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火鍋+生蠔帶來(lái)味蕾“冰火兩重天”的絕妙體驗(yàn)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 02:11

　　斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋

　　——火鍋+生蠔帶來(lái)味蕾“冰火兩重天”的絕妙體驗(yàn)

　　斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋，是上蠔家集團(tuán)繼斯普匯生蠔牛排餐廳和斯普匯生蠔牛排館之后在北京開(kāi)的第三家店。作為北京著名的生蠔主題餐廳，上蠔家旗下這一全新品牌絕對(duì)是京城食客們就餐體驗(yàn)的新嘗試，將集團(tuán)在上海成功打造的大一海鮮火鍋料理與北京斯普匯主打的生蠔、西餐相結(jié)合，力求打造“海鮮火鍋里生蠔品類(lèi)最豐富，同時(shí)也是生蠔餐廳中唯一能到吃海鮮火鍋”的獨(dú)特所在，正所謂，舌尖味蕾上的冰火兩重天。

　　流動(dòng)的現(xiàn)代空間

　　斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋位于北京朝陽(yáng)區(qū)中駿世界城D座最北側(cè)，坐擁CBD高品質(zhì)消費(fèi)區(qū)，南鄰世貿(mào)天階，北接SOHO尚都，這里交通便利，人流熙攘。全新的餐廳品牌展現(xiàn)全新的風(fēng)格，上海如莫空間設(shè)計(jì)為斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋帶來(lái)極具現(xiàn)代色彩的室內(nèi)空間。

　　流動(dòng)的線條、半圓的吧臺(tái)、圓形的餐桌、鏤空的裝飾，為空間帶來(lái)流暢的韻律之感，仿佛海浪襲來(lái)，海風(fēng)陣陣。黑色、淺灰的色調(diào)將低調(diào)的奢華盡收其中，加入幾分橙色，為稍顯冷峻的空間增加了溫度，帶來(lái)視覺(jué)上的平衡。

　　斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋根據(jù)不同的功能設(shè)置分為不同區(qū)域，可容納110位客人同時(shí)就餐。拾階而上，半圓形的吧臺(tái)成為視線的焦點(diǎn)，四周的沙發(fā)卡座略帶幾分復(fù)古風(fēng)味，吧臺(tái)是開(kāi)蠔師展示開(kāi)蠔技藝的“舞臺(tái)”，整個(gè)區(qū)域是享受西式簡(jiǎn)餐的空間。以藏酒區(qū)域作為功能上的隔斷，往里是火鍋就餐區(qū)，散座區(qū)沙發(fā)與桌椅錯(cuò)落有致地?cái)[放，確保就餐客人的舒適感，旁邊寬敞的落地玻璃窗戶(hù)，則將世界城街景盡收眼底。夜晚時(shí)分，霓虹閃爍，街上的燈亮了，一同將星光和燈光映入眼簾，浪漫氛圍十足。這家店的另一大特色便是包間。沿著散座區(qū)往里，包間依次而立，整個(gè)餐廳共有9個(gè)包間，可容納4到20人不等。最特別的是，其中有3間包間設(shè)有KTV設(shè)備，餐后與好友引吭高歌，既愉悅了氣氛，又消耗了卡路里，設(shè)計(jì)思路滿分！

　　多樣特色鍋底精選致鮮食材

　　豐富多樣的鍋底選擇絕對(duì)是斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋招牌。常見(jiàn)的花膠雞湯鍋將花膠的滋味濃縮其中，豐富濃郁的鮮美滋味令人難忘；意大利黑松露野菌湯鍋以時(shí)令菌菇為湯底，加入黑松露醬、白松露油，以及現(xiàn)場(chǎng)刨的黑松露片，上桌時(shí)便香味四溢，令人沉醉，搭配活體菌菇更添鮮香。香茜皮蛋鍋、大力牛鞭湯鍋都別出新意，帶來(lái)令人耳目一新的體驗(yàn)。澳洲牛尾鍋、麻辣牛雜湯鍋、胡椒豬肚雞鍋等也各具特色，而且大部分鍋底的高湯均以牛骨熬制，更是增添濃郁的風(fēng)味。

　　搭配火鍋的食材精選自全球各地的美味：其中，海鮮種類(lèi)尤為豐富，泰國(guó)老虎蝦、加拿大牡丹蝦，還有帝王蟹、波士頓龍蝦、蘇格蘭竹檉皇、加拿大A級(jí)象拔蚌等等；牛肉基本都來(lái)自澳洲，既有M9和牛，也有霜降小牛排、和牛上腦等。此外，精選的潮汕現(xiàn)切牛腱肉和吊龍也在菜單之中，滿足不同的口味需求。各種肉丸和滑類(lèi)都是店內(nèi)手工現(xiàn)做，確保新鮮與口感。

