《麩炒冬瓜子飲片的加工工藝.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《麩炒冬瓜子飲片的加工工藝.pdf（10頁完成版）》請在專利查詢網(wǎng)上搜索。

1、(19)中華人民共和國國家知識產(chǎn)權局 (12)發(fā)明專利申請 (10)申請公布號 (43)申請公布日 (21)申請?zhí)?202010848751.4 (22)申請日 2020.08.21 (71)申請人 北京杏林藥業(yè)有限責任公司 地址 101149 北京市通州區(qū)聚富苑聚和四 街9號 (72)發(fā)明人 劉艷生 (74)專利代理機構 北京維正專利代理有限公司 11508 代理人 侯巍巍 (51)Int.Cl. A61K 36/42(2006.01) A61K 36/899(2006.01) A61K 36/185(2006.01) A61K 36/8994(2006.01) A61P 31/04(200。

2、6.01) A61P 31/10(2006.01) A61P 39/06(2006.01) A61P 29/00(2006.01) (54)發(fā)明名稱 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝 (57)摘要 本發(fā)明公開了一種麩炒冬瓜子飲片的加工 工藝， 屬于中藥飲片制備技術領域， 包括以下步 驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取麥麩置熱鍋中， 炒制溫度為120150 ， 待冒煙后， 加入凈冬瓜子， 炒制3438min， 炒 至表面黃色取出； 冬瓜子和麥麩的質量比1: 0.050.15； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩 去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.30.35mm； d.。

3、包 裝。 本申請通過嚴格控制炒制過程中的炒制溫 度、 炒制時間以及冬瓜子和麥麩的比例、 炒制過 程中炒藥機的攪拌轉速， 炮制獲得的冬瓜子表面 黃色， 具有很好純度以及品質優(yōu)良度。 權利要求書1頁 說明書8頁 CN 112043741 A 2020.12.08 CN 112043741 A 1.一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取麥麩置熱鍋中， 炒制溫度為120-150， 待冒煙后， 加入凈冬瓜子， 炒制34- 38min， 炒至表面黃色取出； 冬瓜子和麥麩的質量比1:0.05-0.15； c.篩選： 將炒制后。

4、的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.3-0.35mm； d.包裝。 2.根據(jù)權利要求1所述的一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 步驟b中， 炒制 麥麩時， 攪拌轉速為30-50 r/min。 3. 根據(jù)權利要求1所述的一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 步驟b中， 加 入冬瓜子后， 攪拌轉速為50-70 r/min。 4.根據(jù)權利要求1所述的一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 步驟b中， 在所 述麥麩中加入藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮。 5.根據(jù)權利要求4所述的一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 所述麥麩、 藜 麥、 薏苡仁和冬瓜皮的質量比為6:(。

5、0.8-1.2):(0.5-1.5):(1.5-2.5)。 6.根據(jù)權利要求5所述的一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 所述麥麩、 藜 麥、 薏苡仁和冬瓜皮的質量比為6:1:1:2。 7.根據(jù)權利要求4所述的一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 在麥麩中加入 藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮的具體方法為： 分別稱取規(guī)定量的藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮， 粉碎研磨 并過40目篩； 再稱取規(guī)定量的麥麩， 過40目篩； 將過篩后的藜麥粉、 薏苡仁粉和冬瓜皮粉與 麥麩進行混合。 8.根據(jù)權利要求1所述的一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 步驟b中， 炒制 溫度為125-145。 9.根據(jù)權。

6、利要求1所述的一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 其特征在于： 步驟b中， 冬瓜 子和麥麩的質量比1:0.1。 權利要求書 1/1 頁 2 CN 112043741 A 2 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝 技術領域 0001 本申請涉及中藥飲片制備技術領域， 特別涉及一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝。 背景技術 0002 冬瓜子為葫蘆科植物冬瓜Benincasa hispida(Thunb.)Cogn的干燥成熟種子， 果 實成熟時采摘， 食用冬瓜時， 收集種子， 洗凈， 曬干； 商品有單邊和雙邊兩種， 主產(chǎn)于安徽、 江 蘇、 河北、 河南、 浙江、 四川等地， 為常用中藥。 冬瓜子始載于 神農(nóng)本草經(jīng) ，。

