摘要：火鍋美味又方便，而且是親朋好友聚會的好選擇，非常受歡迎。孕婦是需要格外注意飲食的特殊群體，那么孕婦可以吃火鍋嗎？一般來說，孕婦在孕期可以偶爾吃一下火鍋，只是要注意盡量選擇口味清淡的湯底，盡量吃自己在家做的火鍋，還要注意火鍋食材的選擇等方面。下面一起來詳細(xì)了解一下孕婦吃火鍋的宜忌和注意事項(xiàng)吧。

一、孕婦可以吃火鍋嗎

孕婦可以適量吃火鍋，而且盡量選擇健康的食材以及口味清淡的湯底。

對于孕婦來說，火鍋并不是需要嚴(yán)格忌口的食物，不過孕期吃火鍋要適量，避免經(jīng)常吃。此外，孕婦吃火鍋時需要選擇較為健康的食材，肉類要選新鮮的牛肉或豬瘦肉，可以多添加一些新鮮的蔬菜以及菌菇類食物。還要選擇口味清淡的湯底，比如雞湯、排骨湯或菌菇湯等，避免吃紅油湯底的火鍋。

另外，孕婦吃火鍋建議自己在家做，盡量少去火鍋店里吃，因?yàn)榛疱伒昀锏臏装局茣r間比較久，往往存在安全隱患，而且有很多高脂肪、高熱量以及高嘌呤的食材，經(jīng)常吃會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。過多吃火鍋還會引起上火，特別是添加了大量辣椒和中藥等調(diào)味品，出現(xiàn)上火的可能性更大。

二、孕婦吃火鍋宜忌

1、湯底方面

宜：以清湯底為佳，不宜落太多油，避免攝取過多的脂肪，導(dǎo)致出現(xiàn)身體超重現(xiàn)象。

忌：部分準(zhǔn)媽咪可能會因?yàn)槲缚谇芳眩詾檫x吃麻辣湯底有助增進(jìn)食欲。但辛辣食物會刺激心臟，而且有些人吃了會引致肚瀉，在懷孕期間最好避免進(jìn)食。

2、火鍋配菜方面

（1）肉類

宜：選低脂肪的肉類。以魚片、瘦肉片及雞肉片等為佳。

忌：雪花肥牛片脂肪成分高未免過分肥膩，準(zhǔn)媽咪不宜進(jìn)食，避免過多脂肪積聚在體內(nèi)，引致超重現(xiàn)象。

（2）海鮮

宜：蝦、魚含豐富的蛋白質(zhì)，可適量進(jìn)食。不過要留意，海鮮容易引起皮膚敏感，不宜多吃。

忌：據(jù)中醫(yī)關(guān)之義所講，蟹屬寒涼食物，孕婦進(jìn)食容易引起腰痛，應(yīng)盡量少食為妙。

（3）蔬菜

宜：食火鍋時宜多吃菜心、芥蘭、金針菇或鮮冬菇等較正氣的蔬菜。特別是綠色蔬菜含高纖維素，準(zhǔn)媽咪不妨盡量多吃一些，有助于減低便秘的情況。

忌：據(jù)中醫(yī)所說，準(zhǔn)媽咪并非所有蔬菜都適宜吃，例如吃過量生菜會導(dǎo)致胃寒并容易胃痛，如果準(zhǔn)媽咪身體較虛弱，會引起頭暈；另外，吃過量黃芽白會引致濕熱等等。

3、飲品方面

宜：酸梅湯

忌：從中醫(yī)角度來講，啤酒、汽水均屬寒涼飲料，容易引致胃痛。

三、孕婦吃火鍋5大注意事項(xiàng)

1、不宜吃蜆、蠔、鮑魚仔貝殼類食物，此類食物容易污染，偶一不慎容易中招出現(xiàn)腸胃不適，要吃也要徹底煮熟。

2、準(zhǔn)媽媽喜愛吃火鍋，最好自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進(jìn)食。

3、懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后消化不了，引致不適。

4、假如火鍋的位置距自己太遠(yuǎn)，不要勉強(qiáng)伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請丈夫或朋友代勞。

5、準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

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