中國(guó)大乘佛教提倡素食的由來(lái)

五臺(tái)山龍泉寺

對(duì)于佛教社會(huì)上真正了解的人并不多，有的人甚至從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)。但是，有一個(gè)鮮明的特點(diǎn)卻是婦孺皆知的，那就是出家人茹素的生活習(xí)慣。往往有人一旦說(shuō)自己吃素，馬上就會(huì)讓人聯(lián)想到是不是信佛了，究其原因是人們對(duì)素食概念的混淆造成的。

確切的講素食是對(duì)五谷雜糧的泛稱，中國(guó)古時(shí)的方士餐風(fēng)飲露，中醫(yī)治病都提倡素食。而素齋才是遠(yuǎn)離葷腥的漢地佛教飲食傳統(tǒng)，它與素食的根本不同在于其中還有五辛的忌諱，五辛即：蔥、韭菜、大蒜，小蒜（一種類似韭菜的野生蒜，根莖均可食）、興渠（此物只有印度有，中國(guó)并無(wú)）。佛經(jīng)中記載食用五辛的人常為龍?zhí)熳o(hù)法所嫌棄，會(huì)遠(yuǎn)避之。出家人吃齋在佛典中并沒(méi)有明確記載，早期的佛教僧人三衣一缽，不起爐灶，以托缽乞食為生，別人布施什么就接受什么，所以只能隨緣。佛住世時(shí)，提婆達(dá)多就當(dāng)眾提出過(guò)僧人應(yīng)素食，而佛予以駁回。說(shuō)比丘可以自行選擇吃素或不吃素，佛陀允許僧人可食“三凈肉”，即：非我親手所殺，非為我而殺，彼被殺時(shí)我未在場(chǎng)。也就是說(shuō)不能專門為了供僧而準(zhǔn)備肉類。如今東南亞國(guó)家如泰國(guó)、柬埔寨以及國(guó)內(nèi)云南、廣西部分地區(qū)的上座部佛教依然保留著這種傳統(tǒng)。中國(guó)藏傳佛教以西藏、內(nèi)蒙為主要分布區(qū)域，當(dāng)?shù)厝艘杂文翞樯?，食物以肉類為主，所以?duì)此也是沒(méi)有特別界定。當(dāng)然，這些地區(qū)的僧人也有自發(fā)、自愿茹素的，完全屬于個(gè)人行為。

南山寺山門殿

漢地大乘佛教吃素的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是始于南北朝時(shí)期，起主導(dǎo)作用的應(yīng)是寶志禪師。對(duì)漢地佛教僧人素食，因果報(bào)應(yīng)說(shuō)的普及，寶志禪師功不可沒(méi)。

寶志[南朝·梁]（418～514）。俗姓朱氏，句容縣東陽(yáng)鎮(zhèn)（今屬南京市棲霞區(qū)）人。師事沙門僧儉修習(xí)禪業(yè)。到了宋太（泰）始年間（465－472），寶志禪師的行為舉止發(fā)生了變異：他“居止無(wú)定，飲食無(wú)時(shí)，發(fā)長(zhǎng)數(shù)寸，常跣行街巷。執(zhí)一錫杖，杖頭掛剪刀及鏡，或掛一兩匹帛。

南山寺磚雕

寶志禪師，修行、參禪、圓寂于天柱山。山谷寺始建于梁武帝時(shí)，為寶志禪師首創(chuàng)。相傳：南朝梁時(shí)，白鶴道人、寶志和尚兩人都想在此建道場(chǎng)，梁武帝命他們各施神通擇地，得者居之。道人放白鶴，寶志拋錫杖，鶴飛在前，將落地時(shí)被錫杖飛來(lái)聲所驚，止于他處，錫杖卓立此地，寶志即在此建寺,初名“菩提庵。大同二年（536）武帝賜名為山谷寺。禪宗二祖慧可曾在此駐錫，三祖僧璨在此圓寂，肉身葬于寺后，后人稱為三祖寺。