7、 列為上品， 別名 冬瓜仁、 瓜仁、 白瓜子、 瓜子， 性甘、 味微寒， 歸肺、 肝、 小腸經(jīng)， 具有清熱化痰、 排膿利濕的功 效， 用于痰熱咳嗽、 肺癰、 腸癰、 淋病、 水腫、 腳氣等。 現(xiàn)代藥理實驗表明， 冬瓜子提取物， 例如 總皂苷、 總多酚和甾醇， 具有抑菌、 抗氧化、 抗炎等藥理活性， 所以冬瓜子中總皂苷、 甾醇和 總多酚的含量將影響冬瓜子的藥效。 皂苷是許多中藥的重要生物活性成分， 大量研究表明， 皂苷在祛痰、 止咳、 鎮(zhèn)靜、 解熱、 抗菌、 抗炎、 抗癌、 調節(jié)機體代謝及免疫調節(jié)等方面具有良好 的功效。 植物甾醇是植物中的一種活性成分,它是以環(huán)戊烷全氫菲為骨架,以游離態(tài)或結合 。

8、態(tài)存在于自然界中, 植物甾醇對人體具有較強的抗炎作用。 酚類化合物是植物中最重要且 分布最廣泛的次生代謝物質之一， 具有天然的抗氧化活性。 有文獻報道， 冬瓜子的抗氧化活 性與其含較多的酚類物質有關。 0003 中藥材必須經(jīng)過炮制成飲片后才能入藥， 這是中醫(yī)臨床用藥的一個特點。 中藥炮 制輔料是指具有輔助作用的附加物料， 對主藥可起協(xié)調作用， 或增強療效， 或降低毒性， 或 減輕副作用、 或影響主要的理化性質。 所以， 輔料質量的優(yōu)劣直接影響著中藥飲片的質量。 麥麩為中藥炮制常用固體輔料之一， 其與藥物共制能緩和藥物的燥性、 增強療效或除去藥 物不良氣味等， 使藥物色澤均勻一致。 但是,目前麥。

9、麩作為中藥炮制用輔料缺乏規(guī)范化的加 工工藝和質量標準。 而冬瓜子的臨床用藥主要是 “麩炒冬瓜子” 炮制規(guī)格， 在冬瓜子炒制工 藝中， 麥麩加入比例、 炒制溫度、 炒制時間、 攪拌轉速以及炒制程度等參數(shù)非常重要， 其中一 個參數(shù)控制不好， 將會嚴重影響最終獲得的麩炒冬瓜子飲片的品質優(yōu)良度和藥效。 發(fā)明內(nèi)容 0004 針對現(xiàn)有技術存在的不足， 本發(fā)明的目的是提供一種麩炒冬瓜子飲片的加工工 藝， 采用本申請方法能夠提高麩炒冬瓜子的質量， 提高飲片藥效。 0005 本發(fā)明的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現(xiàn)的： 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用。

10、部位； b.炒制： 取麥麩置熱鍋中， 炒制溫度為120-150， 待冒煙后， 加入凈冬瓜子， 炒制34- 38min， 炒至表面黃色取出； 冬瓜子和麥麩的質量比1:0.05-0.15； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.3-0.35mm； d.包裝。 0006 通過采用上述技術方案， 中藥飲片質量標準是對飲片的真實性、 純凈度和品質優(yōu) 說明書 1/8 頁 3 CN 112043741 A 3 良度所做的技術性規(guī)定， 真實性通過藥物來源、 性狀和鑒別項目來考察， 純度是通過水分、 灰分、 一般雜質、 特殊雜質檢查以及物理常數(shù)測定來考察； 品質優(yōu)良度是通過含量測定。

