大暑時(shí)期氣候炎熱，旱澇、雷暴雨發(fā)生頻繁，暑濕之氣容易趁人肌膚腠理開(kāi)泄、汗液增多之際乘虛而入，導(dǎo)致體內(nèi)陽(yáng)氣受損，易感到心煩意亂、困倦乏力，缺乏食欲。因此，大暑時(shí)節(jié)日常飲食應(yīng)以清淡適量、清熱解暑、健脾開(kāi)胃為宜，可適當(dāng)多食用蓮霧、西瓜、苦瓜、土豆、豇豆、青豆等時(shí)令蔬果，忌辛辣刺激油膩食品，冷食瓜果也應(yīng)當(dāng)適可而止。
蓮霧有很多人不是特別了解，希望這篇文章可以帶你走進(jìn)蓮霧。蓮霧非常有營(yíng)養(yǎng)，那怎么吃會(huì)對(duì)身體有幫助呢?蓮霧是十分美味的，既可以幫助我們身體獲得提供身體的能量，還可以保護(hù)身體的各項(xiàng)技能，來(lái)了解一下吧。
蓮霧怎么吃
蓮霧的味道比較平和，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有的成分有膳食纖維、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素B、C等，帶有蓮霧本身的香味，是天然的消熱劑。蓮霧含有很多的水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時(shí)，可以用蓮霧和食鹽一起食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮霧中富含豐富的鈣、鎂、硼、維生素C、維生素B2、錳、鐵、銅、維生素B6、鋅、鉬等很多微量元素，而且蓮霧中含有大量的水分，對(duì)皮膚很好。蓮霧是微堿性的水果，可以調(diào)節(jié)人體腸胃的酸堿度。蓮霧帶有本身帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。
蓮霧的正確吃法
1、蓮霧可以洗凈直接食用。蓮霧的果實(shí)是汁多味美，含量極高的水分對(duì)人體很有好處，蓮霧含有特殊水果的風(fēng)味，蓮霧含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，蓮霧的味道有清甜、淡香、豐富水分等特性，不但好吃，還是清涼解渴的水果。蓮霧具有開(kāi)胃、爽口及助消化等功能。
2、介紹一個(gè)臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，名為“四海同心”。在蓮霧的中間挖個(gè)小洞，放進(jìn)如肉茸，用大火蒸約10多分鐘。
3、把蓮霧切成薄片，放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后準(zhǔn)備好小黃瓜、紅蘿卜片。隨后，一起進(jìn)行翻炒不僅美味，還可以清熱解暑，是夏季的良品。
4、南方人喜歡把蓮霧切開(kāi)后散上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，或者沾上一些醬油。類(lèi)似吃楊梅的方法。這樣吃起來(lái)也可以爽口解暑。
蓮霧怎么挑選
區(qū)分蓮霧的好壞，是以甜度、肉質(zhì)、色澤、大小來(lái)區(qū)分。
1、選購(gòu)蓮霧，要選擇和注意顏色，還要從外形也可以判斷蓮霧的成熟度，蓮霧的底部張開(kāi)越大表示越成熟。粉紅色種以果實(shí)大、飽滿(mǎn)端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。
2、選擇肉質(zhì)，可以選擇好蓮霧，讓賣(mài)家用刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質(zhì)越少，中間海棉狀，即表示品質(zhì)越優(yōu)。
3、選擇大小，可以觀察重量，4個(gè)以下一臺(tái)斤為上品，4-5個(gè)一臺(tái)斤為中上品，5-6個(gè)一臺(tái)斤為中品，6-7個(gè)一臺(tái)斤為次品，7個(gè)以上為下品。一定要選擇好大小。
吃蓮霧要削皮嗎
不需要削皮，但要保證清洗干凈。蓮霧是帶皮一起吃的水果，吃蓮霧的時(shí)候連皮一起吃才清脆。不過(guò)，蓮霧的兩頭容易帶臟東西，帶皮吃一定要用水沖洗干凈，可以選擇先泡些鹽水后再吃更好，吃的時(shí)候可以將蓮霧果實(shí)的兩頭切掉。建議生食蓮霧前先將果頂部的果洼挖去，并切去果柄后沾點(diǎn)甘草、鹽或砂糖食用，風(fēng)味更佳。另外，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開(kāi)始，才能越吃越甜。若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風(fēng)味了。
哪些人不能吃蓮霧
1.腸胃虛寒者不宜多食。特別是患有胃潰瘍、胃炎患者，以免引起胃部不適。
2.頻尿者、尿失者不宜多食。蓮霧有利尿的功效。如果出現(xiàn)尿頻、尿急或是尿失的患者就不宜吃蓮霧，否則加重病情。
功效與作用：蓮霧汁多味美爽口且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、膳食纖維和鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)以及有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有開(kāi)胃生津、利尿、清熱解暑以及寧心安神、瀉火解毒、燥濕止癢、止咳祛痰、強(qiáng)身健體等食療功效。
食用宜忌：
1.適宜肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿(mǎn)、腸炎痢疾等癥；
2.一般人群均可食用，尤適宜便秘、舌生瘡、鵝口瘡、瘡瘍濕爛等患者；
3.脾胃虛寒、孕婦、經(jīng)期女性、尿頻尿失禁者不宜多食。
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