　　火鍋+生蠔帶來(lái)“冰火兩重天”的絕妙體驗(yàn)

　　斯普匯的主打美味——生蠔，在斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋同樣主打，火鍋與生蠔，炙熱與冰鮮，好一番“冰火兩重天”的絕妙體驗(yàn)。精選來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、新西蘭、愛(ài)爾蘭等多國(guó)知名蠔場(chǎng)的16款生蠔（具體種類(lèi)依據(jù)時(shí)令而定），空運(yùn)到店，生蠔從蠔場(chǎng)捕撈到進(jìn)店售賣(mài)最快只需48小時(shí)-72小時(shí)不等。如果你是斯普匯的老朋友，來(lái)這里也可以享受自己鐘愛(ài)的生蠔風(fēng)味。如果初來(lái)嘗鮮，也無(wú)需擔(dān)心。菜單以星座羅盤(pán)的方式，將不同生蠔的不同風(fēng)味深入淺出地說(shuō)明，不妨多試幾種，去體會(huì)不同產(chǎn)地生蠔的復(fù)雜風(fēng)味。

　　此外，斯普匯招牌的牛排以及用各類(lèi)海鮮等頂級(jí)食材烹飪的西餐菜品也被一一收錄進(jìn)斯普匯生蠔牛排館· 海鮮火鍋的菜單中。招牌菜烤牛仔骨色拉分量十足，大塊的烤牛仔骨吃起來(lái)甚是過(guò)癮，撒滿帕瑪森芝士的蔬菜色拉清香而不寡淡。惠靈頓鵝肝牛排加入自制的松露蘑菇醬，松露香味十分濃郁。如果想體驗(yàn)大口吃肉的樂(lè)趣，果木炭烤澳洲戰(zhàn)斧牛排一定要安排上，有1公斤的安格斯、1.3公斤的M6和牛、1.5公斤的M9和牛三種選擇。烤好的牛排在黑色巖板上嗞嗞作響，肉香撲鼻，肉汁飽滿，一口下去，再滿足不過(guò)！

　　生食海鮮菜品更是斯普匯不可錯(cuò)過(guò)的招牌：新西蘭鰲蝦來(lái)自300米的深海，肉質(zhì)鮮甜，口感嫩滑Q彈，作為刺身再好不過(guò)；海膽和牛肉醬意面是濃顏的紅玫瑰，帶著海膽與和牛的豪放；梅子冰霜金槍魚(yú)塔塔則是金槍魚(yú)塔塔的升級(jí)版，酸甜的梅子醬變身清爽的梅子冰霜，給柔嫩的金槍魚(yú)肉帶來(lái)淡淡的酸甜滋味，很是開(kāi)胃。在這里還可以吃到不同種類(lèi)的魚(yú)子醬，從常規(guī)品類(lèi)到世界頂級(jí)品牌，總有一款適合你。

　　搭配這一系列饕餮美味的還有精選自世界各地的葡萄酒。斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋的侍酒師從全球知名產(chǎn)區(qū)挑選了近百款葡萄酒，并以簡(jiǎn)單明了的方式做成酒單，方便食客選擇。尤其是搭配不同種類(lèi)生蠔的葡萄酒，分類(lèi)更是明晰。與餐廳不同風(fēng)味火鍋鍋底搭配的酒單也正在研發(fā)中，不妨一起期待這一全新的餐酒搭配體驗(yàn)。此外，餐廳也有自然酒、來(lái)自中國(guó)本土的葡萄酒、以及世界知名品牌烈酒等，讓你的美食美酒之旅更為豐富多彩。

　　在斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋，在涮火鍋的同時(shí)，也可以享受西餐的樂(lè)趣，多種選擇，多種體驗(yàn)，冰與火的洗禮，來(lái)自海洋與原野的饋贈(zèng)，歡聚的快樂(lè)，在這里一一暢享。

　　新店亮相優(yōu)惠活動(dòng)：

　　整個(gè)8月，生蠔均買(mǎi)二送一，火鍋湯底8折優(yōu)惠！

　　剛剛上線的加拿大A級(jí)象拔蚌2-3人套餐更是以5折優(yōu)惠回饋眾食客！原價(jià)1389，現(xiàn)價(jià)699！

　　此外，店內(nèi)每天還都有不同主題的特惠活動(dòng)：

　　周一鍋底半價(jià)

　　周二商家甄選款生蠔按單價(jià)買(mǎi)二送二

　　周三 M9 和牛6.6折

　　周四土蠔拼盤(pán)特價(jià)236元

　　周五帝王蟹 6.9折

　　周六竹蟶皇199元6只

　　周日蠔寶貝10元一只