11、和浸 出物測定來考察， 三者相互映證構成中藥飲片的質量標準。 本申請依次對炮制后的冬瓜子 外觀、 水分、 灰度、 總皂苷含量、 總多酚含量、 甾醇含量進行質量標準評價， 本申請通過嚴格 控制炒制過程中的炒制溫度、 炒制時間以及冬瓜子和麥麩的比例， 炮制獲得的冬瓜子表面 黃色， 具有很好純度以及品質優(yōu)良度。 0007 優(yōu)選的， 步驟b中， 炒制麥麩時， 攪拌轉速為30-50 r/min。 0008 優(yōu)選的， 步驟b中， 加入冬瓜子后， 攪拌轉速為50-70 r/min。 0009 通過采用上述技術方案， 本申請首先嚴格控制炒制麥麩時的攪拌轉速， 使麥麩充 分受熱， 提高麥麩對冬瓜子的協(xié)調作用。 。

12、在加入冬瓜子后， 提高炒藥機的攪拌轉速， 防止冬 瓜子在炒制的過程中出現(xiàn)麥麩與冬瓜子接觸不勻或者冬瓜子受熱不均而導致產(chǎn)品質量下 降的現(xiàn)象的發(fā)生。 0010 優(yōu)選的， 步驟b中， 在所述麥麩中加入藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮。 0011 優(yōu)選的， 所述麥麩、 藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮的質量比為6:(0.8-1.2):(0.5-1.5): (1.5-2.5)。 0012 優(yōu)選的， 所述麥麩、 藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮的質量比為6:1:1:2。 0013 通過采用上述技術方案， 本申請通過在麥麩中加入藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮這三種 組分， 并通過大量的實驗確定以上四者的加入比例， 從而最大限度的提高炮制后的冬瓜。

13、子 中總皂苷、 總多酚和甾醇的含量， 進而提高麩炒冬瓜子的抑菌、 抗氧化、 抗炎的藥理活性， 使 麩炒冬瓜子能夠更好的與其他中藥成分配伍發(fā)揮治療疾病的效果。 0014 優(yōu)選的， 在麥麩中加入藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮的具體方法為： 分別稱取規(guī)定量的藜 麥、 薏苡仁和冬瓜皮， 粉碎研磨并過40目篩； 再稱取規(guī)定量的麥麩， 過40目篩； 將過篩后的藜 麥粉、 薏苡仁粉和冬瓜皮粉與麥麩進行混合。 0015 通過采用上述技術方案， 本申請在麥麩炒制之前， 預先將藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮分 別進行粉碎并與麥麩混合得到四種組分的混合物， 然后將上述混合物放入鍋中炒制， 最后 對冬瓜子進行炮制。 以上方法步驟簡單。

14、， 在炒制前只需簡單粉碎、 混合便可， 適合工業(yè)化生 產(chǎn)。 0016 優(yōu)選的， 步驟b中， 炒制溫度為125-145。 0017 優(yōu)選的， 步驟b中， 冬瓜子和麥麩的質量比1:0.1。 0018 優(yōu)選的， 步驟d中， 采用編織袋對冬瓜子進行包裝時， 袋裝差異0.1kg； 采用紙箱 對冬瓜子進行包裝時， 袋裝差異0.1kg； 對冬瓜子采用分包裝時， 袋裝差異0.01kg； 對冬 瓜子采用小包裝時， 6g以下袋裝差異7%， 6g以上含6g袋裝差異5%。 0019 綜上所述， 本發(fā)明具有以下有益效果： 1、 本申請通過嚴格控制炒制過程中的炒制溫度、 炒制時間以及冬瓜子和麥麩的比例、 炒制過程中炒藥機。

15、的攪拌轉速， 炮制獲得的冬瓜子表面黃色， 具有很好純度以及品質優(yōu)良 度； 2、 本申請通過在麥麩中加入藜麥、 薏苡仁和冬瓜皮， 并限定四者的加入比例， 從而最大 限度的提高炮制后冬瓜子中總皂苷、 總多酚和甾醇的含量， 進而提高麩炒冬瓜子的抑菌、 抗 氧化、 抗炎的藥理活性； 說明書 2/8 頁 4 CN 112043741 A 4 3、 本申請麩炒冬瓜子工藝過程簡單， 炮制過程使用的設備簡單， 適合工業(yè)化生產(chǎn)。 具體實施方式 0020 本申請的冬瓜子購自北京地區(qū)藥店， 為單邊冬瓜子； 本申請的炒藥機選用CY30電磁炒藥機。 0021 以下結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。 0022 實施例1。

