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【步驟圖】【健康三餐】番茄醬雞肉丸子的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月21日 04:33

【健康三餐】番茄醬雞肉丸子

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給雞胸?fù)Q個吃法。先煎一下丸子，再放到熬好的西紅柿醬汁中小火進(jìn)味，煎出的焦香比水煮的丸子多了一番滋味。燕麥代替了面粉加到肉餡里更加健康。建議用鑄鐵鍋煎丸子，要比不粘鍋要好吃。

步驟 1

做丸子。把上表中西紅柿醬汁以上的所有材料，拌勻，揉成丸子。

步驟 2

西紅柿切塊，胡蘿卜切塊，蔥切蔥花，蒜切片。

步驟 3

用不粘鍋，鍋熱了后炒蔥、蒜，到出香味，放西紅柿翻炒，直到西紅柿變軟，放料酒，放胡蘿卜翻炒，加適量水、番茄醬，炒勻，蓋蓋子，小火悶。

步驟 4

鑄鐵鍋大火加熱，輕微冒煙后，轉(zhuǎn)中火煎丸子。丸子每面都焦黃即可。

步驟 5

煎好的丸子直接放西紅柿醬汁里，繼續(xù)小火悶進(jìn)味。有時間就悶30分鐘以上，沒時間就10分鐘左右，關(guān)火。我撒了干香蔥裝飾。

1，沒有火雞餡也可以用雞肉餡代替。 2，也可以用罐裝的西紅柿醬代替新鮮的西紅柿。不是番茄醬，是很濃稠的那種純西紅柿醬。 3，燕麥片是那種5分鐘即食燕麥。主要為了調(diào)節(jié)粘度。丸子吃起來也更滑。 4，如果丸子太稀不好揉成團(tuán)，就多加點燕麥片，加點面包屑也可以。

菜譜創(chuàng)建時間：2015-04-23 04:42:06