覺得這會是一個黑暗料理，今天吃過后我完全被折服了，我只想說，原來竟然可以用豆?jié){做火鍋，原來豆?jié){和火鍋竟然可以這么般配！

看慣了麻辣火鍋的熱辣奔放，三鮮火鍋的細(xì)致營養(yǎng)，再來看這種豆?jié){火鍋，它清新精致的讓人眼前一亮，耳目一新，除了能讓大家感受到火鍋的誘惑，它吃起來也非常養(yǎng)生，豆?jié){火鍋完全用純豆?jié){打底，配上自己喜歡的蔬菜，菌菇，豆制品，海鮮，各種肉卷，即便是大快朵頤也不用擔(dān)心自己臉上冒痘皮膚冒油，家有豆?jié){機(jī)的朋友，趕快試一試吧！

【豆?jié){火鍋】

豆?jié){底：黃豆100克，清水適量，鹽少許，淡味醬油少許。

蘸水碟：小蔥兩根，香菜兩根，熟芝麻一勺，芝麻醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺，辣椒料一勺。

火鍋配菜:根據(jù)自家喜好搭配。

步驟：

1，首先來制作豆?jié){火鍋底，我們一定要用自己家豆?jié){機(jī)打出來的純豆?jié){，這樣口感才正，我用了100克黃豆，打了一千毫升豆?jié){，黃豆洗干凈，挑去壞豆，倒入豆?jié){機(jī)。

2，蓋上蓋子，往水箱里加滿水，插上電，選擇干豆功能，容量1000毫升，啟動即可，這個豆?jié){機(jī)是目前來說最先進(jìn)的一款免洗破壁豆?jié){機(jī)，我們需要做的就是加豆子，加水，按鍵，然后等著豆?jié){打好煮熟再自動洗干凈機(jī)器就行了，非常方便，特別適合我這種懶人。

3，打豆?jié){很快，22分鐘就可以打好了，這段時間我準(zhǔn)備了一下配菜，家里有啥就拿啥出來，蝦，玉米，金針菇，萵筍葉，油條，都是我們喜歡吃的。

4，千葉豆腐和羊肉卷也是我的最愛，今天家里沒有毛肚和豬血，這兩樣?xùn)|西是我吃火鍋最喜歡的。

5，打豆?jié){的時候不用守著機(jī)子，打好它會自動流進(jìn)杯子里，然后開始自動清洗。

6，把打好的豆?jié){倒進(jìn)火鍋里，自家的豆?jié){比較濃，要加一些水來稀釋，可以原味煮，也可以加點淡味醬油，鹽，稍微調(diào)一下味。

7，喜歡吃辣的朋友，自己調(diào)一個蘸水碟，這里分享一個我最喜歡的醬料，一勺海底撈的芝麻醬，一勺蠔油，一勺生抽，一勺辣椒料，一勺熟芝麻，小蔥，香菜，澆上一勺豆?jié){調(diào)味，鮮極了。

8，和孩子美美吃了一頓豆?jié){火鍋，喜歡的朋友一定要嘗試。

小貼士：豆?jié){火鍋不建議直接把辣椒加進(jìn)豆?jié){里，我們吃的就是一個小清新，喜歡吃辣的朋友，另外調(diào)蘸水碟就足夠了。我原來想著煮出來的火鍋會不會濃濃的豆腥味，吃了才知道，完全是多慮了。

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網(wǎng)址: 長這么大頭一回用豆?jié){做火鍋，清香美味不上火，連底料錢都省了 http://www.u1s5d6.cn/newsview670894.html