16、 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取2.86kg麥麩置熱鍋中， 炒制溫度為120， 攪拌轉速為30 r/min， 待冒煙后， 加入57.14kg凈冬瓜子， 攪拌轉速提升到50 r/min， 炒制38min， 炒至表面黃色取出； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.3mm； d.包裝。 0023 實施例2 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取7.83kg麥麩置熱鍋中， 炒制溫度為150， 攪拌轉速為50 r/min， 待。

17、冒煙后， 加入52.17kg凈冬瓜子， 攪拌轉速提升到70 r/min， 炒制34min， 炒至表面黃色取出； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.35mm； d.包裝。 0024 實施例3 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取5.46kg麥麩置熱鍋中， 炒制溫度為125， 攪拌轉速為40 r/min， 待冒煙后， 加入54.54kg凈冬瓜子， 攪拌轉速提升到60 r/min， 炒制36min， 炒至表面黃色取出； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.3mm；。

18、 d.包裝。 0025 實施例4 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取5.46kg麥麩混合物置熱鍋中， 炒制溫度為145， 攪拌轉速為40 r/min， 待冒 煙后， 加入54.54kg凈冬瓜子， 攪拌轉速提升到60 r/min， 炒制35min， 炒至表面黃色取出； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.35mm； d.包裝。 0026 所述麥麩混合物的制備方法， 包括以下步驟： 分別稱取規(guī)定量的藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮， 粉碎研磨并過40目篩； 再稱取規(guī)定量的麥麩， 過40目篩； 所述麥麩。

19、、 藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮的質量比為6:0.8:0.5:2.5； 將過篩后的藜麥粉、 薏苡仁粉和冬瓜皮粉與麥麩進行混 合。 0027 實施例5 說明書 3/8 頁 5 CN 112043741 A 5 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取2.86kg麥麩混合物置熱鍋中， 炒制溫度為130， 攪拌轉速為30r/min， 待冒 煙后， 加入57.14kg凈冬瓜子， 攪拌轉速提升到50 r/min， 炒制38min， 炒至表面黃色取出； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.3mm； d.包裝。 。

20、0028 所述麥麩混合物的制備方法， 包括以下步驟： 分別稱取規(guī)定量的藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮， 粉碎研磨并過40目篩； 再稱取規(guī)定量的麥麩， 過40目篩； 所述麥麩、 藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮的質量比為6:1.2:1.5:1.5； 將過篩后的藜麥粉、 薏苡仁粉和冬瓜皮粉與麥麩進行混 合。 0029 實施例6 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取7.83kg麥麩混合物置熱鍋中， 炒制溫度為140， 攪拌轉速為50 r/min， 待冒 煙后， 加入52.17kg凈冬瓜子， 攪拌轉速提升到70 r/min， 炒制34min， 。

21、炒至表面黃色取出； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.35mm； d.包裝。 0030 所述麥麩混合物的制備方法， 包括以下步驟： 分別稱取規(guī)定量的藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮， 粉碎研磨并過40目篩； 再稱取規(guī)定量的麥麩， 過40目篩； 所述麥麩、 藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮的質量比為6:0.9:1.2:1.8； 將過篩后的藜麥粉、 薏苡仁粉和冬瓜皮粉與麥麩進行混 合。 0031 實施例7 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取2.86kg麥麩混合物置熱鍋中， 炒制溫度為135， 攪拌轉速為30。

22、r/min， 待冒 煙后， 加入57.14kg凈冬瓜子， 攪拌轉速提升到50 r/min， 炒制38min， 炒至表面黃色取出； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.3mm； d.包裝。 0032 所述麥麩混合物的制備方法， 包括以下步驟： 分別稱取規(guī)定量的藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮， 粉碎研磨并過40目篩； 再稱取規(guī)定量的麥麩， 過40目篩； 所述麥麩、 藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮的質量比為6:1.1:0.8:2.2； 將過篩后的藜麥粉、 薏苡仁粉和冬瓜皮粉與麥麩進行混 合。 0033 實施例8 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 包括以下步驟： a.凈選： 去除冬瓜。

