2月8日，“新式茶飲第一股”奈雪的茶發(fā)布了2021財(cái)政年度年報(bào)業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)凈虧損1.35億元至1.65億元。主要由于疫情管控導(dǎo)致多地店鋪運(yùn)營(yíng)受到影響，同時(shí)門(mén)店運(yùn)營(yíng)和人力成本較高。

受業(yè)績(jī)預(yù)告影響，奈雪的茶股價(jià)下跌。但近日，天風(fēng)證券、東吳證券兩家券商仍對(duì)奈雪的茶給予了”持有“、”增持“評(píng)級(jí)。東吳證券在研報(bào)中給出了幾點(diǎn)理由，多地疫情對(duì)線下客流造成沖擊，但從四季度以來(lái)呈持續(xù)改善趨勢(shì)，至2021年末同店收入已基本恢復(fù)至2020年同期水平。同時(shí)，奈雪的茶采取了一系列數(shù)字化措施，有望降低員工成本占比，優(yōu)化單店模型，緩解疫情帶來(lái)的成本剛性影響。因此看好奈雪的茶疫情后盈利轉(zhuǎn)正。

公開(kāi)報(bào)道顯示，在疫情期間，奈雪的茶一直在大力推動(dòng)門(mén)店數(shù)字化升級(jí)，通過(guò)外賣(mài)等線上服務(wù)增加客流量。此前招股書(shū)披露，2018年、2019年及2020年，奈雪的茶訂單中分別約有4.4%、12.5%及22.9%為客戶通過(guò)微信及支付寶小程序、奈雪的茶應(yīng)用程序以及其他第三方外賣(mài)平臺(tái)下達(dá)的外賣(mài)訂單。其中，通過(guò)第三方外賣(mài)平臺(tái)產(chǎn)生的收益分別為0.67億元、3.96億元及8.16億元，占總收入的7.5%、17.3%及28.4%，外賣(mài)訂單顯著增速。

2021年上半年，奈雪的茶外賣(mài)收入已經(jīng)從3.96億元增長(zhǎng)到6.87億元，相比同期增幅達(dá)到了73.4%。

從行業(yè)整體來(lái)看，疫情正在改變中國(guó)消費(fèi)者的飲茶習(xí)慣，外賣(mài)已經(jīng)成為行業(yè)大趨勢(shì)。根據(jù)灼識(shí)諮詢的資料，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)及手機(jī)支付的普及以及中國(guó)餐飲業(yè)的持續(xù)數(shù)字化進(jìn)程，在所有終端通過(guò)外賣(mài)服務(wù)的現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品的零售消費(fèi)價(jià)值，由2015年的7億元增加至 2020年的284億元，複合年增長(zhǎng)率為107.6%，約占中國(guó)截至2020年現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品零售消費(fèi)總值的25.0%。

奈雪的茶此前也表示，接下來(lái)會(huì)正式推出相關(guān)自動(dòng)化及數(shù)字化措施，降低門(mén)店?duì)I運(yùn)成本，緩解疫情帶來(lái)的負(fù)面影響。

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