齊建元年間，寶志禪師屢現(xiàn)神跡，常常幾天不進(jìn)食，也不覺得饑餓；常在一些公眾場(chǎng)合，以因果歌勸導(dǎo)世人，還運(yùn)用神通讓人們看清前世輪回異象，以因果輪回交替，怨怨相報(bào)難了為由勸誡人們戒殺護(hù)生，所以江東一帶的官員、百姓都很尊崇他。可是齊武帝卻認(rèn)為寶志禪師妖言惑眾，下令將他囚禁在獄中。神奇的是，人們?nèi)耘f見到他在街市上游走，前往探監(jiān)時(shí)，卻又看見他的確是在牢獄中。一日，寶志禪師對(duì)獄卒說(shuō)：“門外有人用金缽盛飯來(lái)，你趕快去取！”獄卒猶豫著走到獄外一瞧，果真是文慧太子送飯來(lái)給寶志禪師。當(dāng)這件事傳到齊武帝的耳中，才將寶志禪師迎入宮中，居于后堂，但仍然禁止他自由出入。

南山寺照壁

直到齊亡，梁武帝即位，立刻下詔敕免寶志禪師：“大士寶志，跡拘塵垢，游甚冥寂，水火不能燋濡，蛇虎不能侵懼。語(yǔ)其佛理，則聲聞之上；談其隱倫，則遁仙高者，豈可以俗法常情空相疑忌？自今中外，任使宣化。”在兩位武帝之間，待遇極迥然不同的寶志禪師，從此悠然自在，游化世間。

“翩翩舞廣袖，似鳥海東來(lái)”。現(xiàn)在僧人舉行法會(huì)時(shí)，袈裟下搭襯的海青，袖擺長(zhǎng)可及膝，便是寶志禪師訂制并流傳下來(lái)的。事情源于一次皇宮內(nèi)的齋供，同時(shí)也為漢傳佛教僧人持齋開了先河。梁武帝篤信佛教，然而夫人郗氏卻生性忌妒，不信佛法。某日，郗氏準(zhǔn)備了許多肉包子，請(qǐng)寶志禪師及其弟子們前來(lái)應(yīng)供，心想：和尚們?nèi)舫粤巳獍?，便是犯戒；若拒絕不吃，便是違逆圣旨。想要陷僧眾于兩難之中。寶志禪師早已知曉郗氏心懷不軌，在臨行前，要眾僧將海青廣袖的袖口縫合，袖筒中暗藏饅頭。當(dāng)入宮應(yīng)供時(shí)，一邊把包子放進(jìn)空袖筒內(nèi)，一邊取出饅頭來(lái)吃。當(dāng)郗氏譏諷僧人食葷犯戒時(shí)，寶志當(dāng)即招呼眾人一起來(lái)到皇宮外，找到一處大坑讓眾僧將袖子里的包子投入其中，包子霎時(shí)化為蜈蚣、蚰蜒、毒蛇等害蟲。

南山寺送子觀音

梁武帝及文武百官親眼目睹此情景，心生大恭敬，武帝自己開始持齋念佛并倡議信佛的人也都持齋。

另外，大乘佛教以行菩薩道為究竟，主張自利利他的慈悲精神，興無(wú)緣大慈、同體大悲。以六道輪回業(yè)報(bào)，眾生互為彼此，主張慈悲愛物，仁心不殺。認(rèn)為食葷斷慈悲種子，為龍?zhí)熳o(hù)法所呵斥，后來(lái)漸漸發(fā)展為護(hù)生、放生軌制。

吃齋目前是國(guó)內(nèi)漢傳佛教必段奉行的清規(guī)戒律之一，而在家學(xué)佛的信眾也群起效仿，有的一人學(xué)佛吃齋，與家人分鍋而食，弄的家庭不和睦。還有的因?yàn)閺?qiáng)制吃齋而導(dǎo)致身體百病叢生，與佛教所倡導(dǎo)的本義已經(jīng)大相徑庭了。

無(wú)論是吃素還是吃齋都應(yīng)該因人而宜，量力而行，素食對(duì)某些特定人群，可能會(huì)有意想不到的益處，但對(duì)有些人卻可能會(huì)產(chǎn)生反作應(yīng)。凡事皆俱雙重性，需要說(shuō)明的是素食在特定的時(shí)期對(duì)人是有很多益處，但是在家學(xué)佛的信眾不應(yīng)該把它當(dāng)做檢驗(yàn)修行程度的準(zhǔn)繩。吃素一定要有一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過(guò)程，橫刀斷流式的結(jié)果，不但不會(huì)讓自己獲得身心解脫，反而會(huì)徒添苦本，可謂得不償失。

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