23、子中的雜質和非藥用部位； b.炒制： 取5.46kg麥麩混合物置熱鍋中， 炒制溫度為135， 攪拌轉速為40 r/min， 待冒 煙后， 加入54.54kg凈冬瓜子， 攪拌轉速提升到60 r/min， 炒制36min， 炒至表面黃色取出； c.篩選： 將炒制后的冬瓜子用篩網(wǎng)篩去麩皮和碎屑； 篩孔的大小為0.3mm； d.包裝。 說明書 4/8 頁 6 CN 112043741 A 6 0034 所述麥麩混合物的制備方法， 包括以下步驟： 分別稱取規(guī)定量的藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮， 粉碎研磨并過40目篩； 再稱取規(guī)定量的麥麩， 過40目篩； 所述麥麩、 藜麥、 薏苡仁和冬 瓜皮的質量比為6:1:。

24、1:2； 將過篩后的藜麥粉、 薏苡仁粉和冬瓜皮粉與麥麩進行混合。 0035 對比例1 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 與實施例1的區(qū)別在于： 步驟b中炒制溫度為100。 0036 對比例2 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 與實施例1的區(qū)別在于： 步驟b中炒制溫度為200。 0037 對比例3 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 與實施例2的區(qū)別在于： 篩孔的大小為0.25mm。 0038 對比例4 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 與實施例2的區(qū)別在于： 篩孔的大小為0.5mm。 0039 對比例5 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 與實施例2的區(qū)別在于： 炒制麥麩時， 攪拌轉速為20 r/min； 。

25、加入冬瓜子后， 攪拌轉速為40 r/min。 0040 對比例6 一種麩炒冬瓜子飲片的加工工藝， 與實施例2的區(qū)別在于： 炒制麥麩時， 攪拌轉速為60 r/min； 加入冬瓜子后， 攪拌轉速為80 r/min。 0041 實驗測定 1. 外觀、 水分和灰分測定 水分測定參照 中國藥典 2010 年版一部附錄 IX H 水分測定法第一法， 實驗結果見 表1。 0042 灰分測定參照 中國藥典 2010 年版一部附錄 IX K 總灰分測定法， 實驗結果見 表1。 說明書 5/8 頁 7 CN 112043741 A 7 0043 中國藥典 2010 年版一部附錄項下飲片檢定通則的規(guī)定， 冬瓜子水分。

26、限度為不 得過 13.0%， 冬瓜子總灰分限度為不得過 5.0%。 0044 從表1可以看出， 本申請實施例1-8炮制的冬瓜子， 均呈現(xiàn)顏色均勻， 表面黃色、 清 爽， 無焦、 糊點的外觀， 水分控制在6.10%左右， 實施例1-3的灰度控制在2.80%左右， 實施例 4-8的灰度控制在3.50%， 均符合 中國藥典 的規(guī)定。 0045 對比例1、 2與實施例1的區(qū)別在于炒制溫度過低或過高。 從表1可以看出， 在100 下炒制時， 有的冬瓜子表面呈白色， 有的冬瓜子表面呈淡黃色， 顏色均勻度差， 而且由于炒 制溫度不高， 冬瓜子內(nèi)的水分含量超過限度值。 在200下炒制時， 冬瓜子表面呈焦黃色，。

27、 且 由于炒制溫度過高， 有些冬瓜子表面出現(xiàn)焦、 糊現(xiàn)象。 0046 對比例3、 4與實施例2的區(qū)別在于篩選時的篩孔大小。 從表1可以看出， 炒制后選擇 較小篩孔時， 炒制獲得的冬瓜子中夾雜著灰屑； 炒制后選擇較大篩孔時， 雖然可以獲得外觀 性狀良好的麩炒冬瓜子， 但是由于篩孔較大， 最終獲得的麩炒冬瓜子量會減少， 造成中藥材 的浪費。 0047 對比例5、 6與實施例3的區(qū)別在于炒制時攪拌轉速過低或過高。 從表1可以看出， 在 炮制過程中攪拌轉速較低時， 炒制后冬瓜子表面呈現(xiàn)白色、 淡換色、 黃色或焦黃色等顏色， 說明書 6/8 頁 8 CN 112043741 A 8 顏色均勻度差， 而且。

