首頁資訊國慶七天樂，協(xié)和醫(yī)生帶您吃出健康

國慶七天樂，協(xié)和醫(yī)生帶您吃出健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月25日 00:08

吃出健康

我的健康我做主

飲食健康要注意

讓健康飲食流行起來

食要三減，減掉不良生活方式

體要三健，健出美好生活向往

2024年是“體重管理年”。日前，國家衛(wèi)生健康委、國家疾控局等16個部門聯(lián)合制定印發(fā)《“體重管理年”活動實施方案》，力爭通過三年左右時間，實現(xiàn)體重管理支持性環(huán)境廣泛建立，全民體重管理意識和技能顯著提升，健康生活方式更加普及，全民參與、人人受益的體重管理良好局面逐漸形成，部分人群體重異常狀況得以改善。

國慶佳節(jié)，不僅是舉國同慶的時刻，更是我們關(guān)愛自身健康、享受美好生活的重要契機。為了幫助大家在國慶佳節(jié)“管住嘴”，北京協(xié)和醫(yī)院特推出“協(xié)和醫(yī)生帶您吃出健康”系列科普，希望通過科學、合理的飲食指導，陪伴您度過一個歡樂健康的假期！今天，我們帶您來認識術(shù)后營養(yǎng)補充的幾個誤區(qū)。

誤區(qū)1：

過度依賴腸外營養(yǎng)

近年來，經(jīng)靜脈輸注的腸外營養(yǎng)受到人們的關(guān)注與青睞，但是腸外營養(yǎng)多在術(shù)后胃腸道功能未恢復及病情不穩(wěn)定的短時間內(nèi)使用，長期依賴這種方式，可能會讓患者的血管、神經(jīng)、肝臟等受到損傷，甚至影響人體的代謝平衡。此外，由于制劑工藝復雜、無菌要求嚴格等因素，經(jīng)靜脈輸注的腸外營養(yǎng)更為昂貴。而胃腸道是天然的消化和免疫工廠，正所謂“用進廢退”，如果長時間不用，胃腸道功能會減弱，像許久未用的寶劍會生銹一樣。因此，一旦患者的消化功能在術(shù)后恢復，就應該盡快從靜脈營養(yǎng)過渡到通過胃腸道的腸內(nèi)營養(yǎng)方式。

誤區(qū)2：

拒食“發(fā)物”

包括肉類、魚類、蛋類和奶制品在內(nèi)的所謂“發(fā)物”，被認為會影響傷口愈合，但實際上它們正是術(shù)后康復期必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。如果沒有了它們，可能會引起組織細胞再生不良，導致傷口愈合不良甚至無法愈合、機體免疫功能下降。因此，除非對這些食物過敏，否則應該大膽地將它們納入餐盤，而不是拒之門外。

誤區(qū)3：

過度迷戀名貴補品

有些朋友過分迷信昂貴的補品，如人參、靈芝和冬蟲夏草，認為它們是康復的靈丹妙藥。然而，人參、靈芝等具有一定程度的抗凝血作用，并不適用于術(shù)后早期患者；冬蟲夏草中含有重金屬元素砷，長期過量攝入會損害人體中樞神經(jīng)、腎臟及骨骼。過量依賴這些補品對于術(shù)后的恢復并不是一件好事，還可能會帶來不必要的風險。真正的術(shù)后康復之道在于均衡全面的營養(yǎng)補充，講求低鹽低脂、葷素搭配，同時注意攝入充足的蛋白質(zhì)和維生素，忌食辛辣刺激食物。

誤區(qū)4：

認為“湯”是“大補”

許多朋友認為，湯經(jīng)過精心的熬制，容納了各種食材的營養(yǎng)成分，是術(shù)后患者的“大補神器”。然而事實卻是，湯中的主要營養(yǎng)素成分是脂肪，還有少量氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等。研究者通過測定雞湯和雞肉中的營養(yǎng)素含量，得知經(jīng)過6小時熬制后的雞湯中蛋白質(zhì)含量不足等重量雞肉的1/10，因此對于術(shù)后患者，只喝湯并不是補充營養(yǎng)的最優(yōu)選項。

營養(yǎng)補充是術(shù)后患者康復過程中至關(guān)重要的一環(huán)，充分、恰當?shù)臓I養(yǎng)補充可以促進傷口愈合，減少術(shù)后感染等并發(fā)癥發(fā)生，加快術(shù)后康復。在術(shù)后康復期，應該用科學的眼光來看待營養(yǎng)補充，避免常見的術(shù)后營養(yǎng)補充誤區(qū)，選擇正確的營養(yǎng)補充方式。

團隊介紹

“頤養(yǎng)循腸”團隊是由北京協(xié)和醫(yī)院基本外科四病房多位資深臨床營養(yǎng)專家及營養(yǎng)專科護士組成的營養(yǎng)科普團隊，致力于傳遞最前沿的營養(yǎng)科學知識，提升公眾的營養(yǎng)健康意識。對于外科患者，科學地進行營養(yǎng)補充能夠助力患者術(shù)后快速康復，但是對于消化道腫瘤、減重手術(shù)等術(shù)后患者，該如何科學合理地獲取營養(yǎng)供給，常常成為困擾病友及家屬的難題。正值國慶假期，團隊聚焦術(shù)后營養(yǎng)補充的關(guān)鍵點，以通俗易懂的方式，傳遞科學、實用的營養(yǎng)指導，讓營養(yǎng)為疾病康復保駕護航。

文字/楊妮劉瑩

審核/王維斌郭淑麗侯海燕

編輯/嚴曉博

主編/段文利

監(jiān)制/吳沛新