藥糯米糕是一種精致的小吃糕點(diǎn)。由糯米，山藥，綠茶粉和水制成。近新一批的山藥剛剛成熟，正是吃山藥的時(shí)候，小編今天就給大家介紹幾種常見的山藥糯米糕的做法，希望大家能夠喜歡。

山藥糯米糕的做法一

    1、沒有糯米粉，所以自己自制的糯米粉：用量杯量取150ml糯米，再配上少量的蛋糕發(fā)酵粉，研磨機(jī)磨碎即可

    2、鐵山藥洗凈去皮兒切丁，然后攪拌機(jī)攪碎

    3、攪拌成糊狀的山藥，約200ml

    4、100ml牛奶，加適量蜂蜜，攪拌均勻

    5、然后將牛奶蜂蜜水，糯米粉放入山藥糊中，攪拌均勻

    6、攪拌后就可以裝托蒸咯。因?yàn)榧依餂]有蒸鍋，所以就放在電飯煲的隔層里，蒸米飯的同時(shí)蒸米糕！

山藥糯米糕的做法二

    1、按照比例準(zhǔn)備好所用食材，將山藥去皮后切斷，放在蒸鍋里蒸熟；

    2、 糯米粉、大米飯、綠茶粉和水全部倒入碗中；

    3、混合物攪勻后，讓粉漿靜止片刻；

    4、蒸好的山藥捏碎后加入綿白糖；

    5、再倒入適量蜂蜜；

    6、 將山藥、綿白糖、蜂蜜的混合物攪勻；

    7、取出干凈的蒸鍋，表面刷上一層油；

    8、把面粉漿放入蒸鍋蒸制15分鐘；

    9、蒸好的面團(tuán)取到盤子里冷卻；

    10、在砧板上均勻?yàn)⑸弦兀?/p>

    11、把面團(tuán)放在椰蓉上，再鋪上一層保鮮膜；

    12、搟成面皮兒；

    13、將山藥混合物鋪在面團(tuán)上；

    14、卷好后揉成粗細(xì)一樣的長(zhǎng)條；

    15、切成小段后即可食用了。

山藥糯米糕的做法三

    1.山藥去皮切段上鍋蒸熟。PS：山藥去皮戴上手套喔，

    2.50g牛奶混合10g煉奶混合

    3.山藥兌入牛奶用料理機(jī)打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可適當(dāng)調(diào)整，能揉到不粘手為宜）沒有料里機(jī)的也可以將山藥放入保鮮袋用搟面杖搟碎

    4.大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面團(tuán)稍微干點(diǎn)無(wú)妨。

    5.餡料隨便自己發(fā)揮，糯米面團(tuán)取20g，餡料10g 大小剛剛好比例也隨便自己調(diào)整，喜歡大的做大點(diǎn)

    6.捏住封口

    7.捏好的糯米團(tuán)在干糯米粉裹一圈防粘

    8.再用月餅?zāi)＞邏撼?/p>

    9.冷水上鍋蒸10分鐘即可。開蓋涼幾分鐘取出裝盤上桌

    以上就是山藥糯米糕的做法的有關(guān)介紹，山藥糯米糕的做法大家學(xué)會(huì)了嗎。想了解更多關(guān)于糯米的信息，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注火爆糧油調(diào)味品招商網(wǎng)！

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