28、由于翻炒不及時， 冬瓜子上有較多焦、 糊點， 同時有的冬瓜子中含水量 也比較高。 在炮制過程中攪拌轉速較高時， 由于攪拌過程中會產(chǎn)生剪切力， 使冬瓜子的粒徑 變小， 形成大量灰屑， 附著于其他冬瓜子表面， 影響麩炒冬瓜子的外觀性狀。 0048 2. 總皂苷、 總多酚和甾醇的含量測定 總皂苷測定方法參照馬斐， 劉靜， 鄭艷青， 等.冬瓜子中總皂苷的含量測定.齊魯藥事， 2012,31(7):402-403. 總多酚測定方法參照田海燕， 劉靜， 任菲菲， 等.冬瓜子中總酚提取工藝的優(yōu)選.齊魯藥 事， 2012,31(5):260-262. 甾醇測定方法參照王維.冬瓜子活性成分研究.陜西科技大學， 。

29、2014， P29. 實驗結果參見表2。 0049 從表2可以看出， 本申請實施例1-3炮制的冬瓜子中總皂苷含量在0.67%左右， 總多 酚含量在2.33 mg/g左右， 甾醇含量在0.68 mg/g左右； 實施例4-7在麥麩中加入藜麥、 薏苡 仁和冬瓜皮后對冬瓜子進行炒制， 冬瓜子中總皂苷的含量可達0.732%、 總多酚的含量可達 2.611 mg/g， 甾醇的含量可達0.844mg/g。 實驗結果表明， 在冬瓜子炒制過程中， 加入藜麥、 薏苡仁、 冬瓜皮和麥麩的混合物可以顯著提高冬瓜子中總皂苷、 總多酚和甾醇的含量， 提高 冬瓜子飲片抑菌、 抗氧化、 抗炎的效果。 0050 對比例1、 2。

30、與實施例1的區(qū)別在于炒制溫度過低或過高。 從表2可以看出， 炒制溫度 過高或過低均會降低冬瓜子飲片中總皂苷、 總多酚和甾醇的含量。 過低的炒制溫度， 會使冬 瓜子飲片的藥效無法得到發(fā)揮； 而過高的炒制溫度， 將破壞冬瓜子飲片中的有效成分， 同樣 會降低藥效。 所以， 本申請在麩炒冬瓜子過程中嚴格控制炒制溫度是非常有必要的。 說明書 7/8 頁 9 CN 112043741 A 9 0051 對比例5與實施例3的區(qū)別在于炒制時攪拌轉速過低。 從表2可以看出， 炒制過程中 攪拌轉速過低， 嚴重影響冬瓜子飲片中總皂苷、 總多酚和甾醇的含量。 實驗結果表明， 攪拌 轉速過低冬瓜子會出現(xiàn)與麥麩接觸不勻或冬瓜子受熱不均的情況， 一部分冬瓜子受熱不足 無法發(fā)揮藥效， 而另一部分冬瓜子過于受熱， 其內(nèi)的有效成分遭到破壞。 所以， 本申請在麩 炒冬瓜子過程中嚴格控制攪拌轉速也是非常有必要的。 0052 本具體實施方式的實施例均為本發(fā)明的較佳實施例， 并非依此限制本發(fā)明的保護 范圍， 故： 凡依本發(fā)明的結構、 形狀、 原理所做的等效變化， 均應涵蓋于本發(fā)明的保護范圍之 內(nèi)。 說明書 8/8 頁 10 CN 112043741 A 10 。

相關知識

烏龍茶的制作工藝與流程 青茶的關鍵加工工藝是什么
冬瓜子的功效與禁忌 冬瓜子如何使用
綠茶加工工藝流程，五大加工工序(制茶詳細流程)
冬瓜子的功效與作用及食用方法,炒冬瓜子的藥用價值,冬瓜仁,冬瓜籽美白
現(xiàn)代制造工藝中的沉降片電火花加工
清腸排毒的瘦身素菜——雜菌炒絲瓜
炒冬瓜子的功效與作用
茶葉的加工工藝流程是什么
冬瓜子
正交試驗優(yōu)化蒸煮切片火腿工藝

網(wǎng)址: 麩炒冬瓜子飲片的加工工藝.pdf http://www.u1s5d6.cn/newsview676090.html