美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，經(jīng)常食用西柚可能會(huì)導(dǎo)致女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加三分之一。這項(xiàng)發(fā)表在《英國(guó)癌癥期刊》的研究報(bào)告顯示，即使每天只吃四分之一個(gè)西柚，也可能會(huì)導(dǎo)致絕經(jīng)期后的女性患乳腺癌的幾率增加30%。

　　提高雌激素含量

　　研究者相信，西柚內(nèi)含的一種細(xì)胞色素會(huì)刺激血液里面雌激素的新陳代謝，而雌激素水平與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)聯(lián)。

　　這項(xiàng)研究是基于對(duì)5萬(wàn)多名度過(guò)絕經(jīng)期的女性，包括1657名乳腺癌患者的研究作出的結(jié)論。研究者記錄這些女性在過(guò)去一年每天食用西柚的數(shù)量。其中有一半的女性受訪者每天吃一個(gè)西柚，有7%的受訪者每天吃四分之一個(gè)西柚或者更多。研究者發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃西柚的女性，血液內(nèi)雌激素含量也比較高。

　　研究者表示，他們還需要進(jìn)行更多的研究來(lái)證明這個(gè)結(jié)論。而且，他們只考量受訪者食用西柚的數(shù)量，沒(méi)有考慮西柚汁的吸入。

　　據(jù)報(bào)道，女性癌癥病例中乳腺癌所占的比例超過(guò)四分之一。在英國(guó)，每年有4萬(wàn)多個(gè)乳腺癌新增病例，與此同時(shí)有大約12.5萬(wàn)名婦女死于乳腺癌。此前有調(diào)查顯示，誘發(fā)乳腺癌的因素包括酗酒和超重。

　　西柚也叫葡萄柚，是柚子的變種，原產(chǎn)自西印度群島。中國(guó)5年前引種美國(guó)佛羅里達(dá)州的西柚，現(xiàn)在逐漸普遍種植。

　　西柚比橙子大一點(diǎn)，果肉分白色、紅色、粉紅色3種。果大汁多具特殊香氣，果味酸而帶苦味?？烧ブ?、制果醬和水果酒。

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